Sopa, que é o primeiro prato, tornou-se um convidado diário em nossa mesa. Infelizmente, nem toda anfitriã o prepara para o jantar, mas a maioria gosta de cuidar do "calor" de sua casa.
Durante a sua história, a humanidade inventou uma grande variedade de sopas. Mas o mais popular ainda é uma variedade de sopas no caldo de carne. Há muitas receitas para preparar essas sopas. E eles também são diferentes em complexidade. A maioria das donas de casa prefere cozinhá-las do caldo já cozido com antecedência, e alguém faz a base no processo de cozimento.
Vamos tentar com você considerar alguns dos mais fáceis de preparar e, claro, as sopas mais populares e deliciosas no caldo de carne.
Sopa de ervilha com caldo de carne
Sopas de legumes com caldo de carne são muito populares. A razão para isso é simples - eles são ideais não só para adultos, mas também para crianças. Há uma receita simples para sopa de ervilha em um caldo de carne adequado para comida de bebê de 1,5 anos. Assim, as ervilhas pré-embebidas colocam no caldo de carne e cozinham por cerca de duas horas em fogo médio. Frite a cebola, a cenoura e a raiz de salsa na manteiga e adicione à sopa. Um pouco de sal e continuar a cozinhar por mais 20 minutos Antes de servir a mesa das crianças, triturar no liquidificador. Então você vai ter purê de sopa de ervilha no caldo de carne. Esta versão da sopa atrairá não só as crianças, mas também os adultos.
Sopa de arroz com caldo de carne
E se seus filhos não gostam de ervilhas, então você pode cozinhar não menos deliciosa sopa de arroz em um caldo de carne. Esta sopa é adequada para comida de bebê já por um ano. O arroz deve ser fervido em meia porção de caldo de carne e cortado no liquidificador. Adicione o caldo restante à massa resultante e deixe ferver. Ferva o ovo de galinha, retire a gema e misture com 2 colheres de sopa de leite fervido. Entre, com agitação constante, na mistura de arroz.
Sopa de batata com caldo de carne
Para os amantes de sopas de batata, a opção de sopa de batata rápida em um caldo de carne é ideal. Nós fervemos batatas, fazemos purê de batatas e colocamos em caldo fervendo. Nós cozinhamos não por muito tempo - 3-4 minutos será suficiente. Um ponto importante não é para ferver. Misture as gemas cozidas, temperos com mostarda e creme e adicione à sopa quente. Tudo, ele está pronto e você pode servir na mesa.
Sopa de cogumelos com caldo de carne
Se você ou seus entes queridos gostam de cogumelos e vários pratos deles, então você pode tratá-los com uma simples sopa de cogumelo em um caldo de carne. Pode ser usado como cogumelos secos ou frescos. Isso, em primeiro lugar, depende das suas preferências. Colocamos a carne em água fervente e cozinhamos até ficar pronto, depois tiramos do caldo e deixamos de lado. Coloque os cogumelos preparados no caldo (se os cogumelos estiverem secos, lave-os previamente e recorte em tiras), louro, pimenta e sal em fogo médio por 15 minutos, junte as batatas picadas, as cebolas fritas e as cenouras e cozinhe até as batatas estarem prontas. . A carne resfriada deve ser cortada e adicionada à sopa antes de servir. Este prato é perfeitamente combinado com creme de leite e verduras frescas picadas.
Sopa de legumes com caldo de carne
Se você gosta de uma variedade de legumes em sua mesa, tente cozinhar sopa de legumes com caldo de carne amassada. Então, pegue uma pequena abobrinha, 4 pequenos tubérculos de batata, duas cenouras e uma cebola. Primeiro, em uma panela, frite a cebola, corte em meio anel, adicione os vegetais restantes, acrescente o caldo, acrescente as especiarias e cozinhe até ficar pronto. Depois de esmagar a sopa com um liquidificador, adicione uma colher de farinha, mexa e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo. Antes de servir, coloque uma colher de manteiga e alho na sopa, para apimentar o prato.
Como você pode ver, há muitas receitas para preparar sopas em um caldo de carne. Qual deles estará em sua mesa e por favor seus entes queridos dependerão de suas preferências e o tempo que você tem para cozinhar isto.