Almôndegas cozidas no forno são nutritivas, saturadas, perfumadas e perfeitas a gosto. Sirva o prato com batata, macarrão ou guarnição de cereais, complementando com legumes frescos, picles, verduras ou salada leve.
Como cozinhar almôndegas no forno?
Almôndegas são preparadas a partir de carne picada, muitas vezes complementando-o com arroz, cebola e temperos.
- O recheio é cuidadosamente amassado e batido, recolhendo porções da mistura e jogando-a de volta na tigela.
- Com as mãos umedecidas role as bolas, paniruyut na farinha e, se desejar, frite até o blush.
- Transfira as peças em forma, complementadas com tomate, creme azedo ou outro molho.
- Asse as almôndegas no forno sob uma tampa, folha ou simplesmente na forma de 30-40 minutos a 180 graus.
Almôndegas no forno com molho - receita
Almôndegas incrivelmente deliciosas no forno serão cozidas com molho de creme azedo e queijo ralado. Saturação adicional de molho dará fritar vegetal a partir de cenouras com cebola e pimentão. Se desejado, o recheio é complementado com aipo, picado finamente pimenta e outros vegetais.
Ingredientes:
- recheio de carne - 700 g;
- cebola - 2 peças;
- cenoura, pimentão e talo de aipo - 1 pc;
- ovo - 1 pedaço;
- alho - 2 dentes;
- farinha - 30 g;
- creme azedo - 200 g;
- queijo - 100 g;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- No picadinho, adicione o ovo, cebola, alho, sal, pimenta.
- Forme as almôndegas redondas, espalhadas no formulário.
- Frite cebola, cenoura e aipo por 5 minutos.
- Adicione pimenta, farinha, frite por 2 minutos.
- Despeje o creme azedo, despeje um copo de água, tempere, despeje em almôndegas.
- Prepare as almôndegas no forno em molho de creme azedo por 30 minutos, depois rale o queijo e continue assando por mais 15 minutos.
Almôndegas no forno com molho de tomate
Não menos que simplesmente preparar almôndegas com arroz no forno. Neste caso, os produtos são complementados com molho de tomate, que pode ser feito a partir de tomates (frescos ou em seu próprio suco), suco de tomate, ketchup ou pasta, diluindo-os com água. A partir dos temperos harmoniosamente complementar a paleta de manjericão sabor seco ou ervas italianas.
Ingredientes:
- recheio de carne - 700 g;
- cebola - 1 peça;
- arroz - 100 g;
- ovo - 1 pedaço;
- alho - 2 dentes;
- purê de tomate - 400 g;
- sal, pimenta, manjericão, óleo.
Preparação
- Na carne picada, mexa o arroz cozido, ovo, alho, sal e pimenta, bata fora.
- Forme almôndegas, coloque em forma e asse a 180 graus por 20 minutos.
- Purê de tomate é levado a ferver, temperado, derramado em tarugos.
- Prepare almôndegas em molho de tomate no forno sob uma tampa ou papel alumínio por mais 30 minutos.
Almôndegas com cogumelos no forno
Notas de sabor extraordinárias recebem almôndegas, assadas no forno com molho de cogumelos. Leite na receita pode ser substituído com creme ou creme de leite, e complementar o molho a gosto com legumes fritos: cenoura, outras raízes, pimenta. Os produtos ficarão ainda mais deliciosos se forem polvilhados antes de grelhar queijo ralado.
Ingredientes:
- recheio de carne - 700 g;
- batatas - 2 pedaços;
- cebola - 2 peças;
- champignons - 300 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 30 g;
- leite - 250 ml;
- sal, pimenta, especiarias, óleo.
Preparação
- No recheio adicione batatas moídas, cebola, ovos, condimentos.
- Formar almôndegas, fritar em óleo, colocar em forma.
- Frite as cebolas com cogumelos, acrescente o leite com a farinha, tempere, deixe entrar até engrossar, despeje em tarugos.
- Almôndegas Tumble com molho de cogumelos no forno por 20-30 minutos.
