Apesar de seu nome, a noz brasileira ou bertolleta não é uma noz, mas um grão. Ele simplesmente tem uma casca dura e um tamanho bastante grande. Sim, e na aparência mais como noz de nozes, como amendoim ou amêndoas . A nogueira está crescendo não só no Brasil, mas também é encontrada em outros países da América Latina, principalmente na Bolívia, o maior exportador deste produto. Portanto, a castanha brasileira é também chamada americana. E isso não é de modo algum uma planta cultivada, não é cultivada especialmente, mas é colhida na selva selvagem.
Propriedades úteis da castanha do Brasil estão associadas, sobretudo, às suas qualidades nutricionais. É muito nutritivo e delicioso. Os núcleos são bastante grandes em tamanho - cerca de 5 cm de diâmetro. Forme eles são como amendoins e gosto - em pinhões. O valor nutricional da castanha-do-brasil é superior a 650 kcal / 100 g, sendo que quase 70% da massa total do produto são gorduras, outros 13% - carboidratos, mas há muitas proteínas - 17%. E embora a maioria dos compostos graxos se refira aos insaturados, responsáveis por otimizar o nível de colesterol, recomenda-se que as nozes comam com moderação. De fato, quando abusado, este produto, apesar de todas as propriedades úteis da castanha do Brasil, pode prejudicar o corpo humano.
Ingredientes da castanha do Brasil
Este produto vegetal é muito rico em substâncias ativas, incluindo as raras. Nos grãos dos frutos do berthelet você pode encontrar:
- celulose;
- aminoácidos valiosos;
- vitaminas: A, C, E, grupo B;
- minerais: ferro, magnésio, potássio, cálcio , zinco, cobre, etc .;
- flavonóides e antioxidantes.
A castanha-do-pará também é uma fonte de um raro elemento traço de selênio, um par de nozes são capazes de fornecer ao corpo uma dose diária dessa substância.
A castanha do Brasil é útil?
Naturalmente, os frutos de bertholety não podem ser chamados de panacéia para todas as doenças. E eles não devem ser levados para remédios. Ser tratado com a ajuda de uma castanha do Brasil, especialmente sozinha, sem consultar um médico, é impossível. É um suplemento biológico útil que pode fornecer ação preventiva e de apoio ao corpo. Por exemplo, a castanha-do-brasil durante o diabetes ajuda a regular processos metabólicos no corpo. Melhora o bem-estar de tais pacientes, mas não tem efeito terapêutico significativo. E se um diabético comer muitas nozes gordurosas e ricas em carboidratos, pode, ao contrário, prejudicar significativamente sua saúde.
A controvérsia entre nutricionistas é causada pelo uso da castanha-do-pará durante a gestação devido ao seu valor calórico e ao risco de reações alérgicas. As futuras mamães precisam consultar um médico antes de incluir os frutos da bertholety na dieta. Mas, em geral, para as mulheres, os benefícios da castanha do Brasil são indiscutíveis. Tem um efeito rejuvenescedor
A castanha-do-pará, graças à presença de aminoácidos, é capaz de estimular o trabalho dos vasos sanguíneos. Eles impedem o aparecimento de formações ateroscleróticas, ajudam na prevenção de doenças cardíacas, cataratas, neuroses. Fibra na composição de nozes tem um efeito benéfico sobre o peristaltismo intestinal e limpa-lo. Para o organismo infantil, a castanha-do-pará ajuda a otimizar a produção de hormônios de crescimento. E é uma energia natural poderosa.