Groselha vermelha - um produto bastante raro em nossas latitudes em comparação com o seu parente negro, mas o teor de vitaminas e oligoelementos não é inferior a ele. Pela concentração de vitamina C, esta baga entra com confiança nos três primeiros; portanto, se você ou seus entes queridos precisam fortalecer a imunidade, faz sentido prepará-la para o inverno. A melhor opção neste caso é geléia de groselha sem cozinhar. Não é tão rapidamente entediado como uma geleia tradicional, muito parecido com crianças e retém completamente as vitaminas que são destruídas durante o tratamento térmico.
Geléia de groselha fresca sem cozinhar
Nem todo mundo gosta de mexer com o procedimento tedioso de cozinhar geléia, mas esta receita não requer você. Esta é uma oportunidade única para donas de casa muito ocupadas prepararem uma guloseima maravilhosa e útil, que mesmo em geadas severas irá lembrá-lo da estação quente de verão.
Ingredientes:
- groselha - 1 kg;
- Açúcar granulado - 2 kg.
Preparação
Descasque as frutas das folhas e galhos e depois lave-as cuidadosamente com água corrente. Quando estiverem completamente secos, coloque a groselha no liquidificador e pique-a. Em seguida, adicione 1: 1 de açúcar à massa e misture bem. Deixe a mistura repousar por um tempo, após o que, gradualmente, despeje o açúcar granulado restante, é bom esfregar tudo com uma crosta até obter uma consistência homogênea. Coloque a pré-forma na geladeira por cerca de três horas, mais uma vez, bata a massa no liquidificador, coloque em frascos esterilizados , feche e transfira para um local fresco. Esta receita de geléia de groselha sem cozimento está disponível mesmo para iniciantes. Afinal, não requer tempo e esforço especiais.
Geléia de suco de groselha fresca sem cozinhar
Esta peça certamente irá agradá-lo, se você apreciar a geleia com um sabor suculento e rico, deixando sensações refrescantes agradáveis. Pode ser consumido de forma independente e pode ser servido para qualquer bebida: chá, café, frutos silvestres.
Ingredientes:
- açúcar - 1 copo com tampo;
- suco de groselha - 4/5 xícara.
Preparação
Lave e seque as bagas, em seguida, retire-as dos galhos, tentando não esmagar. Então você precisa transformar a groselha em purê usando um tolstushki de madeira (uma colher, como um objeto de metal, não pode ser usado, pois isso vai piorar o sabor do prato). Pressione a massa resultante com uma peneira ou uma camada dupla de gaze para obter suco de frutas naturais. Misture com açúcar, conseguindo a dissolução completa. Para acelerar o processo, pré-aqueça a mistura um pouco, mas você não pode trazê-lo para ferver.
Quando um grão de açúcar quase não é deixado, despeje a calda sobre os frascos previamente esterilizados, que são cobertos com tampas plásticas. Sob a forma de uma geleia para o inverno, a groselha sem cozimento será perfeitamente preservada até a primavera. Você terá que colocá-lo no porão ou na prateleira da geladeira.
Preparação de geléia de groselha e limão sem cozinhar
Limão dará à geleia um sabor amargo e picante. Além disso, tal aquisição será um remédio poderoso contra gripes e resfriados insidiosos devido ao teor excessivo de vitamina C.
Ingredientes:
- limão - 1 peça;
- açúcar - 1,8 kg;
- groselha - 1 kg.
Preparação
Nós limpamos a groselha das folhas e dos cachos, é bom para mim e nós secamos. Em seguida, moer as frutas com um moedor de carne, coloque a massa em gaze, dobrada duas vezes e esprema o suco deles na panela. Extrude o suco do limão, usando um espremedor, e misture com suco de groselha e açúcar. O açúcar é gradualmente preenchido e misturado bem com uma colher de pau por 10 minutos. Depois disso, mudamos a massa para latas esterilizadas, fechamos e movemos para um lugar fresco.