Donuts - uma iguaria familiar desde a infância. Claro, eles são muito calóricos, então você não precisa se envolver. Mas algumas coisas não podem estragar a figura, mas o prazer trará. Abaixo descrevemos as receitas clássicas para a preparação de donuts.
Donuts - receita clássica sem fermento
Ingredientes:
- farinha de trigo - 270 g;
- fermento em pó para massa - 7 g;
- manteiga cremosa - 30 g;
- açúcar - 50 g;
- ovos de galinha - 2 pedaços;
- sal - ¼ colher de chá;
- creme de leite 20% de gordura - 1 copo;
- óleo de girassol sem cheiro.
Preparação
Nós quebramos os ovos na tigela, adicione o creme de leite, o açúcar, o fermento, o sal, a manteiga derretida, a farinha e a mistura. Uma colher de chá, untada com óleo, coletamos a massa e a colocamos no óleo aquecido. Para fritar é necessário uma cor dourada agradável. Depois os colocamos em uma tigela e, se desejar, esfregamos o açúcar em pó.
Donuts de queijo cottage - uma receita clássica
Ingredientes:
- queijo cottage - 280 g;
- açúcar - 75 g;
- bicarbonato de sódio - 5 g;
- farinha - 215 g;
- ovos - 2 pedaços;
- sal - uma pitada;
- oleo vegetal - 400 ml.
Preparação
Para começar, peneire a farinha com refrigerante, adicione o açúcar, sal, queijo cottage, ovos e mexa. Formamos as bolas de tamanho pequeno e na fritadeira trazemos para a cor.
Donuts no iogurte - uma receita clássica
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- acar - 125 g;
- ovos de frango - 1 pedaço;
- farinha - 3 xícaras;
- bicarbonato de sódio - 1 colher de chá;
- óleo vegetal.
Preparação
Misture kefir, açúcar, sal e ovos. Despeje 50 ml de óleo vegetal e despeje o refrigerante, adicione a farinha e misture todos os ingredientes. Divida a massa em duas partes. Nós os enrolamos em uma camada de cerca de 1 cm de espessura, cortamos as canecas com um copo, fazemos pequenos furos no centro de cada círculo com a ajuda de um pequeno copo. Agora, na frigideira, aquecemos o óleo, sua camada deve ser de pelo menos 1 cm, colocamos os pedaços em branco e fritamos primeiro de um lado e depois do outro até ficar pronto. Donuts terminados colocar toalhas de papel para eliminar o excesso de gordura e, em seguida, adicione a uma tigela e polvilhe com açúcar em pó, se desejar.
Donuts - receita clássica simples
Ingredientes:
- farinha - 900 g;
- manteiga - 110 g;
- fermento seco - 12 g;
- ovos de frango 2 peças.
- vanilina - 3 g;
- água 100 ml;
- leite - 500 ml;
- óleo vegetal;
- açúcar - 110 g.
Preparação
Em água morna vamos fermentar levedura, adicione o açúcar. Nós derramamos o leite, quebramos os ovos, adicionamos manteiga derretida, baunilha e sal. Misture a mistura resultante com um liquidificador ou mixer. Nós derramamos a farinha, não parando o processo de mistura. Agora deixamos a massa por uma hora e meia e deixamos a massa - precisamos que ela suba. E, a fim de acelerar este processo, é possível colocar um recipiente com um teste em um forno quente. E quando a massa é adequada, enrole-a em uma camada, cuja espessura é de cerca de 1 cm, e recorte as canecas do tamanho desejado. Deixar as peças de trabalho, para que aumentem por um fator de 2. Depois disso, frite-as em óleo vegetal até dourar.
Donuts - uma receita clássica sem fermento
Ingredientes:
- farinha - 3 xícaras;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- Manteiga - 40 g;
- leite - 1 copo;
- vanilina - 3 g;
- ovos - 2 ovos;
- óleo de fritura.
Preparação
Na farinha, polvilhe o fermento, misture e depois peneire. Açúcar, manteiga amolecida e ovos são bem esfregados. Um pouco de calor o leite e dilua com uma mistura de ovo oleoso, despeje a farinha misturada com o fermento em pó, vanilina e amasse a massa. Então nós olhamos para a situação se a massa ainda grudar, adicione mais farinha e abra uma camada de 0,5 cm de espessura, corte os círculos e frite-os no óleo aquecido.