Frutas secas em sua popularidade não são tão inferiores às peças enlatadas no inverno. Ao molhar as frutas secas do verão, você pode usar como suplemento à panificação, adicionar ao muesli ou cozinhar a partir da compota. Receitas deste último coletamos neste material.
Compota de ameixas e damascos secos - receita
Ingredientes:
- Peras secas, maçãs - 90 gramas cada;
- Ameixas secas - 110 g;
- damascos secos - 90 g;
- água - 4 litros;
- mel - 45 ml.
Preparação
Para a noite antes de cozinhar, lave todos os frutos secos, coloque-os no recipiente profundo selecionado e encha com água. Deixe as frutas secas para obter umidade, de modo que durante a cocção dêem à bebida o máximo sabor. No dia seguinte, coloque um recipiente com damascos secos, ameixas, pêras e maçãs em fogo médio. Imediatamente após ferver, ferva a bebida por 15 minutos, adoçar a gosto e retire do fogo, cobrindo com uma tampa. Para compota de damascos secos e ameixas secas ficou ainda mais perfumado, deixe esfriar um pouco e, em seguida, tente.
Como preparar compotas picantes de damascos secos e ameixas?
Ingredientes:
- damascos secos - 240 g;
- ameixas secas - 240 g;
- canela - 3 varas;
- casca de limão - 3 tiras;
- cerejas secas - 120 g;
- uma vagem de baunilha;
- cana de açúcar - a gosto.
Preparação
Lave as frutas secas e encha-as com três litros de água limpa. Coloque um recipiente com a futura compota no fogo, e assim que o líquido começar a ferver, coloque a canela com baunilha, tiras de casca de frutas cítricas e polvilhe o açúcar. Brew compota não será longa, 7-10 minutos será suficiente para obter uma bebida perfumada, o que é bom para saciar a sua sede ou se aquecer no frio.
Compota de ameixas, damascos secos e passas
Ingredientes:
- damascos secos - 450 g;
- maçãs secas e peras - 450 g;
- ameixas secas (sem caroços) - 215 g;
- passas - 230 g;
- limão - 1 peça;
- canela - 2 varas;
- cravo - 5 gomos;
- açúcar granulado - 160 g;
- licor de laranja - 55 ml.
Preparação
Pré-molhe todos os frutos secos em água fria. Coloque o recipiente no fogo, despeje o açúcar, coloque as especiarias e, depois de ferver, cozinhe as frutas até que amoleça, minutos 10. Retire a compota preparada do calor, deixe esfriar para um estado quente e coloque o licor de laranja no aroma.
Se desejado, a compota de damascos secos e ameixas secas pode ser soldada e em um multivark, para isso, frutas secas são colocadas em uma tigela simultaneamente com especiarias e açúcar, incluem o modo "Quenching" e cozinhe por pelo menos uma hora e meia.