O sumo de mandarim é indevidamente privado da atenção dos consumidores e não é tão comum como, por exemplo, laranja ou maçã. A culpa é o preço de custo mais elevado da bebida, mas dadas as suas propriedades nutricionais e vitamínicas, é completamente justificável.
Como fazer suco de tangerinas?
Fazer suco de tangerinas em casa é fácil, especialmente se você tiver um espremedor de frutas ou outros utensílios de cozinha adequados para essa finalidade.
- Ao usar um espremedor tradicional, liquidificador ou moedor de carne, os frutos são previamente descascados.
- Para melhor sokootdachi, a fruta raspada é escaldada com água fervente ou simplesmente escaldada por alguns segundos em água fervente, colocando-a em uma peneira.
- As tangerinas na preparação do suco podem ser combinadas com outras frutas saudáveis, obtendo-se de maneira semelhante não apenas uma bebida nova a gosto, mas também aumentando suas características nutricionais.
- Fresco pode ser adoçado com mel, açúcar ou xarope de açúcar, aromatizado com ácido cítrico, diluído com água purificada para uma menor concentração.
- O suco de tangerina é preferencialmente bebido no primeiro dia após o cozimento ou pode ser preservado por um longo período de armazenamento.
O suco de mandarim é bom e ruim
O suco de mandarim, cujos benefícios são devidos aos componentes contidos nas frutas cítricas, com uso regular, contribui para a melhoria da saúde e do bem-estar geral.
- No suco de tangerina contém mais vitaminas do que em fresco de qualquer outro citrus.
- A bebida ajuda a melhorar a condição das doenças do sistema respiratório, reduzindo o inchaço e facilitando a saída do muco.
- O suco de tangerinas aumenta o apetite, aumenta a secreção de suco gástrico e tem um efeito antimicrobiano, que é especialmente apreciado em distúrbios intestinais e disbacteriose.
- Óleos essenciais contidos na bebida são um excelente antidepressivo e têm um efeito benéfico sobre o estado do sistema nervoso.
- Suco e polpa de polpa e casca é usado em cosmetologia para purificar os poros, melhorar a aparência e suprir a pele com vitaminas.
- Para toda a utilidade do suco de tangerina, ele não deve ser usado em colite, enterite, úlcera gástrica e úlcera duodenal, com colecistite e nefrite.
- A bebida é contra-indicada na presença de reações alérgicas a frutas cítricas.
- Beber suco de tangerina deve ser em quantidade moderada, não mais que um copo por dia.
Suco de mandarins em um espremedor
A maneira mais fácil de preparar um suco fresco de tangerina com um espremedor. Se houver um dispositivo para frutas cítricas, os frutos lavados são simplesmente cortados e espremidos frescos. Se desejado, a bebida preparada é temperada com mel ou açúcar, e por uma saturação mais baixa diluída com água purificada.
Ingredientes:
- tangerinas;
- mel ou açúcar granulado, água purificada - a gosto.
Preparação
- Tangerinas enxaguar, secar e descascar.
- Coloque os frutos em uma camada em uma peneira e mergulhe em um recipiente de água fervente por 20-30 segundos.
- Retire os citrinos testados da água, escorra e deixe-os passar pelo espremedor.
- Se desejar, suco de mandarim espremido na hora é adoçado a gosto com mel, açúcar.
Suco de mandarim no liquidificador
Especialmente útil e saboroso é o suco cozido das tangerinas no liquidificador. Neste caso, fresco conterá partículas de polpa que trarão valor nutricional adicional à bebida e aumentarão o conteúdo de fibra nela. Após a moagem, a massa do fruto pode ser deixada como está ou filtrada através de uma peneira.
Ingredientes:
- tangerinas;
- mel ou açúcar, água purificada - a gosto.
Preparação
- As tangerinas lavadas aliviam a casca, dividem-se em fatias e, se houver buracos nelas, necessariamente as removem.
- Coloque a massa resultante no recipiente do liquidificador e bata até que fique homogêneo.
- Se desejado, coe o suco fresco de tangerina com a polpa através de uma peneira, separando as grandes inclusões contidas no mesmo.
Suco de mandarim por meio de um moedor de carne
Se desejar, você pode facilmente fazer um suco de tangerina sem um espremedor ou liquidificador, usando um moedor de carne. Para fazer isso, além do dispositivo de cozinha vai precisar de um corte de gaze dobrada de três e quatro, com o qual você precisa espremer a massa torcida resultante. Se houver ossos nos lóbulos, eles devem ser removidos.
Ingredientes:
- tangerinas;
- gelo (opcional) para arquivamento;
- mel, açúcar - a gosto.
Preparação
- As tangerinas são cuidadosamente lavadas, secas, descascadas e divididas em lóbulos.
- Na presença de poços, remova-os e passe a carne limpa resultante através do moedor de carne.
- Esprema a massa de tangerina com gaze.
- O resultante fresco adoçado e servido, complementado, se desejado, com gelo.
Sumo de mandarim de tangerinas congeladas
A seguir estão recomendações sobre como espremer suco de tangerina congelada. A bebida não será menos ou mais deliciosa e tão útil quanto a fruta fresca. É importante ter certeza de que a superfície das frutas cítricas estava limpa antes do congelamento ou simplesmente enxaguá-las antes ou depois do descongelamento.
