Mesmo um prato tão trivial como sopa de galinha com aletria e batatas tem muitas interpretações, cada uma delas reconhecida entre os admiradores da comida caseira. Tanto os iniciantes quanto os cozinheiros experientes devem conhecer as regras básicas de cozinhar e os segredos de seu excelente sabor.
Como preparar canja de galinha com aletria?
Ferva canja de galinha com vermicelli e batatas não será difícil, mesmo para aqueles que se consideram amadores no negócio da culinária, se na mão existem recomendações disponíveis para cozinhar e a proporção dos ingredientes necessários.
- Pré-ferva o frango.
- As batatas são limpas antes de serem adicionadas ao caldo fervente e cortadas em cubos.
- Para a riqueza do paladar, o prato é complementado com assado de cebola fatiada e cenoura. Se desejado, a composição é complementada com salsa, aipo, pastinaca.
- A picante e o aroma quente darão folhas de louro, ervilhas, pimentão e verduras picadinhas.
Sopa de frango com macarrão e batatas
A sopa apetitosa mais deliciosa e caseira será vermicelli com frango, se você usar macarrão de sua própria preparação como um aditivo de massa. Para fazer isso, misture o ovo com sal e farinha até que uma massa íngreme é feita, em seguida, enrole-o o mais fino possível e corte em tiras finas.
Ingredientes:
- frango - 400 g;
- água - 2,5 litros;
- macarrão - 2 punhados;
- cebolas e cenouras - 100 g;
- batatas - 3-4 pedaços;
- óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, louro, endro.
Preparação
- Despeje a carne com água, leve para ferver, retirando a espuma.
- Reduza o fogo e cozinhe o caldo até que a carne esteja pronta.
- Adicione as batatas, louro, pimenta, sal, cozinhe por 10 minutos.
- Coloque o macarrão, cozinhe por 10 minutos, sirva com endro.
Sopa de frango com cogumelos e aletria
A riqueza do sabor dos cogumelos é efetivamente aplicada, adicionando o produto a todos os tipos de pratos e a sopa de galinha com aletria e batatas não é exceção. O componente é colocado em forma fresca ou para um sabor mais saturado, pré-frito com a adição de ervas aromáticas secas.
Ingredientes:
- frango - 400 g;
- champignons - 300 g;
- aletria - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- batatas - 2 pedaços;
- água - 2,5 litros;
- alho - 3 dentes;
- cebolas e cenouras - 100 g;
- óleo - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta, louro, verduras.
Preparação
- A carne é fervida até ficar macia.
- Morte os cogumelos picados, e depois de 10 minutos adicione as batatas e as cebolas salgadas com cenoura e alho.
- Tempere a comida, adicione vermicelli.
- Aquecer sopa de frango com champignon e aletria por mais 3 minutos, servido com verduras.
Sopa com almôndegas de frango e aletria
Sopa de frango com aletria, cuja receita será apresentada a seguir, é preparada com almôndegas, por isso adquire a necessária saturação e sabor característico. Preparação do prato não requer pré-cozimento do caldo e, se a base é feita com carne picada com antecedência, levará um tempo mínimo.
Ingredientes:
- picada de frango - 300 g;
- migalhas de pão - 30 g;
- aletria - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- batatas - 2 pedaços;
- água - 2 l;
- cebolas e cenouras - 100 g;
- oleo vegetal - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, louro, verduras.
Preparação
- Carne picada misturada com pão ralado, meia cebola picada, sal, pimenta.
- Na água fervente, coloque as batatas e adicione as almôndegas redondas formadas a partir do recheio.
- Cozinhe a sopa 15 minutos, adicione todos os temperos, aletria, aqueça mais alguns minutos, servido com verduras.
Sopa com corações de frango e aletria
Sopa de frango com vermicelli e batatas é uma receita que pode ser realizada com corações de frango que harmoniosamente se encaixam na paleta geral do sabor e dão o caldo a riqueza desejada. Para a versão dietética de quente, você pode omitir o estágio de fritar legumes, acrescentando-os juntamente com batatas.