Almôndegas de carne com arroz no forno
Se você quiser fazer as almôndegas mais saturadas e aromáticas no forno, você deve aproveitar as recomendações da receita apresentada abaixo e tomar a carne moída como base para a preparação dos produtos. Alivia o sabor e torna-o mais delicado, adicionado mais ao arroz cozido.
Ingredientes:
- carne moída - 700 g;
- arroz - 100 g;
- cebola - 1 peça;
- pasta de tomate - 100 g;
- molho de churrasco - 90 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 60 g;
- água 250 ml;
- páprica, açúcar, ervas secas - 1 colher de chá;
- louro - 1 peça;
- sal, pimenta, açúcar, óleo.
Preparação
- No arco misture cebola, arroz, ovo, sal e pimenta.
- Formar os boletos, panize em farinha, frite, coloque em forma.
- Combine o macarrão, molho de churrasco, água, colorau, ervas, temporada.
- Despeje o molho sobre os produtos, adicionando louro.
- Asse as almôndegas de carne no forno por 30 minutos a 180 graus.
Almôndegas de frango no forno
Delicatel a gosto e dieta são as almôndegas de carne de frango no forno. Filé de frango para obter a base pode simplesmente ser torcido em um moedor de carne ou pré-cortado um pouco e cortado em cubos pequenos, o que irá transformar as características dos alimentos prontos, torná-lo mais suculento e refinado.
Ingredientes:
- picada de frango picado - 700 g;
- cebola - 1 peça;
- ovo - 1 pedaço;
- maionese - 25 g;
- alho - 2 dentes;
- amido - 60 g;
- Noz-moscada e curry - 1 pitada;
- creme - 350 ml;
- queijo - 100 g;
- endro - 1 cacho;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Carne picada de frango é misturada com ovo, maionese, alho, cebola e amido.
- Adicione curry, noz-moscada, sal, pimenta, misture a massa e forme as almôndegas.
- Coloque os produtos em um molde, asse por 20 minutos.
- Despeje os produtos com um molho de creme, queijo e endro.
- Almôndegas de frango são cozidas no forno por mais 20 minutos.
Almôndegas com batatas no forno - receita
Fornecer um menu de jantar deliciosos e nutritivos pratos será feito através da preparação de almôndegas com batatas no forno. Para um molho, neste caso, uma combinação ideal de creme azedo ou creme espesso com tomate. A forma aqui vai precisar de uma profunda, com uma tampa, em vez de que você pode usar um comprimento adequado de corte de folha.
Ingredientes:
- recheio de carne - 700 g;
- batatas - 700 g;
- cebola - 2 peças;
- ovo - 1 pedaço;
- creme azedo - 150 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- alho - 2 dentes;
- lúpulo-suneli - 1 pitada;
- queijo - 120 g;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Na cebola adicione a cebola, ovo, sal e pimenta, misture.
- Formar almôndegas, colocar em forma.
- Misture o creme de leite com macarrão, alho, lúpulo-suneli, sal e pimenta.
- Metade do molho é adicionada às batatas picadas, misturadas e espalhadas entre as almôndegas, que são manchadas com molho.
- Para o molho restante, adicione um pouco de água, mexa e despeje no molde.
- Cubra o recipiente com uma tampa e leve ao forno por 1 hora a 180 graus.
- 10 minutos antes do final da cozedura, abra a tampa e polvilhe o prato com queijo.
Almôndegas de peru no forno
As almôndegas dietéticas prontas da Turquia no forno não prejudicarão a figura e podem ser incluídas em qualquer dieta. O prato pode ser cozido sem queijo, reduzindo o teor de gordura do creme ou substituindo completamente o componente por leite com baixo teor de gordura. Refresca o sabor do prato adicionado à base verde, e vai torná-lo alho picante.
Ingredientes:
- peru picado - 700 g;
- arroz - 1/3 xícara;
- creme - 200 ml;
- vegetação - 0,5 viga;
- farinha - 60 g;
- queijo - 100 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Na carne picada, misture o arroz cozido, verduras, sal e pimenta, bata fora.
- Formar almôndegas, panadas em farinha.
- Coloque as peças em um molde e despeje em creme temperado.
- Prepare as almôndegas no forno por 30 minutos sob uma tampa, polvilhe com o queijo e continue a assar por mais 10 minutos.