Ingredientes:
- tangerinas;
- mel, açúcar, suco de limão, água purificada - a gosto.
Preparação
- Tangerinas congeladas são transferidas para a prateleira inferior do refrigerador e dão frutos para descongelar.
- Corte as frutas cítricas em pedaços e moa no liquidificador até obter uma textura uniforme máxima de purê de batata.
- Filtrar a massa através de uma peneira, diluir o suco de tangerinas com água até obter o sabor desejado da bebida, que é então adoçado e temperado com suco de limão.
Suco de laranja e tangerina
Espremer o sumo de tangerina em casa pode substituir parte dos mandarins com laranjas, o que dará à bebida um sabor, um sabor e uma saturação extra. As proporções de frutas, neste caso, não são fundamentais e podem ser determinadas com base na presença de um ou outro tipo de fruta ou preferência individual.
Ingredientes:
- mandarinas e laranjas;
- açúcar ou mel, água purificada - a gosto.
Preparação
- As tangerinas e laranjas lavadas são cortadas em duas partes.
- Esprema o suco com uma prensa cítrica ou pressione.
- Ao usar um espremedor convencional, os frutos são pré-descascados, divididos em lóbulos.
- Pronto fresco espremido fresco, se desejado, diluído com água e adoçado a gosto.
Sumo de maçã e tangerina
O suco de mandarim, cuja receita será apresentada mais adiante, será uma bebida vitamínica ideal para fortalecer a imunidade. Para beber este fresco é recomendado com mel, mexendo a mistura antes de usar um misturador ou bata. Maçãs domésticas podem ser usadas inteiramente sem resíduos, e compradas melhor limpas previamente da casca.
Ingredientes:
- maçãs - 500 g;
- tangerinas - 300 g;
- mel - a gosto.
Preparação
- Tangerinas são descascadas.
- As maçãs são lavadas, secas, se necessário, livres da casca, cortadas em partes.
- Passe a fruta pelo espremedor, começando pelas maçãs.
- Adoça a bebida resultante com mel e coma imediatamente.
Suco de casca de tangerina
O suco das crostas de tangerina não é comido em sua forma pura, mas sim adicionado à carne fresca da polpa por um maior valor vitamínico ou usado como um componente para a preparação de todos os tipos de máscaras cosméticas. Além disso, o purê de casca é usado para fazer bebidas, que é diluído com água, temperado com açúcar e suco de limão e deixado fermentar.
Ingredientes:
- casca de tangerina.
Preparação
- Os mandarins são bem lavados em água morna, descascada, que é moída no liquidificador em um mingau.
- Para suco puro, use um espremedor tradicional. Tal fresco, por via de regra, só usam-se para objetivos cosméticos.
Suco de cenoura e tangerina
O suco de tangerinas, cuja receita será descrita abaixo, é preparado com a adição de cenouras. O citrino fresco pode ser espremido com uma prensa especial, cortando a fruta para este efeito ao meio. Para as cenouras, você precisará de um dispositivo de frutas tradicional, através do qual as mandarinas também são passadas, se desejado, após a limpeza completa dos frutos da casca.
Ingredientes:
- cenoura - 150 g;
- tangerinas - 3 peças;
- mel - a gosto.
Preparação
- As cenouras são lavadas, limpas e passadas por um espremedor.
- Mandarins livrar da casca, enviado para o dispositivo após as cenouras.
- Se desejar, dilua o suco resultante com água e adoeça com mel.
Suco de abóbora com tangerinas
Prepare suco de tangerina com abóbora pode ser sem a presença de um espremedor. Será necessário um liquidificador submersível ou estacionário e uma peneira para a moagem subsequente da mistura de frutas. As proporções dos ingredientes podem variar, adicionando mais polpa de celulose ou aumentando a quantidade de frutas cítricas.
Ingredientes:
- abóbora - 300 g;
- tangerinas - 2-3 pedaços;
- açúcar - 50 g ou a gosto;
- ácido cítrico - 1 pitada.
Preparação
- A abóbora é descascada, cortada em cubos, peneirada em uma panela.
- Adicione o açúcar granulado, ácido cítrico, despeje o conteúdo filtrado com água quente.
- Após 10 minutos de fervura, descascados e descascados com sementes de tangerina são adicionados.
- Após 5-7 minutos de fervura, o conteúdo é removido do fogo, borrado.
Sumo de mandarim em casa para o inverno
Aconselha-se a conservação do suco de tangerina quando for necessário processar e proteger de danos uma parte impressionante de citrinos. Prepare fresco de qualquer forma conveniente: com um espremedor convencional, um dispositivo de citrino ou misturador, para obter uma bebida espessa com a polpa.
Ingredientes:
- tangerinas - 7 kg;
- açúcar granulado - 500 g;
- ácido cítrico (opcional) - a gosto;
- água purificada - 1 litro.
Preparação
- Das tangerinas preparadas esprema o suco.
- De açúcar e xarope de água fervente, misturado com fresco, cozinhe por 3 minutos.
- Se desejar, você pode adicionar uma pitada ou dois ácido cítrico à bebida.
- Despeje a bebida quente em latas, cubra com as tampas e esterilize em um recipiente de água fervente por 20 minutos.
- Capture o suco de tangerina para o inverno, vire as tampas até esfriar completamente e, em seguida, vá para a loja em um local escuro e fresco.