Como fazer manteiga em casa?

Manteiga, claro, pode ser comprada em todas as lojas. Este produto é apresentado por diferentes fabricantes em uma ampla gama. Você pode escolher para todos os gostos. E vamos dizer agora como fazer manteiga sozinho. Então você definitivamente vai ter certeza de sua qualidade e, como resultado, você terá um produto delicioso e natural.

Como fazer manteiga caseira?

Ingredientes:

• creme caseiro - 500 ml.

Preparação

Para fazer manteiga em casa, você precisará de um processador de alimentos ou um liquidificador com uma tigela grande, caso contrário o óleo não funcionará. Então, coloque o creme na tigela do liquidificador e bata-o. O creme começará a se separar em caroços séricos e amarelados. Quando o soro é separado (após cerca de 1,5 a 2 minutos), reduza a velocidade de bater.

Graças a isso, o óleo se acumulará em um caroço e sairá mais líquido. Neste modo, bata por cerca de 1 minuto. Transferimos o óleo recebido em uma gaze. Assim que o líquido restante tiver saído, dê ao óleo a forma desejada e coloque-o na geladeira. Desta quantidade de creme chega-se a 400 g de manteiga. Se desejar, você pode adicionar dill triturado ou qualquer outro ingrediente ao seu gosto no creme.

Como fazer ghee cremoso?

Ghee é considerado mais benéfico para o corpo. No processo de reaquecimento, componentes lácteos, água e quaisquer impurezas são removidos do óleo.

Ingredientes:

• manteiga - 1 kg.

Preparação

Você pode pegar qualquer quantidade de manteiga, mas você deve levar em conta o fato de que um volume maior é mais fácil de reaquecer. Então, manteiga cortada com pedaços arbitrários, coloque em uma panela com um fundo grosso e coloque em fogo pequeno. O óleo começará a derreter lentamente. Além disso no processo aquecimento formará uma espuma. Vamos ferver o óleo em fogo lento por cerca de meia hora.

Durante este tempo, é possível misturar o óleo várias vezes, para que o sedimento formado não grude no fundo do recipiente. Mais perto do final da preparação, a espuma é cuidadosamente removida. E o óleo resultante é filtrado através de gaze, dobrado em várias camadas. O óleo puro é derramado em uma forma de armazenamento. É muito conveniente usar um pote de cerâmica com tampa. Podemos esfriar a manteiga derretida acabada e colocá-la na geladeira. Em algumas horas ele irá congelar. E enquanto ainda está na forma líquida, se assemelha ao mel - o óleo tem a mesma cor dourada agradável.