Nem sempre temos a oportunidade de fazer vinho caseiro a partir de uvas frescas. Apenas neste caso, as passas vêm em nosso auxílio, que é vendido no mercado durante todo o ano. Como resultado, teremos deliciosamente delicioso e forte bebida de nossa própria preparação. Vamos considerar com você as receitas de vinho de passas.
Receita de vinho de passas
Ingredientes:
Para o mosto:
- açúcar - 2 kg;
- passas - 1 kg;
- água - 7 litros.
Para iniciantes:
- passas - 200 g;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- água.
Preparação
Agora, diga-lhe como fazer vinho a partir de passas. Primeiro vamos preparar o fermento. Para fazer isso, pegue as passas não lavadas, vamos passar pelo moedor de carne, colocá-lo em um frasco de meio litro, derramar um pouco de açúcar e despejar na água. Em seguida, coloque o fermento no fogo e espere cerca de 3 dias, quando ela vai fermentar.
Agora vá para a preparação do mosto. Em um recipiente para 10 litros, adormecer quilo de passas torcidas por lavar em um moedor de carne, adicione o açúcar e despeje toda a água habitual. Em seguida, todo o conteúdo é bem misturado e colocado no fermentador do recipiente. Então pegue uma luva médica, em qualquer dedo, faça um pequeno buraco com uma agulha e use-a como um selo de água para fermentação. Luva perfurada amarrada ao gargalo do recipiente e remova o vinho por cerca de um mês vagando em um lugar escuro e fresco.
Assim que a luva é arrancada, passamos para o próximo estágio de preparação. Colocamos o vinho em garrafas para armazenamento, feche bem as rolhas e mantenha a bebida durante pelo menos 3 meses, para que o seu sabor se torne muito mais forte e melhor. Lembre-se apenas que quanto mais exposição, maior será a qualidade das passas caseiras.
Vinho de passas e arroz
Ingredientes:
- água fervida - 4,5 litros;
- arroz - 1,5 kg;
- passas - 500 g;
- açúcar granulado - 1,2 kg;
- levedura de vinho-4 g;
- ativador - 4 g.
Preparação
Nós oferecemos mais uma maneira de fazer vinho a partir de passas. Em uma garrafa de vidro, colocamos passas não lavadas, arroz, polvilhe açúcar e despeje
Quando esse processo é concluído, removemos o conteúdo do tanque do lodo e despejamos a bebida nas garrafas. Cuidadosamente eles são arrolhados e deixam o vinho de casa de passas para insistir durante aproximadamente 6-12 meses.
Se você preferir beber suas próprias bebidas, então sugerimos que você estude as receitas do vinho de Acerola .