Couve-flor é indispensável em nutrição dietética, cardápio infantil ou dieta de pessoas que levam um estilo de vida saudável. É hipoalergênico, rico em vitaminas, aminoácidos, macro e microelementos, é facilmente digerido. Tem um sabor muito delicado e agradável, tanto na sua forma pura como em combinação com outros produtos em pratos como guisados, saladas e sopas. Especialmente harmoniosamente, a couve-flor é combinada com carne de frango, e o grau de utilidade e valor nutricional desses pratos é dobrado.
Oferecemos várias opções para fazer sopas de couve-flor com frango.
Sopa de legumes com frango e couve-flor - receita
Ingredientes:
- cor de repolho - 0,5 kg;
- filé de frango - 0,5 kg;
- batatas - 0,5 kg;
- cenouras - 170 g;
- cebola - 175 g;
- Pimentão doce búlgaro - 100 g;
- manteiga - 75 g;
- ervilhas de pimenta perfumadas - 2 peças.
- folha de louro - 1 peça;
- uma mistura de pimenta moída na hora;
- sal;
- verduras frescas.
Preparação
Carne de frango lavada, cortada em pedaços, despeje dois litros de água, sal, adicione uma mistura de pimentas, ervilhas e folhas de louro e cozinhe por vinte minutos.
Cenoura descascada e cortada e pimentão, e frite a cebola em uma frigideira na manteiga. Descasque as batatas e corte-as em cubos.
Nós pegamos a carne do caldo e desmontamos as fibras.
No caldo, espalhamos as batatas e cozinhamos por 10 minutos. Em seguida, enviamos os legumes fritos, divididos em pequenas inflorescências, couve-flor e pedaços de frango. Nós deixamos ferver por mais cinco minutos, enchê-lo com verduras e removê-lo do fogo.
Servimos sopa aromática quente com creme azedo.
Sopa de couve-flor com frango e queijo derretido
Ingredientes:
- cor de repolho - 0,8 kg;
- peito de frango - 0,7 kg;
- cenouras - 170 g;
- cebola - 175 g;
- talo de aipo - 1 pc;
- alho - 3 dentes;
- ervilhas de pimenta preta - 7 peças;
- sal;
- salsa verdes.
Preparação
Peito de frango é lavado, colocado em uma panela com dois litros de água e coloque em um prato. Lá nós jogamos a lâmpada inteira descascada, alho, cenouras, cortados em vários pedaços, o talo de aipo, o chão de viga
Nós removemos o frango preparado e filtramos o caldo. Nós jogamos a inflorescência do repolho nele e mandamos de volta para o fogão por quinze minutos.
Enquanto o repolho é feito, desmontamos a carne em fibras, esfregamos o queijo derretido em um ralador. Pronto purê de repolho em liquidificador, adicione o queijo e calor, mexendo sempre até que o queijo se dissolve.
Servimos sopa, colocando frango e salsa no prato.