As costeletas quaresmais do trigo sarraceno são um prato indispensável para o cardápio no posto ou dieta dos vegetarianos. Impressionante não são apenas as características de sabor, mas também as propriedades nutricionais dos alimentos, abundando na variedade de minerais valiosos, elementos e vitaminas necessárias para o corpo funcionar corretamente.
Como preparar costeletas magras de trigo sarraceno?
Deliciosas costeletas magras de trigo sarraceno são preparadas de acordo com o simples e acessível a cada tecnologia. A base para a criação do prato é cozida até o preparo total da sêmola, que é preparada de forma adequada e complementada pelo acompanhamento de acordo com a receita.
- O mingau é triturado, esmagado em um moedor de carne ou esmagado no liquidificador.
- Suplemento a base de trigo mourisco com legumes frescos ou processados termicamente, cogumelos ou outros cereais.
- Homens gregos postais serão mais picantes e perfumados se você adicionar verduras, alho, todos os tipos de temperos.
Quaresma costeletas de mingau de trigo sarraceno - receita
As costeletas magras mais simples do mingau de trigo sarraceno são preparadas com batatas fritas de cebolas e cenouras. O sabor dos ingredientes do tomilho ou manjericão, que pode ser adicionado em forma seca ou fresca, suavemente o sabor. Se a viscosidade do substrato for insuficiente, uma pequena farinha deve ser adicionada.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 200 g;
- água 400 ml;
- cebola e cenoura - 170 g;
- pão ralado - 0,5 copos;
- oleo vegetal - 100 ml;
- tomilho, manjericão, sal, pimenta.
Preparação
- Ferva o trigo mourisco em água até ficar pronto e absorver a umidade, legal.
- Shink cebolas e cenouras, passe com uma pequena porção de manteiga em uma frigideira.
- Moer mingau com frito com a ajuda de gadgets de cozinha disponíveis, tempere a gosto.
- Forme as costeletas magras do trigo-mourisco, panado em farinha de rosca, frito em óleo em ambos os lados.
Costeletas quaresmais de flocos de trigo sarraceno - receita
Para fritar costeletas magras deliciosas será possível e sem mingau de pré-cozimento, para o qual você deve tomar como base de flocos de trigo sarraceno de cozimento instantâneo. Freqüentemente, tal produto requer uma fermentação concisa com água fervente para algumas instruções de tempo. Para facilitar a moldagem dos produtos, a cada vez, umedeça as palmas das mãos com água.
Ingredientes:
- flocos de trigo sarraceno - 250 g;
- água 400 ml;
- asafoetida - 1 / 3-1 / 2 colheres de chá;
- Açafrão e pimenta - 1 pitada;
- pão ralado - 0,5 copos;
- oleo vegetal - 100 ml;
- sal.
Preparação
- Flocos de trigo mourisco são preenchidos com água fervida e deixados até que seja completamente absorvido.
- Adicione sal a gosto, assa-fétida, pimenta, açafrão, misture.
- Formar os produtos de forma redonda e espessura não superior a 1,5 cm, panados em pão ralado, espalhados em óleo pré-aquecido.
- Frite as costeletas magras dos flocos de trigo sarraceno dos dois lados.
Trigo mourisco assado com cogumelos
Costeletas de carne de trigo sarraceno, cuja receita será apresentada a seguir, são preparadas com a adição de cogumelos. Este último pré-frito em óleo com a adição de cebola. Formado, panado em farinha não só pode ser frito em óleo, mas também marrom em pergaminho, em uma assadeira no forno, manchando a superfície com molho de tomate.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 200 g;
- água 400 ml;
- cebola - 2-3 pedaços;
- cogumelos - 700 g;
- farinha - 60 g;
- oleo vegetal - 100 ml;
- sal, pimenta, migalhas de pão.
Preparação
- Ferva o trigo mourisco na água.
- Frite em manteiga e cogumelos de cebola, temperando a gosto.
- Moer cogumelos fritos com mingau, misture a farinha, tempero.
- Forme as costeletas magras de trigo sarraceno com cogumelos , mergulhe na farinha de rosca, frite em óleo.
