Mãe, reconhecendo apenas bolos caseiros, cujos filhos ainda imploram por doces barras de loja, nossas receitas vão ajudar muito. Hoje você vai aprender como é fácil fazer o Twix em casa.
Casa "Twix" - receita
Ingredientes:
Para o teste:
- gemas - 2 partes;
- farinha - 150 g;
- sal - na ponta da faca;
- manteiga - 80 g;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 50 g.
Para o caramelo:
- manteiga - 15 g;
- leite evaporado - 1,5 latas.
Para esmalte:
- leite com chocolate - 2 ladrilhos.
Preparação
Nós preparamos "Twix" em casa. Vamos começar com uma massa doce picada. Farinha peneirada com sal e açúcar (de preferência substituído por açúcar em pó) é despejada na tigela de um processador de alimentos. Adicione a manteiga picada e bem gelada. Corte a farinha combinada com manteiga até uma migalha grande.
Dica: se você não tiver esse assistente de cozinha, você pode fazê-lo manualmente em uma tábua de corte com uma faca grande e pesada.
Introduzir alternadamente gemas, cada vez vymyšivaya. O segundo pode ser substituído por uma colherada extra de creme azedo. A massa acabada deve parecer uma mistura grossa e friável, enquanto é fácil esculpir. Se não, adicione um pouco mais de creme azedo ou água.
O formulário de cozimento é coberto com pergaminho e despejamos o miolo da massa. Aperte bem e perfure em muitos lugares com um garfo para que o bolo não inche durante o processo de cozimento. Nós escondemos o formulário por meia hora na geladeira. Depois de assar a uma temperatura de 180 graus por cerca de 20 minutos, até dourar.
Enquanto isso, vamos fazer caramelo. Em uma panela com um fundo grosso despeje o leite condensado e cozinhe com a adição de óleo no fogo menor por 20-30 minutos, o tempo todo mexendo com uma espátula de madeira. Quando engrossar e obter um tom de caramelo, remova-o do fogo e aplique-o imediatamente ao bolo de areia resfriado. O principal é não expor demais, senão o caramelo se tornará muito duro e o malcozão se espalhará.
Derreta o chocolate em banho-maria (um pouco do leite pode ser substituído por amargo) e aplique sobre o caramelo. Nós escondemos a casa Twix na geladeira e nos certificamos de que ninguém interfere com ela por pelo menos algumas horas. Depois de cortar em tiras e estragar seus entes queridos.
Como fazer "Twix" em casa sem assar?
Ingredientes:
- bolachas de biscoito amanteigado - 200 g;
- manteiga - 150 g;
- creme - 6 colheres de sopa. colheres;
- leite condensado - 1 pote;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- chocolate ao leite 1,5 ladrilhos;
- chocolate branco - 0,5 ladrilhos.
Preparação
Derreter em banho-maria metade do chocolate de leite, adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme, misture e despeje no fundo do molde de silicone. Nós enviamos minutos em 5 em um freezer que congelou.
Pique os biscoitos no liquidificador, misture com 50 g de manteiga e coloque em uma base de chocolate.
Para caramelo misturamos leite condensado, manteiga e mel, cozinhe no fogo mais pequeno por cerca de 20 minutos, até engrossar. Vamos esfriar e colocar em uma camada de cookies. Colocamos no freezer por 5 minutos.
Derreter em banho-maria separadamente branco e chocolate ao leite, adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme, mexa. Despeje alternadamente tiras de chocolate (como uma zebra) na camada de caramelo. Enquanto o esmalte não está congelado, fazemos um palito para fazer um desenho. Nós colocamos na geladeira. Quando o esmalte endurece, você pode cortar em pedaços e desfrutar.