Todo o peixe é rico em substâncias úteis e vitaminas. Os nutricionistas são aconselhados a usá-lo pelo menos uma vez por semana, sob qualquer forma. O alabote não é exceção. Além disso, ele praticamente não tem ossos e é muito agradável ao paladar. Vamos dar uma olhada nas receitas para cozinhar alabote no forno.
Linguado no forno com batatas
Ingredientes:
- limão - 1 peça;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de chá;
- orégano seco - 1 colher de chá;
- batatas - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- alcachofra - 500 g;
- filé de alabote - 4 pçs.
- limão - para decoração.
Preparação
Então, para fazer um filé de alabote no forno, primeiro faça o molho. Para fazer isso, esfregue em um ralador pequeno um pouco de casca de limão, adicione o suco de limão e misture com sal, azeite, pimenta e orégano. As batatas são limpas, cortadas em pequenas fatias e colocadas em uma tigela. Despeje bem com molho de limão e coloque em uma assadeira. Nós fixamos por 30 minutos em um forno pré-aquecido. Desta vez, processamos alcachofras, cortando suas folhas e pecíolos. Cada um é cortado em duas partes e cozido em água fervente com sal por cerca de 7 minutos. Em seguida, escorra delicadamente toda a água, esfriamos e despejamos uma mistura de limão também. Com legumes, tudo está claro, mas como cozinhar halibute no forno? Tomamos a batata assada no forno, adicionamos alcachofras e colocamos vegetais em cima dos vegetais, regando a quantidade restante de molho. Asse nosso prato por cerca de 20 minutos no forno até que o peixe esteja completamente frito, e as batatas não fiquem macias e não fiquem cobertas com uma crosta dourada. Em seguida, espalhamos o alabote, assado com batatas, em um prato bonito, decore com fatias de limão, verduras e sirva a mesa.
Alabote, assado em forno de molho de creme azedo
Ingredientes:
- alabote - 1 kg;
- cebola - 2 peças.
- creme azedo - 4 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 50 g;
- queijo de variedades duras - 100 g;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Para fazer halibute no forno, pegue o peixe, enxágue e corte em pedaços pequenos. Despeje bem cada pedaço de farinha e frite em óleo vegetal em uma frigideira. Desta vez, limpamos as cebolas e cortamos em meio anel. Na assadeira no fundo, despeje um pouco de óleo, coloque as cebolas e depois o peixe frito. Em seguida, preparar o molho - para isso, frite um pouco de farinha em uma frigideira seca, adicione o creme azedo, misture e espere até a mistura ferver. Tempere com sal e pimenta a gosto, bem mexendo, para que a farinha não tome um nódulo. Nós dividimos o molho de creme azedo em duas partes iguais e enchemos o peixe com um. Cubra com um queijo ralado ralado em um ralador grande e envie o formulário para um forno pré-aquecido por 20 minutos. Halibut no forno está pronto, servimos quente sobre a mesa, derramando a segunda parte do molho de creme azedo e enfeitando com ervas.
Halibut assado em papel alumínio
Ingredientes:
- filé de alabote - 4 pçs.
- sal, temperos - a gosto;
- suco de limão;
- tomate - 2 pcs.
Preparação
Esta receita é considerada uma das mais simples. Nós pegamos o filé de alabote, esfregamo-lo com sal e especiarias, polvilhe um pouco com suco de limão e coloque-o em papel alumínio. Meus tomates e corte em fatias finas. Coloque-os no peixe, então ficou mais suculento e embrulhado em papel alumínio. Nós mandamos para o forno por 20 minutos. No final do tempo, o alabote no forno na folha está pronto!
Como acompanhamento, um purê de batata ou arroz cozido é perfeito para isso. O alabote, assado no forno, combina bem com muitos vegetais. Este peixe pode ser preparado para uma mesa festiva, bem como para um jantar familiar normal, quanto mais você não vai demorar muito tempo. Bon appetit!