Suco de maçã de preparação própria não pode ser comparado com análogos comprados, como se revela às vezes mais saborosa e sem dúvida mais útil. Depois de comer muitas maçãs frescas da nova safra, tendo preparado para uso futuro compotas e compotas, você pode prosseguir com segurança para o processo de criação de outra bebida particularmente valiosa.
Como fazer suco de maçã?
Prepare o suco de maçã em casa pode ser de qualquer maçã, mas a preferência deve ser dada a variedades doces ou agridoces. As regras básicas comprovadas, baseadas em anos de experiência das donas de casa, ajudarão a realizar o trabalho sem complicações desnecessárias e com muita eficiência.
- As maçãs para o suco são lavadas, secadas, cortadas ao meio, removidas a haste e cortadas o núcleo com sementes. Ao usar um espremedor de qualidade, esta etapa de limpeza pode ser omitida.
- Esprema o suco, usando um espremedor ou outro dispositivo.
- Você pode se livrar da polpa esticando o suco obtido através de 4-5 camadas de gaze.
- Aqueça o sumo de maçã durante alguns minutos a uma temperatura de 95 graus, depois a bebida é fechada em frascos estéreis, que são virados para as tampas e aquecidos até que estejam completamente arrefecidos.
- Para evitar a oxidação, a preparação do suco de maçã é realizada usando apenas vidro ou esmalte.
Suco de maçã em casa - uma receita simples
Prepare uma casa concentrada de suco de maçã não é difícil. Passa muito tempo limpando maçãs e esticando a base líquida espremida da polpa, mas o resultado cobre todo o trabalho e tempo gasto. A quantidade de açúcar é determinada de acordo com o gosto e dependendo da doçura natural das maçãs utilizadas.
Ingredientes:
- maçãs - 5 kg;
- Areia de açúcar (opcional) - 100 g ou a gosto.
Preparação
- Lave e limpe as maçãs das caixas de sementes, esprema o suco.
- Filtrar a bebida através de uma gaze tripla, coloque-o em uma panela.
- Adoçar o suco a gosto, aquecer a 95 graus, ficar no fogo, mexendo, mais 3 minutos, selado em latas estéreis, embrulhado.
- Antes do consumo, o suco de maçã é diluído a gosto com água fervida.
Suco de maçã para o inverno através de um juicer - receita
Prepare sumo de maçã para o inverno através de uma lata de sumos com a adição de sumo de limão, que irá preservar a cor atraente da bebida. Com o mesmo objetivo, ao espremer o fatiamento de maçã, pode acrescentar algumas bagas de um chokeberry preto: neste caso, a bebida ficará avermelhada, a sombra mais apetitosa.
Ingredientes:
- maçãs - quanto está disponível;
- limão - 0,5 pedaços;
- água - a gosto;
- açúcar granulado - a gosto.
Preparação
- Maçãs descascadas e fatiadas são passadas pelo espremedor.
- Adicione metade do suco de limão ao líquido resultante, misture.
- Tenha um recipiente com uma bebida em fogo moderado, adicione açúcar a gosto e água, se desejar.
- Aqueça o suco de maçã quase a ferver, mas, não deixando ferver, despeje em frascos estéreis, cortiça, envoltório.
Suco de maçã em uma panela de suco para o inverno - receita
Desde os tempos da era soviética, as pessoas conhecedoras dos preparativos da anfitriã preparam sumo de maçã através do sokovarku para o inverno . Este método tem várias vantagens e apenas uma desvantagem - um processo longo. O suco resultante não requer fervura adicional, ele se torna útil, preservando vitaminas e tem uma vida útil mais longa após a abertura da lata. Além disso, não há necessidade de definir a base da polpa, que neste caso permanece na camada superior do dispositivo. O purê também pode ser rolhado para o inverno, usado como recheio ou para consumo próprio.
Ingredientes:
- maçãs - quanto está disponível;
- açúcar granulado - a gosto.
Preparação
- As maçãs são descascadas, descascadas e espreitas, colocadas na parte superior do dispositivo, polvilhadas com açúcar.
- Despeje a água na panela inferior e coloque o aparelho no fogão.
- Um frasco seco estéril é colocado sob a saída do suco (túbulo).
- Esperando o enchimento do recipiente, é selado com uma tampa fervida.
Suco de maçã através de um moedor de carne
Se você pertence à categoria de consumidores que estão interessados em como fazer suco de maçã sem um espremedor, leia as recomendações da receita a seguir. O suco, neste caso, é espremido da massa de maçã, torcido em um moedor de carne. Para fazer isso, você usa uma gaze dobrada ou se você tiver uma prensa especial que irá facilitar a tarefa e acelerar o processo.
Ingredientes:
- maçãs - quanto está disponível;
- açúcar granulado - a gosto.
Preparação
- As maçãs são passadas por um moedor de carne e a massa resultante é deixada por várias horas.
- Esprema o suco usando uma bolsa de gaze com as mãos ou aplicando uma prensa.