Rissóis de trigo e repolho
Suculenta e deliciosa será cozido bolinhos de trigo sarraceno com repolho e manga. Corte de repolho pode ser fervido em água até ficar macio por cerca de 15 minutos ou colocado em uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo vegetal. A semolina deve ser escolhida pequena ou substituída por farinha, amido.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 200 g;
- água 400 ml;
- repolho - 300 g;
- mangá - 100 g;
- cebola - 2 peças;
- farinha - 100 g;
- oleo vegetal - 100 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- Ferva o trigo mourisco na água até ficar cozido.
- Guisado ou ferver até repolho mole, espalhe no mingau.
- Adicione a cebola esmagada com um liquidificador ou ralador.
- Despeje a manga, massa salgada, pimenta, misture, forme as costeletas, mergulhe na farinha.
- Frite costeletas de couve e trigo mourisco em óleo, dourando dos dois lados.
Quaresma costeletas de trigo mourisco e feijão
As costeletas quaresmais do trigo sarraceno serão ainda mais nutritivas e nutritivas se você complementar a composição com feijões enlatados pré-cozidos ou preparados. A farinha de ervilha não é um ingrediente obrigatório e pode ser substituída por uma porção adicional de farinha de trigo, enquanto se adiciona metade do bulbo de cebola para moer.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 200 g;
- feijão - 200 g;
- ervilhas de farinha - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 dentes;
- farinha - 60 g;
- farelo - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 100 ml;
- sal, pimenta, migalhas de pão.
Preparação
- Ferva o trigo mourisco e feijão até ficar pronto, legal.
- Mergulhe o farelo, adicionando uma quantidade igual de água, por 15 minutos.
- Moer o trigo mourisco e feijão no liquidificador, acrescentando alho.
- Mexer em farelo, farinha, ervilha e trigo, sal, pimenta.
- Forme os rissóis de trigo sarraceno, pão na farinha de rosca, frite em óleo.
Costeletas quaresmais de trigo mourisco e batatas
Aprecie a harmonia de saboroso hambúrgueres magra com trigo sarraceno e batatas. E o sabor será diferente dependendo se os vegetais de raiz cozidos ou crus são usados para recheio de carne. Efetivamente aplicado na prática e igualmente reivindicado pelos consumidores, e isso, e outra versão do alimento.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 200 g;
- batatas - 3 peças.
- cebola - 0,5 pedaços;
- alho - 1 dente;
- farinha - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 100 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- Ferva o trigo mourisco para a preparação total, legal.
- Batatas moer em um ralador fino, esprema um pouco do suco, mude para o mingau.
- Adicione as cebolas, frito em óleo, alho esmagado, sal, pimenta, misture.
- Forme os produtos e frite dos dois lados.
Rissóis de lentilha com trigo sarraceno e trigo mourisco
Rissóis de trigo mourisco postal são uma receita que pode ser feita com a participação de lentilhas vermelhas ou verdes cozidas. O aroma ideal neste caso é um curry ou uma mistura perfumada de lúpulo-suneli. Como base para produtos de panificação, você pode usar arroz, milho ou farinha de trigo.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 200 g;
- lentilhas - 200 g;
- cenoura - 1 peça;
- caril - a gosto;
- amido - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 100 ml;
- sal, pimenta, farinha de panificação.
Preparação
- Ferva até cozinhar e moer de forma acessível, trigo mourisco e lentilhas.
- Adicione a farinha ralada em um ralador fino e amido.
- Tempere a massa a gosto, forme produtos dela, panize em farinha.
- Frite as costeletas magras de feijão e trigo mourisco em óleo em ambos os lados.
Trigo sarraceno assado no forno
O mais útil e dietético será cozido costeletas magras de trigo mourisco no forno. Uma base clássica com cebolas e cenouras pode ser complementada, se desejado, com pimenta búlgara previamente adocicada, abobrinha, tomate picado ou ervas frescas finamente picadas.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 200 g;
- água 400 ml;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- farinha - 60 g;
- sal, pimenta, óleo, verduras, especiarias.
Preparação
- Ferva para cozinhar e absorver o trigo mourisco umidade, picado em conjunto com frito em cebola e cenoura.
- Adicione o alho, verduras, sal, pimenta, verduras, farinha, mexa e bata bem.
- Forme costeletas, coloque em uma assadeira com pergaminho e enviado por 20 minutos em um forno aquecido a 180 graus.