Adjika enfatiza perfeitamente e melhora o sabor de qualquer prato e dará uma nota picante e nitidez. Hoje vamos dizer-lhe como fazer um doce adzhika para o inverno.
Sweet adzhika para o inverno
Ingredientes:
- pimentas vermelhas - 200 g;
- Pimentão búlgaro - 800 g;
- alho - 500 g;
- sal fino - 50 g;
- coentro, sementes de funcho, lúpulo-suneli - a gosto.
Preparação
Todas as pimentas são lavadas, secadas, cortadas os pedúnculos, tiramos as sementes e as moemos no liquidificador. Alho é limpo, adicione sementes de erva-doce, coentro e torcer através de um moedor de carne. Misturamos tudo em uma tigela funda, jogamos o sal e misturamos até obter uma massa líquida. Colocamos os pratos no fogo, fervemos e imediatamente os dispensamos em potes secos. Nós acumulamos a preservação e armazenamos na adega ou no depósito.
Doce adzhika de um tomate para o inverno
Ingredientes:
- tomates maduros - 3 kg;
- pimentão - 1 kg;
- alho - 500 g;
- pimenta - 150 g;
- sal grande - 0,5 st;
- açúcar branco - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Os tomates são lavados e a pimenta é processada a partir de sementes e cortada os pedúnculos. O alho é limpo e todos os legumes preparados são moídos através de um moedor de carne. Misture bem, despeje sal, açúcar e deixe por toda a noite. De manhã, drene suavemente o excesso de líquido e coloque adzhika nas margens. Feche as tampas e remova o material para armazenamento na geladeira.
Adjika de pimentão para o inverno
Ingredientes:
- tomates maduros - 3 kg;
- doce pimenta búlgara - 2 kg;
- alho - 300 g;
- pimenta - 150 g;
- vinagre 9% - 0,5 st;
- açúcar branco - 0,5 mesa;
- sal - 0,5 itens;
- verduras frescas - 400 g;
- coentro, noz - a gosto;
- oleo vegetal - 200 ml.
Preparação
Tomates e pimenta enxaguar, processar e moer através de um moedor de carne. Em seguida, despeje a mistura vegetal em uma panela, misture bem, adicione a manteiga e coloque os pratos em fogo médio. Cozinhe a mistura por uma hora, mexendo sempre. Depois disso, tiramos o prato, esfriamos, adicionamos vinagre, jogamos açúcar, sal e alho picado. Nós moemos os verdes em um liquidificador, espalhe-o em adzhika, coloque-o em latas e cubra-o com tampas.
Doce adzhika para o inverno com maçãs
Ingredientes:
- óleo vegetal - 1 item;
- tomates maduros - 2,5 kg;
- cenoura - 500 g;
- maçãs azedas - 500 g;
- Pimenta búlgara - 500 g;
- alho - 100 g;
- vinagre 9% - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal é bom - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 100 g;
- especiarias.
Preparação
Maçãs e pimentas búlgaras são lavadas, processadas e cortadas em fatias de tamanhos pequenos. Os tomates trituram por fatias e as cenouras são processadas e cortadas em pedaços. Além disso preparou todos os legumes e frutas junto com alho torcer por um moedor de carne. Na massa recebida vazamos óleo vegetal, um pouco de vinagre, jogamos pimenta preta, sal e açúcar a gosto. A massa final é despejada em uma panela de esmalte, colocada em um fogão e cozinhe por 2 horas sobre o fogo mais lento, mexendo. No final, jogamos as verduras finamente picadas, colocamos as adzhika doces e azedas nas latas, esterilizamos por 20 minutos e as guardamos durante todo o inverno, enroladas com tampas.
Sweet adzhika para o inverno
Ingredientes:
- capsicum vermelho - 40 g;
- alho - 30 dentículos;
- sal - 1 item;
- açúcar - a gosto;
- Coentro seco - 1 colher de sopa.
Preparação
Pimenta pela noite nós vertemos água fervente íngreme e então nós limpamos de sementes e nós passamos por um moedor de carne. Em um liquidificador, cortamos o alho, adicionamos sal fino, açúcar a gosto e coentro esmagado. Combinamos todos os ingredientes em uma panela funda, colocamos no fogo e fervemos exatamente 5 minutos. No final do tempo, dispensamos o adjika acabado em frascos, enrolá-los e colocá-los na geladeira. Servimos como molho para qualquer prato quente.