Se você quiser preparar um lanche saudável na estrada ou para o trabalho no verão, então escolha as tortas com damascos - uma culinária simples e um prato acessível com uma história. Várias receitas interessantes para tortas com damascos no forno, nós coletamos para você ainda mais.
Receita de empadas com damascos no forno
Rissóis de levedura exuberantes com damascos no forno valem cada minuto gasto cozinhar. Imagine como você adquire toda uma massa folhada assada e o sabor do cozimento se espalha por toda a casa.
Ingredientes:
Para o teste:
- água 120 ml;
- levedura - 5 g;
- farinha - 840 g;
- leite - 610 ml;
- leo vegetal - 15 ml;
- manteiga (ou margarina) - 55 g;
- açúcar granulado - 35 g;
- ovos - 3 peças
Para o recheio:
- Damascos - 1,1 kg;
- açúcar granulado - 280 g.
Preparação
Encher de fermento instantâneo seco com água ligeiramente aquecida e deixar que sejam ativados. Separadamente, misture o leite com os dois tipos de manteiga e açúcar. Adicione os ovos e despeje a solução de levedura. Para líquidos, comece gradualmente, um copo depois de um copo, despeje a farinha peneirada. Amassar a massa pegajosa, recolhê-lo, coloque-o em uma tigela oleada e deixe descansar no calor. Assim que a massa é dobrada em volume, é possível começar a formar, esta última pode ser realizada de várias maneiras: estenda a massa e divida em porções cortando, ou divida em porções de igual tamanho e alise cada palma. No centro do bolo plano da massa, coloque uma colher de recheio de damasco, consistindo de damascos fatiados e uma pequena quantidade de açúcar. Aperte as bordas de qualquer maneira conveniente e deixe a massa crescer pela segunda vez por 15 minutos Os ricos hambúrgueres com damasco são assados no forno a 185 graus 17-20 minutos.
Como preparar massa folhada com damasco no forno?
Ingredientes:
- damascos - 360 g;
- açúcar granulado - 35 g;
- suco de limão - 15 ml;
- por uma pitada de noz-moscada e canela em pó;
- massa folhada pronta (congelada);
- ovo.
Preparação
Separar a polpa de damasco, colocá-lo em uma panela, encher com açúcar e despeje o suco de limão. Deixe a fruta definhar no fogo, esperando pelo momento em que ela se tornará suave. Uma vez que os damascos são amolecidos, tempere-os com noz-moscada e canela, pique e deixe esfriar um pouco.
Estenda uma folha de massa folhada, corte em círculos, coloque uma colherada de recheio de damasco no centro de cada um e aperte as bordas. Lubrifique os hambúrgueres com um ovo e coloque em forno pré-aquecido a 190 graus por 17 minutos.