Para quem não sabe fazer pãezinhos de massa folhada, oferecemos receitas simples, mas muito originais, com as quais você vai se sentir como um verdadeiro pasteleiro, porque o resultado final é simplesmente deslumbrante.
Pãezinhos com canela feita de fermento de massa folhada - receita
Ingredientes:
- levedura massa folhada - 430 g;
- um ovo de galinha;
- canela em pó - a gosto;
- açúcar marrom - a gosto;
- Manteiga - 45 g.
Preparação
De facto, a preparação de bolachas de acordo com esta receita é reduzida à sua formação a partir da camada pronta de uma massa folhada de levedura enrolada, que deve ser untada com uma mistura de canela com manteiga macia e açúcar mascavo. A intensidade da doçura e sabor picante dos pães é regulada pela quantidade desses ingredientes no recheio.
Camada borrada preparada é rolada em um rolo e cortada em pedaços, dois e meio centímetros de espessura. Depois disso, nós os temos a uma certa distância um do outro em uma panela em pó, sujamos a superfície com um ovo batido e limpamos um pouco mais de açúcar mascavo de cima. Agora resta apenas assar os pães até ficar pronto. Para isso, é necessário colocar a panela com eles no forno aquecido, e o regime de temperatura deve ser mantido dentro de 200 graus.
Pães doces de massa de fermento puff com geléia
Ingredientes:
- levedura massa folhada - 430 g;
- um ovo de galinha;
- geléia grossa - 220 g;
- quartos de miolo de nozes para decoração.
Preparação
A massa de fermento tostada deve ter cerca de cinco milímetros de espessura antes de formar os pãezinhos, portanto, se necessário, enrole-a no estado desejado. Em seguida, corte a camada em oito quadrados e nos quatro cantos de cada um, tendo recuado da borda aproximadamente em centímetros, fazemos dois cortes de dois centímetros de comprimento e formando um ângulo reto. Em outras palavras, você parece cortar do quadrado original um quadrado menor, não cortando vários centímetros no centro de cada lado dele.
Depois, com uma colher de sopa, impomos ao centro de cada camada uma geléia grossa, levantamos e fechamos os pares de seus cantos opostos. Como resultado, obtemos bolos muito eficazes, que são então sujados com um ovo batido, esfregados com nozes e cozidos em um blush no forno, que deve ser aquecido até 200 graus de antecedência.
Pães doces de massa de fermento puff com queijo cottage - receita
Ingredientes:
- levedura massa folhada - 430 g;
- dois ovos de galinha;
- queijo cottage - 220 g;
- qualquer frutas secas para escolher - a gosto;
- açúcar granulado - 45 g;
- sementes de gergelim ou sementes de papoula para polvilhar a parte superior dos pães.
Preparação
Para a preparação de coalhada de enchimento granulado, não coalhada flutuante misturada com açúcar e um ovo. Agora adicione qualquer mistura de frutas secas. Pode ser passas com damascos secos e ameixas secas ou qualquer outra combinação. Não se esqueça do aditivo de antemão
Depois disso, enrole a massa de fermento puff para obter uma espessura de seis milímetros e corte em retângulos. Para cada lado colocamos a salsicha, formada a partir do recheio da coalhada, viramos a mesma borda da massa e cobrimos com o recheio. Em seguida, no outro lado livre do retângulo, faça os cortes a alguma distância um do outro e cubra o lado com o recheio. Lubrifique os produtos com um ovo batido, mexer com sementes de papoula ou sementes de gergelim e leve para rouge em um forno pré-aquecido a 210 graus.