O queijo cottage , por si só, é um produto de leite fermentado muito útil que contém muitas substâncias valiosas para o corpo humano: compostos de cálcio, vitaminas do complexo B, proteínas do leite e gorduras. Com queijo cottage, você pode preparar vários pratos, não apenas doces e sobremesas, mas também costeletas.
Queijo cottage em costeletas de carne irá adicionar-lhes utilidade (proteína de leite + compostos de cálcio), e costeletas de legumes com queijo cottage vai interessar o jejum e vegetarianos de vários tipos. Diga-lhe como e quais costeletas com queijo cottage podem ser cozidas.
Receita de costeleta de frango com queijo cottage
Ingredientes:
- filé de frango (carne do peito e / ou coxas) - cerca de 500 g;
- ovos de frango - 2-3 pcs;
- queijo cottage fresco teor de gordura natural natural - 200-300 g;
- muito pouco especiarias secas no solo (pimenta preta, coentro, noz-moscada ralada);
- hortaliças frescas diferentes para a decoração.
Preparação
A carne não deve estar molhada (vamos lavá-la e secá-la com um pano limpo). Vamos passar a carne através de um moedor de carne com um bocal médio (você pode adicionar uma cebola, mas não necessariamente). Adicione queijo cottage, ovos e um pouco de especiarias, você pode adicionar um pouco. Misture com um garfo com cuidado. E com as mãos molhadas usando uma colher de sopa, formamos costeletas.
Em seguida, ou assar costeletas com queijo cottage no forno, colocando em uma assadeira untada por 30-40 minutos. Ou os fervemos em banho-maria por 20-25 minutos (o que é preferível). Você pode servir costeletas com qualquer enfeite (arroz, feijão jovem, batatas cozidas, grão de bico, trigo sarraceno, cereais integrais, macarrão) e um pouco de molho leve. Nós fazemos a vegetação.
Seguindo a mesma receita, você pode preparar costeletas de carne jovem com queijo cottage, você também pode misturar carne de frango picada com carne e / ou carne picada de peru.
Costeletas de peixe com queijo cottage podem ser preparadas, seguindo aproximadamente a mesma receita (veja acima). Peixe é melhor escolher baixo teor de gordura. Lúcio adequado, perca, pescada, bacalhau, pollock, pollock. Se o peixe estiver congelado, é necessário descongelar e drenar o líquido. Rissóis de peixe podem ser envoltos em farinha ou pão ralado e fritar em uma panela, ferver para um casal ou assar. As costeletas de peixe, naturalmente, são preparadas mais rapidamente que as costeletas de carne.
Receita de costeletas de cenoura com queijo cottage
Ingredientes:
- cenoura - cerca de 400 g;
- queijo cottage fresco natural teor de gordura média - cerca de 300-400 g;
- ovos de frango - 2-3 pcs. (ou queijo duro ralado - cerca de 100-150 g);
- algumas especiarias (por exemplo, uma mistura de curry);
- farinha de trigo integral (trigo, trigo mourisco, aveia, centeio ou mistura).
Preparação
Cenouras esfregam em um ralador pequeno, espremer e adicionar queijo cottage, queijo ralado e / ou ovos (para melhor colagem), especiarias e um pouco de farinha.
Fazemos costeletas com as mãos, pão na farinha. Em seguida, frite as costeletas, ou ferver para um casal, ou assar no forno por 25-30 minutos a uma temperatura de 180-200 graus C. Costeletas de cenoura com queijo cottage são servidos com qualquer prato, ou pode ser com carne ou peixe.
Costeletas de batata com queijo cottage
Ingredientes:
- batatas - cerca de 400 g;
- queijo fresco - cerca de 300 g;
- ovos de frango 2-3 pcs. (e / ou queijo ralado duro - cerca de 100 g);
- um pouco de especiarias chão (pimenta preta, noz-moscada, você pode misturar lúpulo-suneli);
- verdes de endro.
Preparação
Nós fervemos batatas de qualquer maneira e pintamos isto. Adicione o purê de queijo cottage, endro picado, ovos ou queijo, um pouco de especiarias. Misture tudo bem e forme costeletas. Em seguida, frite-os em uma panela ou ferva-os em um par ou asse no forno por 20-25 minutos.
É possível adicionar ao mesmo peixe de recheio de batata-queijo inicial ou carne picada de frango - vai sair delicioso. Essas costeletas podem ser servidas sem guarnição.