Almôndegas de peixe no forno
A seguinte receita será apreciada pelos admiradores de pratos de peixe. Você pode usar não apenas filetes de Pollock, mas também polpa sem bonnies pescada, bacalhau, carpa, peixe-gato, outros peixes. Como um aditivo suculento, neste caso, o alho é usado, em vez de que é permitido adicionar cebola ou verduras.
Ingredientes:
- filetes de pollock - 700 g;
- alho - 2 dentes;
- ovos - 2 pedaços;
- pão ralado - 100 g;
- creme azedo - 200 g;
- vegetação - 0,5 viga;
- farinha - 90 g;
- queijo - 50 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Esmagar os filés de peixe, adicione biscoitos, ovos, verduras, queijo e alho, tempere com uma massa, misture.
- Formar boletos redondos, empanados em farinha, se desejar, fritar e colocar em um molde.
- Misture o creme de leite com ervas e temperos, despeje produtos de molho.
- Prepare almôndegas de pollock no forno por 30 minutos.
Almôndegas no forno com queijo
Queijo para a preparação de almôndegas pode ser usado não só para espalhar a superfície dos produtos ou adicionando a carne picada, mas também como um componente básico para a criação de molho. O sabor rico de queijo de molho cremoso complementará harmoniosamente os produtos de frango, peru, carne ou qualquer outra base.
Ingredientes:
- recheio de carne - 700 g;
- cebolas - 150 g;
- pão branco - 4 fatias;
- leite - 150 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- creme - 400 ml;
- queijo - 300 g;
- sal, pimenta, verduras, óleo.
Preparação
- Moer carne picada com pão e cebola.
- Acrescente o ovo, sal e pimenta, bata fora, role as almôndegas, envie o formulário no forno por 20 minutos.
- Misture o queijo ralado com creme, ervas e temperos, espalhe sobre os produtos.
- Asse as almôndegas em molho de queijo no forno por mais 20 minutos.
Almôndegas em molho béchamel no forno
Cozido de acordo com a seguinte receita, um molho delicado para almôndegas em um forno feito de leite enfatiza harmoniosamente o sabor da carne dos produtos, lhes dará suculência e ternura. O molho pode ser mais ou menos picante, variando a quantidade de aditivos picantes: noz moscada e folha de louro.
Ingredientes:
- recheio de carne - 700 g;
- arroz - 100 g;
- cebolas e cenouras - 150 g;
- ovo - 2 pedaços;
- Leite - 0,5 litros;
- manteiga - 70 g;
- farinha - 50 g;
- louro - 2 peças;
- noz-moscada - beliscar;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Na carne picada, misture a cebola frita com cenoura, ovo, arroz, sal e pimenta.
- Forme os espaços em branco, coloque-os em um molde.
- Levar o leite a ferver com louro, noz-moscada e cebola, deixe esfriar, filtrar.
- Passe a farinha no óleo, despeje o leite, aqueça, coloque sobre as almôndegas, polvilhe com ervas.
- Prepare os pratos por 30 minutos a 180 graus.
Almôndegas em panelas no forno
O gosto especialmente delicado adquire-se por almôndegas, assou em um forno em potes. O molho que acompanha os produtos é frequentemente complementado com vegetais ou cogumelos fritos, o que dará ao prato uma saturação extra. A base de carne é preparada com a adição de arroz cozido e sem a sua participação.
Ingredientes:
- recheio de carne - 900 g;
- arroz - 100 g;
- cebola - 3 peças;
- alho - 2 dentes;
- cenoura - 2 peças;
- cogumelos - 300 g;
- caldo - 1 l;
- creme azedo e pasta de tomate - 3 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 70 g;
- farinha - 10 g;
- sal, pimenta, louro, especiarias, manteiga.
Preparação
- No chão misture o arroz, a cebola, o alho, o sal e a pimenta, bata e bata.
- Frite cebola, cenoura e cogumelos, adicione creme azedo, tomate, temperos.
- Pan os produtos em farinha, frite, coloque em panelas, alternando com a fritura vegetal.
- Despeje o caldo, adicione o louro e cozinhe por 30 minutos a 190 graus.