O suco de laranja é uma bebida popular e muitos habitantes do planeta começam a manhã com um copo de citros frescos, não apenas para apreciar o sabor, mas também para recarregar com vitamina C e ácidos orgânicos que influenciam positivamente o corpo. Salve todos os benefícios que só podem ser feitos com a preparação correta, o que ajudará as receitas apresentadas abaixo.
Como fazer suco de laranja?
Suco de laranjas pode ser preparado de várias maneiras. Além do popular fresco espremido fresco, há uma versão clássica da bebida para a qual, a partir de um quilo de laranjas, espremer o suco e diluí-lo com uma calda cozida a partir de 200 g de açúcar e um litro de água. O néctar resultante é aquecido no fogo por 3 minutos e derramado sobre os frascos.
- O sumo de laranja natural deve ser preparado apenas a partir de citrinos suculentos e de alta qualidade. Eles não devem ter vestígios de podridão ou deterioração e devem ser lavados em água corrente.
- Se você quiser obter suco de laranja com polpa, corte o citrino ao meio, pegue a polpa com uma colher e adicione diretamente à bebida.
- Suco, cozido de uma só vez, deve ser usado imediatamente ou colocado na geladeira por não mais que 3 horas. Isso é muito importante, porque essas bebidas se deterioram rapidamente e podem fermentar com armazenamento a longo prazo e exposição a altas temperaturas.
Quão útil é o suco de laranja?
Suco de laranja, cujo benefício e dano são conceitos que têm um bom limite entre si. Para causar danos ao corpo só pode consumo excessivo (mais de 500 ml de suco), e se aplicado corretamente, também irá ajudar a restaurar a imunidade, aumentar a resistência ao estresse, fortalecer os vasos sanguíneos, sistema digestivo e aliviar a anemia.
- O suco de laranja é de baixa caloria, por isso pode ser incluído com segurança na dieta. Nutricionistas aconselham usar uma espécie de "korolev", contendo substâncias que podem destruir as reservas de gordura.
- O conhecimento do suco deve ser gradualmente: no começo, tome um estômago vazio não mais do que 50 ml por dia, depois - aumente a dose.
- Pessoas com doenças gastrointestinais e alérgicas são aconselhadas a diluir o suco com água na proporção de 1: 1.
Como espremer o suco de uma laranja sem um espremedor?
Suco de laranja espremido na hora é um depósito de vitaminas. Muitos se recusam a beber uma bebida saudável, referindo-se à falta de dispositivos especiais para espremer suco, embora isso possa ser feito à mão. Para cozinhar, a laranja é aquecida em água quente, amassada, rolando sobre a mesa, cortada ao meio e usando a força das mãos, aperte.
- Um passo importante antes de preparar o suco - pressionando fortemente, rolando uma laranja na mesa. Tais ações ajudam a esmagar a membrana cítrica, que permite depois extrair líquido sem resíduos.
- Alguns furos com uma faca afiada na polpa de cada metade também garantem um bom retorno do suco.
Suco de laranja para o inverno
A maioria das pessoas prefere suco caseiro à casa, argumentando sua escolha pelo alto custo do último. Suco de 4 laranjas ajudará a dissipar este mito, porque é a opção mais econômica, permitindo, através de simples manipulações, obter até 9 litros de delicioso néctar de produtos simples e acessíveis.
Ingredientes:
- laranja - 4 peças.
- água - 9 l;
- açúcar - 800 g;
- ácido cítrico - 30 g.
Preparação
- Pulverizar a laranja com água a ferver, secar e colocar por 2 horas no congelador.
- Moer junto com a polpa em um moedor de carne, despeje 3 litros de água e deixe fermentar por 10 minutos.
- Strain através do coador, depois - através do cheesecloth.
- Adicione a água restante, o açúcar e o ácido cítrico, misture e, depois de uma hora, coloque o suco de laranja em garrafas.
Suco de abóbora com laranja
Se você quiser combinar um sabor agradável com um enorme conjunto de vitaminas, você deve definitivamente enrolar o suco de abóbora com laranja para o inverno. Uma combinação única de vegetais e frutas cítricas tornará a bebida brilhante, revigorante, perfumada, fornecerá muitas substâncias úteis e uma agradável doçura amarga, absolutamente nivelando um sabor específico de abóbora.
Ingredientes:
- laranja - 4 peças.
