Bolinhos são um prato simples, amado por muitos. Existem muitas opções para a sua preparação. Não só as coberturas diferem, mas a própria massa. Agora vamos dizer-lhe como preparar um bolinho delicioso dumpling.
Deliciosos bolinhos de massa
Ingredientes:
- água a ferver - 300 ml;
- farinha - 560 g;
- açúcar granulado - 5 g;
- manteiga cremosa 73% teor de gordura - 50 g;
- sal grosso - 5 g.
Preparação
Acima do recipiente grande, peneire suavemente a farinha, coloque sal, açúcar e misture. Nós fervemos a água na qual jogamos o óleo para que ele se dissolva. Após a fervura, a água e o óleo são despejados lentamente na farinha. Imediatamente começar a amassar a massa para que os grumos não acabem. Se a massa ficar repentinamente pegajosa, adicione mais farinha e misture. Em seguida, formamos uma bola, colocamos em uma panela, cobrimos e deixamos por uma hora. E depois disso começamos a fazer pelmeni.
Os bolinhos de bolinho mais deliciosos
Ingredientes:
- farinha do trigo de grau mais alto - 6 copos;
- ovos - 2 pedaços;
- água a ferver - 300 ml;
- sal - 1 colher de chá.
Preparação
Em 1/3 da farinha peneirada, despeje primeiro 0,5 xícara de água fervente e misture bem. Quando a massa se torna homogênea, despeje a água restante, adicione sal, ovos e a farinha restante. Amassamos bem com as mãos e deixamos à temperatura ambiente por meia hora. E que a massa para este tempo não é obvetrilos, envolva-a com um filme ou cubra-a com um guardanapo. Então você pode esculpir com segurança os bolinhos.
Bolinhos de pastelaria macios e deliciosos
Ingredientes:
- kefir 3,2% teor de gordura - 250 ml;
- farinha do trigo de grau mais alto - 400 g.
Preparação
Em kefir, despeje em uma tigela, coloque metade da farinha e misture até ficar homogêneo. Em seguida, adicione gradualmente o restante da farinha e amasse a massa, que é então limpa na geladeira. E depois de 40 minutos nós o deixamos trabalhar mais.
Massa deliciosa para pelmeni na água
Ingredientes:
- água fria - 100 ml;
- farinha de trigo - 2 xícaras;
- grandes ovos de galinha - 2 peças.
- sal - 5 g.
Preparação
Na farinha, despejamos sal e da mistura resultante formamos uma lâmina, no centro da qual fazemos uma covinha. Nele, primeiro dirija 1 ovo, mexa com um garfo e entre no segundo ovo. Agora despejamos água (deve estar frio) e amasse a massa. Forme a bola e ativamente mnem. A massa sai bem apertada. Após 15 minutos após o amassamento ativo, deixe a massa por 1 hora. Para fazer isso, deixamos diretamente sobre a mesa e cobrimos com uma toalha.
Bolinhos de bolinho delicioso para leite
Ingredientes:
- leite - 450 g;
- farinha do mais alto grau - 900 g;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- sal - beliscar.
Preparação
No leite adicionamos ovos e sal. Adicione farinha à massa líquida. Agora coloque em fogo pequeno. Certifique-se de agitar a massa. Ele vai inchar e engrossar lentamente. Depois de engrossar, retire-o do fogo. O ponto importante é que você não pode deixar a massa ferver, para que a proteína não se dobre. Agora despeje a farinha, que é deixada, e amasse a massa. Por cerca de meia hora nós o deixamos descansar. E então nós estamos fazendo bolinhos, rolando a massa em uma camada.
Massa deliciosa para bolinhos caseiros
Ingredientes:
- água mineral com gás - 1 copo;
- farinha - 3 xícaras;
- um ovo é grande - 1 pedaço;
- açúcar granulado - 20 g;
- sal - ½ colher de chá;
- óleo de girassol refinado - 60 ml.
Preparação
Nós quebramos o ovo, adicionamos sal, açúcar e levemente misturamos tudo. Nós colocamos o óleo e misturamos bem. Colocamos os pedaços de farinha (deve ser peneirada) e amassamos a massa. Deve se tornar suave e homogêneo. Por 20 minutos nós o deixamos descansar, e então o enrolamos em uma camada fina e começamos a esculpir pelmeni.