Salada feita de rabanetes frescos com cenoura, muitas pessoas geralmente associam com o início do inverno e frio, quando os tomates da primavera e os pepinos ainda estão longe, e nos lembramos exatamente sobre uma tal cultura de raiz útil. Existem muitas variedades de rabanete: preto, verde, branco, daikon, etc. Mas cada variedade é usada e adequada para cozinhar pratos individuais.
Assim, por exemplo, ao contrário do rabanete preto clássico, para as saladas o verde costuma ser usado, pois sua fruta é muito mais saborosa e delicada. Mas para provar a salada ficou mais viva e rica, acrescenta queijo e cenoura. Não vamos perder tempo e descobriremos como fazer saladas de rabanete.
Salada de rabanete com cenoura e creme azedo
Ingredientes:
- cenoura - 1 peça;
- rabanete - 2 pedaços;
- creme azedo ou maionese - 20 ml;
- sal, açúcar granulado - a gosto.
Preparação
Rabanete e cenoura são limpos, lavados, cortados em tiras finas ou esfregados em um ralador fino. Em seguida, misture os legumes em uma tigela, adicione sal, açúcar e tempere com creme azedo.
Rabanete preto com cenouras
Ingredientes:
- rabanete preto - 1 peça;
- cenoura cozida - 2 pedaços;
- maçã verde - 1 peça;
- batatas cozidas - 2 pcs.
- ovo de galinha - 3 pedaços;
- bulbo - 1 peça;
- maionese - para reabastecer.
Preparação
Considere uma opção, como preparar uma deliciosa salada de rabanete preto . Primeiro preparamos todos os legumes. Para fazer isso, rabanete meu, limpe-o, esfregue-o em um ralador fino e esprema levemente o suco alocado. Batatas e cenouras são cozidas em um uniforme e, em seguida, juntamente com uma maçã e cebola, limpamos e shink separadamente separadamente em pequenos cubos.
Os ovos ferver duro, frio, retire a casca e separe a proteína da gema. Agora começamos a espalhar as camadas de salada. Em primeiro lugar, todo o fundo é polvilhado com batatas esmagadas, sal, pimenta e cubra com maionese. Em seguida, coloque um pouco de rabanete, cebola, cenoura, rabanete novamente, maionese, maçã, clara de ovo e gema ralada. Colocamos a salada preparada na mesa e esperamos 30 minutos para que fique um pouco encharcada.
Salada de rabanete com cenoura e maçã
Ingredientes:
- rabanete - 2 pedaços;
- cenoura - 1 peça;
- maçã - 1 peça;
- creme azedo - 0,5 itens;
- bulbo - 1 pc.
Preparação
Rabanete, maçã e cenoura é descascada, esfregada em um ralador grande, adicione esmagado e frito em cebola óleo vegetal. Salada preparada com creme azedo ou maionese, misture e coloque sobre a mesa.
Salada de rabanete verde com cenoura
Ingredientes:
- rabanete verde - 1 peça;
- maionese - 1 colher de sopa. colher;
- queijo - 50 g;
- cenoura - 1 peça;
- sal;
- alho - 1 dente de alho.
Preparação
Então, limpamos o rabanete e o colocamos em água fria por 15 minutos para nos livrarmos do excesso de amargura. As cenouras são limpas e três em um ralador grande junto com o queijo. Alho esmagado, e o rabanete encharcado é cortado em um ralador grosso. Mudamos todos os ingredientes em uma tigela, adicionamos sal a gosto e misturamos com maionese. Nós servimos alface, polvilhada com ervas frescas.
Salada de rabanete "Daikon" com cenouras
Ingredientes:
- rabanete daikon - 1 peça;
- queijo duro - 100 g;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 1 dente de alho;
- sal, pimenta preta - a gosto;
- verdes - endro fresco;
- maionese - a gosto.
Preparação
Nós esfregamos o queijo duro em uma chapa pequena. O daikon do rabanete é limpado e cortado em tiras finas junto com as cenouras descascadas. Depois disso, misturamos legumes numa saladeira, adicionamos queijo e um dente de alho passados por uma prensa. Polvilhe com endro fresco e misture bem. Vestimos a salada com maionese, experimentamos com sal e adicionamos sal conforme necessário. Servimos o prato imediatamente na mesa, enquanto a salada ainda está fresca e o suco de vegetais não emergiu.