- polpa de abóbora -1,5 kg;
- água - 2,5 litros;
- açúcar - 250 g;
- ácido cítrico - 40 g.
Preparação
- Corte a polpa de abóbora, ferva em água por 25 minutos e esfregue.
- Com laranjas, retire a casca, descasque, polpa em um moedor de carne.
- Adicione as raspas e a polpa no purê de abóbora, despeje o açúcar, o ácido cítrico e cozinhe por 5 minutos.
- Despeje o suco grosso de laranja sobre os frascos esterilizados e role.
Suco de laranjas congeladas - receita
Suco de laranjas congeladas - um achado para os amantes de deliciosas bebidas do orçamento. Além de seu baixo custo, esta bebida perfumada não é diferente do suco fresco e está apenas sendo preparada. Para remover o amargor, as laranjas são congeladas, limpas e espremidas. O suco resultante é misturado com xarope, cozido por 15 minutos e despejado em frascos.
Ingredientes:
- água - 500 ml;
- laranja - 1,5 kg;
- açúcar - 120 g.
Preparação
- Laranjas congeladas descongelam, limpam e moem no liquidificador.
- Esprema o suco e coe.
- Cozinhe a calda da água e do açúcar.
- Despeje o suco e cozinhe por 15 minutos.
- Despeje em latas estéreis e esterilize por 20 minutos.
Suco de maçã e laranja
Suco de maçã e laranja para o inverno - uma ferramenta ideal para fortalecer o corpo. A laranja contém vitamina C, e a maçã é rica em ferro, o que transforma a bebida em um medicamento antiviral eficaz. Além disso, a combinação de maçãs com laranja dá uma excelente mistura doce e azeda, por isso beber um tal medicamento também é agradável.
Ingredientes:
- maçãs - 2,5 kg;
- laranja - 5 peças.
- açúcar - 80 g.
Preparação
- Descascados das maçãs casca e ossos, passe pelo espremedor.
- Corte a laranja juntamente com as raspas, despeje metade do sumo e cozinhe por 5 minutos.
- Limpe através de uma peneira, adicione o açúcar, o suco de maçã restante e deixe ferver no fogo por 5 minutos. Despeje sobre os recipientes e role-os.
Cenoura e suco de laranja
Suco de cenoura com laranja para o inverno - uma bebida para dar frescor e bom humor, porque as cenouras junto com laranja são os líderes no teor de caroteno e vitamina A, que fortalece o sistema imunológico e estimula o corpo. Além disso, o suco de cenoura puro não é muito agradável, mas em combinação - adquire um sabor suave e suave.
Ingredientes:
- cenouras - 1, 5 kg;
- laranja - 800 g;
- açúcar - 150 g.
Preparação
- Descasque as cenouras e laranja através do espremedor.
- Misture ambos os sucos, adicione o açúcar e cozinhe por 5 minutos.
- Despeje sobre os recipientes e role-os.
Suco de laranja com casca
Suco de laranjas na casa é variado na culinária. Então, esmagando uma laranja com uma casca, você pode obter uma bebida original e saudável, porque a casca de laranja contém duas vezes mais fibra que a polpa da fruta e ajuda a fortalecer os intestinos, e seus óleos essenciais fortalecem o sistema nervoso e a imunidade.
Ingredientes:
- água 3,5 litros;
- laranja - 5 peças.
- limão - 1/2 pcs.
- açúcar - 120 g.
Preparação
- Laranjas são escaldadas com água fervente.
- Combine com a casca no liquidificador.
- Adicione um monte de açúcar, um litro de água fervente e deixe por 3 horas.
- Coe, adicione a água restante, esprema o suco de limão e leve à geladeira.
Suco de laranja concentrado
A receita do suco de laranja pode transformar-se não só em uma preparação saborosa, mas também prática, se for conservada de forma concentrada. Essa tecnologia economizará espaço nas prateleiras da despensa e agradará uma bebida vitaminada espessa e útil que pode ser diluída com água, reduzindo ou aumentando sua quantidade.
Ingredientes:
- laranjas - 5 kg;
- água - 500 ml;
- açúcar - 250 g;
- ácido cítrico - 10 g.
Preparação
- De laranjas esprema o suco, despeje na água, adicione o açúcar e o ácido cítrico.
- Cozinhe por 25 minutos.
- Despeje o suco saboroso de laranja em frascos estéreis e role.