Para manter a nossa saúde, estar sempre em boa forma e com boa aparência, todos nós precisamos apenas de comer alimentos vitamínicos diariamente. Mas e o inverno, quando não há muita fruta e legumes? Nesta época do ano, o suco de abóbora será uma excelente solução para as pessoas que se preocupam com o bem-estar.
As propriedades úteis do suco de abóbora são conhecidas há muito tempo. Não é à toa que os médicos e nutricionistas aconselham que você a introduza em sua dieta diária. Afinal, abóbora - é apenas um depósito de substâncias úteis para o corpo! Além de vitaminas A, E, B, K, T, caroteno, zinco, contém pectina, que é muito útil para melhorar a digestão, afeta o metabolismo do corpo e remove as toxinas. Além disso, a abóbora é rica em ácido ascórbico, que é tão necessário para fortalecer o sistema imunológico. Suco de abóbora deve ser usado para diabetes, doenças cardiovasculares, obesidade, insônia, doenças gastrointestinais, beribéri.
Para preservar todas as propriedades valiosas de uma abóbora, você precisa saber como preparar adequadamente o suco de abóbora.
Suco de abóbora espremido na hora
Faça suco de abóbora espremido fresco é muito simples. Pegue a abóbora, lave, descasque as sementes, corte em pedaços pequenos e coloque no espremedor. Você pode usar um liquidificador. Se não tiver nenhum, não se preocupe - pode fazer suco com gaze ordinária. Para fazer isso, rale a abóbora com um ralador pequeno, coloque-a na gaze e torça-a.
Como cozinhar suco de abóbora, vamos dizer-lhe nas receitas dadas abaixo.
Suco de abóbora com cenoura
Ingredientes:
- abóbora - 3 kg;
- cenoura - 4 pcs.
- açúcar - 1,5 kg;
- ácido cítrico - 15 g;
- água - 9 litros.
Preparação
Corte a abóbora e as cenouras em cubos de tamanho médio e coloque-as em uma panela. Despeje 3 litros de água e coloque em fogo lento. Cozinhe por cerca de 2 horas, mexendo ocasionalmente. Quando os vegetais chegarem ao preparo, misture com um liquidificador e acrescente 6 litros de água à massa resultante. Deixe ferver, coloque açúcar, ácido cítrico e cozinhe o suco por mais uma hora.
Suco de abóbora com damascos secos
Ingredientes:
- abóbora - 3 kg;
- cenouras - 3-4 pedaços;
- damascos secos - 0,5 kg;
- açúcar - 1,5 kg;
- ácido cítrico - 15 g;
- água - 9 litros.
Preparação
A tecnologia de fazer suco é semelhante à receita anterior, mas cozinhar junto com abóbora e cenoura.
Suco de abóbora com limão
Ingredientes:
- abóbora - 1 kg;
- limão - 1 peça;
- açúcar - 250 g;
- água - 2 litros.
Preparação
Esfregue a abóbora em um ralador grande e coloque em uma panela. Despeje pré-preparado a partir de água e xarope de açúcar. Cozinhe por 15-20 minutos em fogo baixo, não esquecendo de mexer. O purê de batatas resultante esfria e passa por uma peneira. Retire o limão da casca e dos ossos, corte. Coloque a massa com a adição de limão novamente na panela e cozinhe por mais 15 min.
Suco de abóbora com maçãs
Ingredientes:
- abóbora - 1 kg;
- maçãs - 1 kg;
- açúcar - 200 g;
- limão - 1 pc.
Preparação
Pressione suco de abóbora e maçãs de qualquer maneira conveniente para você. Coloque em fogo lento e adicione as raspas de limão. Quando o suco estiver aquecido, coloque o açúcar e mexa até que ele se dissolva completamente. Leve a uma temperatura de 90 graus, deixe de molho por alguns minutos e despeje em frascos de meio litro. Pasteurize-os por 10 minutos a uma temperatura de 90 graus e role-os.
Suco de abóbora com groselha
Ingredientes:
- abóbora - 800 g;
- groselhas - 800 g;
- mel - 300 g.
Preparação
Esprema o suco de abóbora e groselha, misture com mel e despeje em frascos. Pasteurize por 20 minutos e role.
Suco de abóbora por sovocharku
A receita mais simples para o suco de abóbora é a sua preparação com a ajuda de um fabricante de suco.
Ingredientes:
- abóbora - 1 kg;
- açúcar - 100-150 g.
Preparação
Lave a abóbora, descasque-a da casca, sementes, fibras. Finamente cortado em cubos e envie para o sokovarku. Cozinhe por 40 a 60 minutos. Despeje o suco preparado em frascos.
Agora você conhece as excelentes receitas de suco de abóbora simples e suco com a adição de frutas deliciosas e mais importante útil. Portanto, você pode preparar com segurança bebidas com vitaminas para o inverno e não ter medo de resfriados de inverno.