O fígado de galinha é um produto delicioso tanto por suas propriedades úteis, como pelo tempo de preparação de pratos satisfatórios e saborosos. Se você chegou tarde do trabalho, e em casa os lares famintos estão esperando por você, então se você tiver apenas creme de leite, cogumelos e fígado de galinha, você pode cozinhar um jantar excelente e satisfatório quase em meia hora. Simplesmente extinguindo ou fritando um fígado de galinha com cogumelos, e ferver o trigo sarraceno ou a massa com um enfeite, você alimenta rapidamente todos os parentes, e você pode até relaxar ou se exercitar. Fígado de frango com cogumelos, é claro, não pretende ser uma iguaria, um prato delicioso para as mesas festivas, mas como um bom jantar de família bastante adequado.
Além de tudo escrito, o fígado de galinha é muito útil para o nosso corpo, porque contém muitos minerais e vitaminas. Portanto, inclua com segurança este produto útil em sua dieta e seja saudável! Como cozinhar um prato tão elogiado como um fígado com cogumelos? Tudo é realmente muito simples.
Fígado de frango com cogumelos - receita
Ingredientes:
- fígado de galinha - 500 g;
- cebola - 2 peças.
- alho - 2 dentes;
- cogumelos - 150 g;
- farinha - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- tomate - 1 pc;
- vinho seco branco - 50 ml;
- sal, pimenta, páprica, verduras - a gosto.
Preparação
Para cozinhar um fígado de frango estufado com cogumelos, tomamos cogumelos, fervemos em água levemente salgada e passamos para uma peneira. Cebolas são limpas e cortadas em meio anéis, alho finamente picado. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola com alho até dourar. Em seguida, adicione os cogumelos, mexa e frite tudo por 5 minutos, mexendo sempre.
Desta vez, meu fígado de frango em água corrente e cortei os mesmos pedaços pequenos. Em uma tigela separada, misture a farinha com a páprica e misture. Despeje o fígado em farinha e frite em uma panela untada por 7 minutos. Em seguida, adicione o cogumelo cebola assado ao fígado e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Agora vamos preparar o molho. Para fazer isso, pegue um tomate, abaixe-o por um minuto em água quente e descasque com cuidado. Usando um liquidificador, transforme o tomate em um smoothie e despeje um pouco de vinho branco. Adicione delicadamente o molho preparado ao fígado e cozinhe em fogo médio com a tampa fechada, mexendo ocasionalmente por 15 minutos. Antes de servir, cozinhe o fígado de frango com cogumelos polvilhados com ervas frescas finamente picadas.
Receita de fígado de galinha com cogumelos em creme azedo
Ingredientes:
- fígado de galinha - 500 g;
- champignons - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- creme azedo - 300 g;
- óleo vegetal;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Para começar, tomamos cogumelos, processamos e cortamos em pratos. Cebola é descascada das cascas e cortada em meio anéis. Meu fígado e corte em pequenos pedaços. Colocamos em uma frigideira e fritamos por 10 minutos. Adicione as cebolas e os cogumelos, misture e cozinhe até os cogumelos assentarem. Em seguida, adicione o creme azedo, sal e pimenta a gosto. Nós misturamos tudo bem e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, sem esquecer de mexê-lo. Fígado de frango com cogumelos em creme de leite está pronto, você pode chamar todo mundo para a mesa!
Receita de fígado frito com cogumelos
Ingredientes:
- fígado de galinha - 500 g;
- cogumelos - 300 g;
- trigo sarraceno - 200 g;
- cebolas - 150 g;
- sal, pimenta, manteiga - a gosto.
Preparação
Cebolas e cogumelos são finamente picados e fritos em óleo vegetal. O fígado é cortado em pequenos pedaços e adicionado à torrefação. Solim, pimenta a gosto e frite até ficar pronto por cerca de 10 minutos. Então nós fervemos o trigo mourisco, adicione-o ao fígado. Toda a boa mistura e retire da placa. Ao servir, polvilhe o prato com ervas.