Receitas de culinária rápidas estão sempre em demanda, porque elas permitem que você goste de alimentar a família e economize o tempo da anfitriã para outras tarefas domésticas e lazer.
Nossas receitas para tortas rápidas permitem que você varie sua mesa com deliciosos doces caseiros, sem ocupar muito tempo. O preenchimento de produtos de acordo com qualquer uma das opções pode servir como qualquer outro recheio para o seu gosto.
Tortas rápidas com batatas em kefir em uma frigideira
Para o teste:
- farinha de trigo - 520-600 g;
- kefir - 220 ml;
- óleo refinado vegetal em massa - 35 ml;
- sal - 0,5 colher de chá.
- açúcar granulado - 25 g;
- refrigerante, extinguido com vinagre - 0,5 colher de chá.
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- óleo vegetal refinado.
Para o recheio:
- purê de batata ;
- cebola;
- verduras frescas;
- sal;
- pimenta preta moída.
Preparação
Bata bem o ovo com açúcar e sal. Em seguida, adicionamos kefir, óleo vegetal refinado, refrigerante, extinguido com vinagre e misturamos. Farinha de trigo peneirar através de uma peneira fina, em pequenas porções despeje em uma tigela com mistura de kefir e começar uma massa macia, mas não pegajosa. Deixe por vinte minutos e, enquanto isso, prepararemos o recheio para tortas rápidas. Descasque e pique a cebola, frite-a em óleo vegetal até dourar e coloque em purê de batatas pré-cozidas. Adicione sal a gosto, pimenta preta moída e, se desejar, verduras picadinhas.
Da massa enrolamos salsichas com um diâmetro de cerca de quatro centímetros, as quais cortamos em blocos e formamos bolos a partir delas. No centro de cada um, impomos uma colher de chá de recheio e rasgamos as bordas opostas. Coloque os hambúrgueres na frigideira aquecida com a frigideira refinada de legumes e brinde de ambos os lados. Nós tiramos as embalagens prontas em uma toalha de papel e, quando o excesso de gordura é absorvido, nós o colocamos no prato.
Hambúrgueres rápidos com queijo cottage no forno
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 650 g;
- leite - 500 ml;
- oleo vegetal refinado - 35 ml;
- sal - 5 g;
- açúcar granulado - 50 g;
- leveduras secas de ação rápida - 10-15 g;
Para o recheio:
- queijo cottage - 600 g;
- Baunilha - a gosto;
- açúcar granulado - a gosto.
Preparação
No leite morno dissolvemos açúcar e sal, despejamos óleo vegetal refinado e despejamos a farinha de trigo peneirada misturada com fermento seco. Amassamos a massa, colocamos em uma bolsa e a colocamos na geladeira por duas horas.
Depois de decorrido o tempo, passamos à formação de tortas. Requeijão, se necessário, passamos por uma peneira fina e misturamos a gosto com açúcar e baunilha. Mãos mergulhadas em farinha, aperte um pouco da massa e forme um bolo. Com uma colher de chá, colocamos um recheio e selamos a empada. Coloque os produtos em uma assadeira untada e deixe-os repousar por trinta minutos. Em seguida, cubra o topo dos hambúrgueres com um ovo batido ou creme e mande a assadeira para um forno pré-aquecido de 185 graus por cerca de quinze minutos ou até vermelho.
Pronto tortas quentes são cobertos por um tempo com uma toalha de terry, assim eles vão se tornar mais macios.
Da mesma forma, você pode preparar uma massa de pastelaria magra e rápida substituindo o leite por água. O recheio para tais produtos pode ser qualquer recheio magro, por exemplo, batatas, repolho cozido, maçãs, geleia, etc.
Bolos instantâneos com creme azedo
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 325-400 g;
- creme azedo - 250 ml;
- leite - 100 ml;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- margarina cremosa - 50 g;
- sal - 10 g;
- açúcar granulado - 75 g;
- refrigerante - 15 g;
- óleo vegetal;
Para o recheio:
- ovos cozidos;
- sal;
- cebolas verdes;
- verduras frescas.
Preparação
No leite morno dissolvemos açúcar e sal. Adicione os ovos batidos, creme azedo, margarina derretida, refrigerante e misture. Em seguida, despeje a farinha peneirada e inicie uma massa macia e plástica. Nós formamos bolos dele, em cada um dos quais nós impomos um recheio. Para fazê-lo, misture ovos descascados esmagados, cebolinha, verduras e um pouco de sal. Protegemos as bordas opostas e damos às tortas uma forma arredondada.
Frite os hambúrgueres em uma frigideira aquecida com óleo vegetal, nós tiramos uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura.