Se a sua família gosta de comida saudável, tenta poupar tempo na culinária e monitora os gastos, então o peixe assado será uma excelente alternativa para um jantar de orçamento rico em carboidratos. Abaixo, vamos compartilhar a receita de robalo em papel alumínio em um forno que pode ser cozido separadamente ou na companhia de um simples enfeite vegetal.
Empoleirar em folha no forno - receita
Especialistas em culinária asiática sabem muito sobre a preparação correta de peixes e frutos do mar. Decidimos reunir todos os sabores clássicos da cozinha oriental e aplicá-los nesta receita.
Ingredientes:
- carcaça de poleiro (tamanho médio) - 1 pedaço;
- alho -2 cebolinha;
- suco de limão - 15 ml;
- molho de soja - 35 ml;
- molho de malagueta - a gosto;
- gengibre ralado - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo de gergelim - 10 ml;
- punhado de coentro.
Preparação
Antes de cozinhar o poleiro em papel alumínio no forno, retire a carcaça, corte as barbatanas e retire as escamas da superfície do peixe. Preparado poleiro enxaguar, secar e fazer alguns cortes rasos na pele. Na argamassa esfregar os dentes de alho com gengibre, adicione o suco de limão, molho de soja e óleo de gergelim. Com a marinada obtida, despeje o peixe por fora e por dentro, despeje o abdômen com coentro e envolva a carne com papel alumínio. Deixe o peixe a marinar durante o tempo em que o forno aquece a 210 graus. Asse poleiro em papel alumínio por 25-30 minutos. Sirva com legumes cozidos no vapor.
Poleiro vermelho no forno com batatas na folha
Ingredientes:
- cenouras de poleiro - 4 pcs.
- punhado de coentro, endro, manjericão;
- galhos de alecrim - 8 pcs.
- gengibre ralado - 2 colheres de sopa. colheres;
- pimentão quente - 2 pcs.
- oleo vegetal - 45 ml;
- alho - 4 dentes;
- limão - 1 peça;
- batatas - 940 g;
- folhas de louro - 3 peças;
- azeite de oliva - 45 ml.
Preparação
Esfregue os raminhos de alecrim com sal e alho. Adicione gengibre ralado e pimentão picado, despeje o óleo. Com a marinada, despeje o peixe por dentro e por fora. Encha a cavidade abdominal com ervas frescas e
Antes da preparação, divida as batatas em cinco a cinco centímetros. Polvilhe com óleo, polvilhe com sal e louro esmagado. Coloque batatas e peixe em um envelope de papel alumínio e asse por 35 a 40 minutos em 200. Remova o papel alumínio e deixe o conteúdo do envelope marrom por dez minutos.
Preparação de robalo no forno em folha também pode ser realizada com sucesso em pergaminho, construindo um envelope de duas folhas duplas de papel ou em uma manga especial para assar.