Graças à suculência que os tomates dão a um prato, as costeletas com tomates são difíceis de exagerar, o que muitas vezes vem de donas de casa inexperientes. Para agradar você e seus entes queridos com algo original e delicioso para o jantar, prepare costeletas com tomates.
Pique com tomate e queijo no forno
Ingredientes:
- costeleta de porco - 4 pcs.
- farinha - meio século;
- breading breading - 1 item;
- ovos - 2 pedaços;
- azeite de oliva;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 1 dente de alho;
- tomates cereja - 250 g;
- molho de tomate - 1/2 colher de sopa.
- Queijo duro.
Preparação
Batemos a carne de porco, despejamos farinha, mergulhe-a no ovo, salpique com sal e pimenta e depois polvilhe com migalhas de pão. Na frigideira, aquecemos o azeite e fritamos as costeletas dos dois lados até ficar pronto.
Enquanto a carne é frita, em outra panela frite a cebola picada até que fique transparente, acrescente-lhe alho, tomates cortados ao meio e um pouco de molho de tomate. Após 5 minutos, espalhe a massa de tomate sobre as costeletas, polvilhe com uma pequena quantidade de queijo e coloque-a sob a grelha até o queijo derreter.
Servimos costeletas de porco com tomate, juntamente com purê de batatas e ervilhas cozidas no vapor.
Costeletas de Frango com Tomate
Costeletas de frango com tomates não precisam ser cozidas de acordo com a receita usual como a anterior: bolinhos, tomates, queijo e no forno, você pode fazer um prato mediterrâneo com tomates e filé de frango, que será um complemento ideal para um copo de vinho branco.
Ingredientes:
- filé de frango - 750 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- tomates cereja - 1 1/2 itens;
- vinho branco seco - 3/4;
- cebolas verdes.
Preparação
Filé de frango cortado em camadas de espessura igual e repelido. Tempere a carne com sal e pimenta em ambos os lados. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite-o nas costeletas por 2-3 minutos de cada lado. Agora coloque os tomates cereja na frigideira, aumente o fogo e continue cozinhando por mais 2-3 minutos. Encha o conteúdo da frigideira com vinho e espere o líquido evaporar por mais 3 minutos, depois polvilhe o prato com cebolinha picada e sirva na companhia com seu prato favorito.
Deve notar-se que este prato pode ser facilmente complementado com outros ingredientes, por exemplo, tentar cozinhar costeletas com tomates e cogumelos, ou pimentão, abobrinha ou berinjela. Bon appetit!