Ingredientes:
- corações de galinha - 500 g;
- aletria - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- batatas - 4 pcs.
- água - 2 l;
- cebolas e cenouras - 100 g;
- óleo - 1,5 colher de sopa. colheres;
- sal, pimenta, louro, endro e salsa.
Preparação
- Prepare os corações, cortando os vasos e gordura, despeje água e deixe ferver.
- Adicione as batatas, prepare o conteúdo do recipiente depois de voltar a ferver por 10 minutos.
- Tempere o quente, coloque o vermicelli, temperos, frite de cebola com cenoura, deixe ferver por 2-4 minutos.
- Sirva canja de galinha com macarrão e batatas com ervas frescas.
Sopa de frango com aletria e queijo - receita
Tendo cozido sopa com frango e macarrão e batatas com a adição de queijo derretido, será possível estimar um sabor completamente novo do prato tradicional, que adquire um tempero delicado ou mais pronunciado devido aos temperos usados. O ideal é complementar a paleta cremosa de manjericão, tomilho, orégano.
Ingredientes:
- filé de frango - 200 g;
- aletria - 2 colheres de sopa. colheres;
- batatas - 2-3 partes;
- água - 2 l;
- cebolas e cenouras - 100 g;
- raiz de salsa - 50 g;
- queijo derretido - 200 g;
- sal, pimenta, louro, ervas.
Preparação
- Na água, eles colocam uma lâmpada e raízes, cozinham por 30 minutos, retiram do caldo.
- Adicione as batatas picadas e o filé de frango, cozinhe por 20 minutos.
- Tempere o prato, despeje o queijo ralado, mexendo.
- Após 2 minutos, jogue vermicelli.
- Aqueça a sopa de frango com queijo derretido e vermicelli por mais 2 minutos.
Sopa de frango com aletria frita
Preencha as características clássicas da comida com novas notas de sabor, se você cozinhar sopa de frango com aletria e batatas fritas em uma frigideira seca ou com uma pequena quantidade de massa de manteiga. O componente adquire não apenas um sabor incomum, mas também uma cor original.
Ingredientes:
- filete de frango - 350 g;
- aletria - 2/3 xícara;
- batatas - 3 peças.
- água - 2,5 litros;
- cebolas e cenouras - 100 g;
- cúrcuma - 0,5 colher de chá.
- óleo - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta, louro, verduras.
Preparação
- Frite as cebolas separadamente com cenoura e carne.
- Dobre os ingredientes em uma panela, adicione a água, adicione as batatas e cozinhe por 10 minutos.
- Em uma frigideira com aletria frita vermicelli a cor creme, peão na temporada quente.
- Aquecer sopa de frango com aletria torrada 2-3 minutos, servido com verduras.
Sopa de Frango com Tomate e Batata
Uma acidez agradável e um sabor extra são preparados com canja de galinha com aletria e tomate. Os tomates antes do corte cortam um pouco do topo transversalmente e aliviam a pele, abaixando a fruta primeiro alternadamente por um minuto em água fervente e depois em água gelada. Legumes frescos podem ser substituídos com enlatados em seu suco.
Ingredientes:
- carne de frango - 0,5 kg;
- aletria - 0,5 copos;
- batatas - 2-3 partes;
- água - 2 l;
- cebola, cenoura, pimentão - 1 pc;
- tomates - 2 pcs.
- óleo - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta, louro, verduras.
Preparação
- Ferva até frango pronto.
- Adicione as batatas, cozinhe por 10 minutos.
- Coloque passevorkovuyu em óleo de cebola, cenoura e pimentão, tomate, e depois de 5 minutos vermicelli.
- Cozinhe a sopa de frango com aletria, tomates e batatas por 2 minutos, tempere com verduras, deixe fermentar.
