Há uma quantidade incrível de receitas de pizza caseira, pois uma variedade de produtos pode ser escolhida como um recheio, que está sempre à mão. Abaixo estão as receitas da pizza real e deliciosa assada no forno.
Receita de pizza caseira em uma massa de fermento no forno
Ingredientes:
Massa:
- açúcar - 25 g;
- água - ¾ xícara;
- sal;
- farinha - 475 g;
- azeite - 50 ml;
- levedura fresca - 25 g.
Recheio:
- queijo - 65 g;
- ketchup (com um sabor neutro) - 75 g;
- linguiça defumada - 65 g;
- tomates com carne densa - 2 pcs.
- champignons grande, fresco - 5 unid.
- pimentão, grande - 1 pc;
- azeitonas (opcional) - 45 g.
Preparação
Primeiro faça a massa: coloque o fermento no recipiente, despeje o açúcar e o sal e despeje tudo com água morna. Após um curto período de tempo (5 minutos), a levedura incha e se dissolve. Adicione o azeite e despeje a farinha, amassando a massa. Deve sair bem macio. Cubra a massa com uma toalha levemente úmida e deixe por uma hora e meia a prova em um lugar quente.
Após um curto período de tempo, polvilhe levemente a mesa com farinha, enrole a massa final e distribua em uma assadeira, unte com ketchup. Imediatamente corte a pimenta, salsicha e qualquer forma de cogumelos pedaços de qualquer forma, os tomates são melhor cortados em círculos ou semirings.
Pedaços de enchimento uniformemente espalhados pela superfície da base. Cubra com azeitonas, corte os cachos. Grelha de queijo e cubra com recheio. Coloque a pizza em forno quente por 15 minutos (220 graus).
A receita para uma pizza rápida no forno
Ingredientes:
Massa:
- farinha de trigo - 690 g;
- Óleo de girassol (refinado) - 35 ml;
- levedura instantânea - 10 g;
- água 325 ml;
- sal;
Recheio:
- linguiça defumada - 375 g;
- Pepinos em conserva - 75 g;
- tomates com uma carne grossa - 255 g;
- queijo - 275 g;
- ketchup - 125 g;
- Ervas italianas - 2 pitada.
Preparação
Primeiro, despeje o fermento seco em água morna e deixe por alguns minutos. Peneire a farinha e misture com o sal. Agora despeje o óleo de girassol, despeje a farinha e o sal e comece a amassar. Massa não deve ficar com as mãos, mas também adicionar muita farinha também não vale a pena, caso contrário, a base ficará muito densa. Coloque a massa no fogo para uma prova. Isso pode levar de quarenta minutos a uma hora e meia.
Em seguida, divida a massa em duas partes e enrole-a na espessura desejada. Transfira o substrato para a panela e decore os produtos. Polvilhe a massa com ketchup, tempere com ervas secas e distribua a salsicha fina, os pepinos em conserva em fatias finas e as canecas de tomate.
Por fim, coloque o queijo sobre a pizza e leve ao forno por 220 minutos.
Como cozinhar pizza de massa folhada no forno - uma receita simples
Ingredientes:
- tomates - 375 g;
- cogumelos ostra - 75 g;
- berinjela - 145 g;
- azeitonas - 25 g;
- cebolas roxas ou bulbo marinado - 45 g;
- molho de tomate - 325 g;
- pitada de manjericão seco;
- camada de massa folhada.
Preparação
Para o recheio de vegetais, deixe em uma pequena quantidade de óleo vegetal (azeite), berinjela em cubos até ficar macio. Separadamente, salve os cogumelos de ostra até que toda a umidade evapore deles. Corte as azeitonas com os anéis e divida a cebola vermelha em meio-anel fino ou pré-marinate cebolas em solução de água-acético.
Levante ligeiramente a massa folhada (é melhor pegar a levedura), cubra-a com uma camada generosa de molho de tomate e distribua todas as peças vegetais em ordem aleatória, espalhando-as apenas sobre a camada de massa. Asse pizza a 230 graus por 8-10 minutos.