- Aqueça a bebida a ferver, mas não deixe ferver, adoçando no processo a gosto, selado em frascos estéreis.
Suco de maçã com carne para o inverno
Se você gosta de suco de maçã com polpa, então não há necessidade de esticar a bebida resultante através de gaze e a tecnologia de preparação da peça torna-se ainda mais simples e rápida. Valor adicional é obtido pelas características da iguaria, obtendo uma porção de pectina e outros elementos que têm um efeito benéfico no trabalho do intestino e de todo o organismo como um todo.
Ingredientes:
- maçãs - quanto está disponível;
- açúcar granulado - a gosto.
Preparação
- Maçãs livrar de núcleos e sementes, passam pelo juicer.
- A bebida recebida adoça-se, aquece-se a 95 graus, verteu-se em latas estéreis.
- Cap suco de maçã espessa, isolar em uma forma invertida antes de arrefecer.
Suco de cenoura e maçã
A próxima receita de suco de maçã para o inverno interessará àqueles que aspiram não apenas a encontrar uma aplicação para uma rica colheita, mas também a fornecer à sua família as preparações mais úteis e valiosas. Beber de maçãs antes do aquecimento é complementado com suco de cenoura, que preenche com um novo sabor, cor e enriquece a composição.
Ingredientes:
- maçãs - 3 kg;
- cenoura - 2 kg;
- açúcar granulado - 200 g ou a gosto.
Preparação
- Maçãs e cenouras são passadas individualmente através de um espremedor, e depois espremidas através de várias camadas de gaze.
- Misture o suco de vegetais e frutas em um recipiente, adoçar e aquecer a 95 graus.
- Após 3 minutos, o suco de maçã e cenoura é rolhado para o inverno em latas estéreis, isolado de forma invertida antes de ser resfriado.
Suco de abóbora-maçã para o inverno
Um resultado igualmente impressionante será a preservação do suco de maçã de acordo com a seguinte receita. Juntamente com maçãs para a preparação da bebida, é utilizada uma doce abóbora de muscat, que se torna um componente de equilíbrio, reduz a acidez e a concentração da bebida de fruta, torna-a mais macia e mais macia a gosto.
Ingredientes:
- maçãs - 2 kg;
- abóbora - 2 kg;
- limão - 1 peça;
- açúcar - 300 g ou a gosto.
Preparação
- Esprema, por sua vez, o suco da abóbora purificada e maçãs, filtrar através de gaze.
- Misture as duas bases em um recipiente, adicione o suco e as raspas de limão, adoçar a bebida a gosto.
- Suco de abóbora-maçã quente a 95 graus 5 minutos, selado em recipientes estéreis, embrulhado.
Suco de maçã-pêra para o inverno
Suco de maçã, cuja receita será indicada a seguir, é colhida para o inverno com a adição de néctar de pêra . A doçura e maciez deste último farão com que o sabor da bebida base seja mais agradável para o consumo e devido à menor acidez menos agressiva para os estômagos sensíveis.
Ingredientes:
- maçãs - 2 kg;
- peras - 2 kg;
- Areia de açúcar - 100 g ou a gosto.
Preparação
- Esprema as maçãs e pêras suco, se desejado, filtrado ainda mais através de gaze.
- Tem uma panela com uma bebida no fogão, adoçar o conteúdo a gosto, aquecer a 95 graus.
- Sele o suco em recipientes estéreis, isole.
Suco de maçã sem açúcar para o inverno
Se você cozinhar o suco de maçã para o inverno em casa sem adicionar açúcar, poderá obter a bebida perfeita, cujo uso diário terá um efeito benéfico na figura, limpando o corpo de toxinas e preenchendo o espectro necessário de vitaminas. A principal condição para obter o resultado desejado é o uso de frutas doces de maçã.
Ingredientes:
- maçãs - quanto está disponível.
Preparação
- Maçãs doces são passadas pelo espremedor.
- O suco resultante é aquecido em um recipiente esmaltado a uma temperatura de 95 graus, envelhecido por 3 minutos, derramado sobre recipientes estéreis.
- Lave as latas com tampas, aqueça-as para esfriar.
Sumo de maçã e laranja para o inverno
O sumo de maçã caseiro ficará ainda mais delicioso e aromático se misturado com sumo de laranja e adicionará a casca de laranja sem aquecer quando estiver aquecido sem a parte branca. À vontade, as proporções dos constituintes podem ser alteradas, recebendo cada vez como resultado uma bebida diferente, mas não menos útil, cuja doçura é ajustada a gosto.
Ingredientes:
- maçãs - 2 kg;
- laranjas - 3 peças;
- açúcar granulado - 200 g ou a gosto.
Preparação
- De maçãs espremer o suco, filtrar através de gaze.
- Processado em um espremedor para laranjas cítricas, misture o suco resultante com a maçã.
- Despeje a bebida em uma panela, adoçar a gosto, adicione as raspas, aquecer a uma temperatura de 95 graus.
- Sele o suco em frascos secos e esterilizados, isole em uma forma invertida antes de resfriar.