Sopa de fígado de galinha com batatas
Saborosa e rica será sopa de fígado de frango com aletria e batata. Todos os componentes para quente podem ser adicionados frescos ou fritar ambos os vegetais e um subproduto com uma pequena quantidade de vegetais ou manteiga até corar. Fatias hepáticas antes disso são pré-panadas na farinha.
Ingredientes:
- fígado de galinha - 400 g;
- aletria - 0,5 copos;
- batatas - 3 peças.
- água - 2 l;
- cebolas, cenouras - 1 pc;
- óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- Ervas italianas - beliscar;
- sal, pimenta, louro, verduras.
Preparação
- Em água fervente, coloque as batatas, cozinhe por 10 minutos.
- O fígado é lavado, mergulhado em farinha e frito até ficar corado no óleo.
- Separadamente, despeje as cebolas e as cenouras.
- Adicione o fígado e os vegetais às batatas, tempere-os bem e cozinhe por 10 minutos
- Despeje vermicelli e depois de 2 minutos de cozimento desligue o fogo.
Sopa de frango com aletria e legumes
Nada enche o corpo com energia útil e vitaminas, como canja de galinha com couve-flor e macarrão no jantar. Não supérfluo na composição da comida será abobrinha ou berinjela, caules ou raízes de aipo, outros vegetais que estão disponíveis. Para a nitidez, você pode adicionar um pouco picado de chili.
Ingredientes:
- frango - 400 g;
- aletria - 2 colheres de sopa. colheres;
- batatas - 2 pedaços;
- abobrinha e couve-flor - 150 g;
- um talo de aipo - 1-2 partes;
- água - 2 l;
- cebola, cenoura, búlgara e pimenta - 1 pc;
- óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 dente;
- sal, pimenta, louro, verduras.
Preparação
- Ferva até frango pronto.
- Coloque as batatas e, após 5 minutos, cozinhe e outros vegetais, frite-os em uma frigideira com manteiga.
- Tempere os pratos a gosto, adicione o alho com ervas e vermicelli.
- Após 3 minutos, retire a sopa de frango com legumes , vermicelli e batatas da placa.
Sopa de galinha com ovo e aletria
Se na sopa cozida com aletria em caldo de galinha para adicionar na fase final de preparação de um pouco de ovo de galinha cru batido, o prato adquire sabor adicional e valor nutricional. A composição vegetal lacônica pode ser corrigida pela adição de pimenta búlgara ou outros vegetais para escolher.
Ingredientes:
- carne de frango - 500 g;
- aletria - 0,5 copos;
- batatas - 3 peças.
- água - 2 l;
- cebolas, cenouras - 1 pc;
- óleo - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 1 pedaço;
- sal, pimenta, louro, verduras.
Preparação
- Ferva em água até o frango cozido.
- Coloque as batatas, cozinhe por 10 minutos.
- Adicione um molho de legumes, condimentos.
- Despeje em um gotejar fino o ovo batido, agite o conteúdo da panela com uma colher, adicione vermicelli, verduras, aqueça a comida por 2 minutos.
Sopa de frango com vermicelli em um multivark
Sopa de vermicelli elementarmente preparada com frango em um multivark . Para obter uma versão dietética do prato, os vegetais não são fritos, mas imediatamente preenchidos com carne com água, continuando a preparar a comida no mesmo regime. Verdes são colocados imediatamente em uma tigela ou depois de um sinal na tigela, deixando o prato por mais 10 minutos no "warm".
Ingredientes:
- filé de frango - 500 g;
- aletria - 0,5 copos;
- batatas - 3 peças.
- água - 2 l;
- cebolas, cenouras - 1 pc;
- óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, especiarias, louro, verduras.
Preparação
- Na tigela despeje o óleo, coloque as cebolas, cenouras e batatas, frite em "cozimento" 15 minutos.
- Adicione o frango, frite mais 10 minutos.
- Despeje na água, ligue o programa "Sopa" por 40 minutos.
- 10 minutos antes do sinal, adicione vermicelli.