Borscht é um primeiro prato delicioso e satisfatório que vem da Ucrânia. Muito muitas vezes prepara-se em um caldo de carne, mas na versão magra este primeiro prato será muito saboroso. Agora vamos dizer-lhe como preparar uma sopa de beterraba vegetariana.
Sopa de beterraba vegetariana com feijão - receita
Ingredientes:
- feijão em tomate - 430 g;
- caldo de legumes - 1,5 litros;
- beterraba - 400 g;
- batatas - 300 g;
- cebola - 100 g;
- cenoura - 140 g;
- alho - 4 dentes;
- endro - 40 g;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- suco de limão - 20 ml;
- folha de louro - 1 pc;
- óleo vegetal;
- terra de pimenta preta, sal.
Preparação
As beterrabas são limpas, cerca de 3/3 em um ralador grande, polvilhe com suco de limão e reserve, e deixe a beterraba inteira por enquanto. Batatas cortadas com pedaços arbitrários, cenouras - palha e cebola - meio anéis. Aqueça o óleo e frite as cebolas com as cenouras até ficarem macias - cerca de 10 minutos. Pasta de tomate é criada em 30 ml de água, despejamos a mistura em legumes e ensopado por cerca de 5 minutos. Grelhe com uma folha de louro a ferver, coloque as batatas e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos Alho com sal, açúcar e endro no liquidificador. No caldo nós abaixamos a beterraba ralada preparada, legumes cozidos demais, feijões no tomate e acrescentamos pimenta preta moída a gosto. Nós cozinhamos todos juntos por mais 7 minutos, depois disso, adicione o molho de alho, desligue o fogo e deixe fermentar por 15 minutos.As beterrabas restantes são cortadas em tiras longas. Borscht vegetariano com feijão servido quente, decorado com tiras de beterraba.
Sopa de beterraba vegetariana com ameixas
Ingredientes:
- repolho branco - 350 g;
- batatas - 300 g;
- beterraba - 180 g;
- cebolas - 200 g;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- ameixas sem sementes - 5 pcs.
- vinagre de maçã - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 3 dentes;
- adzhika - 1 colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto;
- folhas de louro - 1-2 peças;
- óleo vegetal.
Preparação
Fina repolho repolho. Nós cortamos batatas com cubos. Colocamos os legumes preparados em água fervente. Depois de ferver, cozinhe por cerca de 20 minutos. Cebolas são picadas minuciosamente, deixamos cenouras através de um ralador grande. Antes de fritar as cebolas em óleo vegetal, adicione as cenouras e cozinhe por mais 5 minutos.Após, adicione as beterrabas raladas e misture os legumes. Adicione o extrato de tomate, o vinagre de maçã e cozinhe por mais 7 minutos, graças à adição de vinagre que o borscht mantém uma cor bonita. Legumes fritos são adicionados à panela, adicione as ameixas cortadas em tiras, sal, pimenta, verduras e cozinhe por mais 20 minutos.Deixe o alho passar através da imprensa, conecte com o adzhika e por 5 minutos antes do final do cozimento, coloque a mistura em borsch. Acrescente a folha de louro, ferva os 5 minutos restantes, então desligue o fogo, e o borscht vegetariano saboroso com ameixas secas nos deixe preparar.
Borscht vegetariano delicioso em uma multivariada - receita
Ingredientes:
- água - 2 l;
- beterraba - 400 g;
- repolho - 400 g;
- batatas - 250 g;
- cenouras - 170 g;
- cebola - 100 g;
- tomates - 300 g;
- alho - 3 dentes;
- suco de limão - 10 ml;
- ervilhas pretas pimenta - 3 pcs.
- dentes - 2 pcs.
- folha de louro - 1 peça;
- sal - 1 colher de chá.
Preparação
Luch pequeno corte, cenouras três em um ralador. Ligamos o multivark, selecionamos o modo "Baking", infundimos o vegetal