Kissel é um doce prato de sobremesa da cozinha russa. Prepare a partir de frutas, frutas e até mesmo de leite. Nós vamos dizer-lhe como preparar uma deliciosa geléia de cacau. Esta sobremesa suave, com certeza, vai agradar tanto a adultos quanto a crianças.
Receita de gelatina de Cassel
Ingredientes:
- leite - 400 g;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- cacau - 1 colher de chá;
- baunilha de açúcar - 1 saqueta;
- amido de batata - 20 g.
Preparação
300 ml de leite são misturados com açúcar e açúcar de baunilha. Coloque o leite no fogo. Enquanto ele vai ferver, nós peneiramos uma peneira de amido e cacau. Em um recipiente separado despeje o leite frio, adicione o amido e misture bem para que não haja grumos. Assim que o leite ferve, o fogo diminui, despejamos cacau e misturamos. Ferva, mexendo, cerca de 1 minuto e, gradualmente, despeje a mistura de amido de leite, sem parar para interferir. Ferva por cerca de 1 minuto e, em seguida, despeje sobre as xícaras. Se desejar, você pode adicionar um pouco de nozes moídas à geléia de cacau já preparada.
Deliciosa geléia de cacau
Ingredientes:
- leite - 400 g;
- açúcar - 60 g;
- amido - 25 g;
- açúcar - 60 g.
Preparação
Cacau é misturado com açúcar e, em seguida, adicione cerca de 30-60 ml de água fervente, misture para fazer um mingau homogêneo. Então, nesta mistura, despeje lentamente o leite ligeiramente aquecido (cerca de 250 g) e misture. No leite restante, mexa o amido, após o que a mistura resultante é filtrada e despejada em cacau. Nós trazemos a massa para ferver. Agora a sobremesa está pronta para uso. Você pode servir com geléia, xarope de frutas ou geléia.
Gelatina de chocolate de cacau
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- amido - 2 colheres de sopa;
- açúcar - a gosto;
- cacau - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
No leite, adicione o cacau eo açúcar, mexa e deixe ferver. Despeje cerca de 200 ml da bebida, deixe esfriar e dilua o amido. Colocamos o cacau no fogo e, no líquido quase fervente, despejamos a mistura de amido, mexendo sempre. Outras ações dependem do amido que usamos - se batata, depois da adição, o kissel pode ser desligado imediatamente. Se o amido de milho é usado, a geléia é cozida em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
Note, se você quiser obter uma geléia espessa, então 1 litro de cacau precisa de 4 colheres de sopa de amido. Para uma geléia líquida suficiente, 1,5-2 colheres de sopa de amido. Mas isso é apenas amido de batatas. Se você usar amido de milho, a proporção será o dobro.
Receita para fazer geleia de cacau
Como um espessante na preparação de geléia, você pode usar não só amido, mas também farinha.
Ingredientes:
- leite - 1,5 xícaras;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres
- ovos - 1 pedaço;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- cacau - 1 colher de sopa. colher;
- Açúcar de baunilha - a gosto.
Preparação
Primeiro bata o ovo e o açúcar, depois adicione o açúcar de cacau e baunilha. Agora adicione o leite (cerca de 150 ml), mexa. A mistura deve parecer com consistência líquida de creme azedo. Agora aqueça o restante do leite e despeje a mistura preparada nele. Cozinhe até engrossar em fogo pequeno, mexendo sempre. É melhor servir essa gelatina quente à mesa.
Kissel de cacau com chocolate preto
Ingredientes:
- Leite - 0,5 litros;
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 6 colheres de sopa. colheres;
- cacau - 4 colheres de sopa. colheres;
- chocolate preto - 50 g.
Preparação
De leite e cacau em pó, cozinhe cacau sem açúcar. Em seguida, preparamos a calda: mexa o açúcar em 200 ml de água e leve a mistura para ferver. Agora faça uma mistura de amido - em 200 ml de água dissolvemos o amido. Despeje esta mistura em uma calda fervente, mexa, adicione o cacau eo chocolate derretido em banho-maria. Nós misturamos tudo bem, deixe ferver e desligue.