Suas caçarolas de carne no forno estão na cozinha de quase todas as pessoas. Esta é uma opção simples de cozinhar carne ao mesmo tempo que um enfeite e transformar essa combinação em um prato incrivelmente satisfatório. Vamos descrever algumas variações deste prato abaixo.
Caçarola de carne com arroz no forno - receita
Ingredientes:
- carne picada - 490 g;
- amido - 10 g;
- cebola - 115 g;
- pimentão seco - 1 colher de chá;
- alho (grânulos) - 1/2 colher de chá;
- tomates - 570 g;
- arroz cozido - 320 g;
- queijo ralado - 115 g.
Preparação
Primeiro de tudo, salve pedaços de cebola com carne picada até que ela corra. Tempere tudo e, em seguida, polvilhe com amido. Após mexer, despeje a carne com os tomates e deixe-os dispersar no molho. Quando o molho engrossar, misture a carne picada com arroz e coloque em um prato para assar. Polvilhe a caçarola com arroz e cozinhe por meia hora a 180 graus.
Guiado pelo mesmo princípio e um esquema similar de cozimento, você pode fazer uma caçarola de carne com macarrão no forno, substituindo o arroz cozido por qualquer massa cozida.
Pudim de batata e carne picada no forno
Os britânicos gostam de combinar carne picada assada com molho de tomate e legumes, distribuir tudo em um uniforme e cubra com uma camada de purê de batatas. Apesar do fato de que para nós este prato é uma caçarola típica, para eles é uma torta, ou melhor, "torta de pastor".
Ingredientes:
Para purê de batatas:
- batatas - 690 g;
- leite - 115 ml;
- manteiga - 65 g;
- gema de um ovo.
Para a carne:
- cebola - 175 g;
- cenoura - 95 g;
- alho - 3 dentes;
- carne picada - 840 g;
- farinha - 15 g;
- pasta de tomate - 15 g;
- caldo de carne - 245 ml;
- folhas de tomilho, alecrim - 1 colher de sopa. colher;
- feijão enlatado (milho, ervilhas) - para 60 g.
Preparação
Enquanto os tubérculos de batata estiverem cozidos, segure a porção de carne de nossa caçarola. Primeiro, depois de aquecer o óleo, guarde-o pedaços de cenoura com cebola, em seguida, adicione o alho picado e legumes, verduras, coloque o recheio. Assim que o excesso de líquido evapora da massa e os pedaços são dourados, polvilhe-os com farinha e despeje cerca de metade do caldo. Deixe o líquido ferver, dilua o extrato de tomate e despeje o restante do caldo. Deixe tudo para ferver até o molho engrossar.
Finalize as fatias de batata com óleo, despeje o leite e gire a gema. Coloque a carne moída na base e cubra com uma camada de purê de batatas. Cozinhe a caçarola de carne com os legumes no forno a 200 graus e 25 minutos.