Como preparar sopa de ervilhas para ervilhas?

Muitas pessoas que não têm um liquidificador à sua disposição, estão se perguntando: como preparar sopa de ervilhas, para que as ervilhas sejam fervidas? Para obter uma sopa de purê não é necessário usar uma variedade de aparelhos, é suficiente apenas selecionar ervilhas picadas, pré-enxaguar e começar a cozinhar, seguindo as tecnologias descritas abaixo.

Como preparar sopa de ervilha com carne defumada?

Já escrevemos repetidamente sobre as variações clássicas da sopa de ervilhas, porque desta vez vamos nos concentrar na versão não muito comum dela.

Ingredientes:

presunto - 145 g;
cebola - 90 g;
caldo de carne - 1,8 l;
água - 1,5 litros;
alho - 2 dentes;
ervilhas picadas - 3 colheres de sopa.
um ramo de tomilho;
folhas de louro - 2 peças;
raiz de aipo - 1 pedaço;
cenoura - 140 g;
batatas - 3-4 tubérculos.

Preparação

Para legumes assados, você pode usar óleo vegetal, mas para aumentar o aroma do prato, você deve usar a gordura animal derretida. Na gordura derretida e bem aquecida, salve os pedaços de cebola com cenoura e acrescente o alho, ralado na massa, imediatamente depois de os legumes terem chegado à metade. Em seguida, envie o arenque picado e coloque no caldo lavado. Despeje o conteúdo da panela com uma mistura de água e caldo de carne, coloque as folhas de tomilho e louro.

Se você não sabia cozinhar rapidamente sopa de ervilha sem encharcar, então aqui vai um truque: acelerar o processo de fervura ajudará a beliscar o refrigerante, o que não afeta o sabor, mas vai tocar nas mãos de qualquer fã de sopas cremosas.

Quando as ervilhas ficarem prontas e o líquido em excesso se evaporar, jogue os cubos de sopa de batatas e espere até amolecerem.

Como preparar uma deliciosa sopa de ervilha?

Se você acha que a sopa das ervilhas picadas é popular apenas em nossa região, então nos apressamos a surpreendê-lo, na verdade, não é muitas vezes cozido, mesmo no Oriente. O gosto clássico oriental é muito harmonioso com o feijão, transformando um prato comum em algo surpreendentemente novo.

Ingredientes:

raiz de gengibre - 3 fatias;
talos de aipo - 2 pcs.
cenouras - 115 g;
folhas de louro - 2 peças;
curry em pó - 1/2 colher de chá;
páprica - 1 colher de chá;
alho - 3 dentes;
batata - 110 g;
ervilhas esmagadas - 1 1/2 itens;
caldo de legumes - 2,1 l.

Preparação

Use o óleo pré-aquecido para passar os pedaços de cenoura e aipo. Quando os legumes estiverem meio cozidos, acrescente-lhes fatias de gengibre, deixe-os dar o seu sabor, polvilhe o curry, junte a páprica e o alho picado. Mais meio minuto e você pode derramar bem ervilhas lavadas. Imediatamente despeje com líquido, adicione cubos de batata e deixe tudo para cozinhar em fogo baixo por cerca de uma hora e meia. Durante esse tempo, cubos de batata e ervilhas se transformarão em purê, e o excesso de umidade irá evaporar, concentrando o sabor do caldo e fazendo a consistência do purê da sopa.

Se você não sabia como ferver uma sopa de ervilha em um multivark, tente a técnica nesta receita, é ideal para o longo definhamento no dispositivo com o modo "Quenching" por duas horas.