Depois de ler sobre almôndegas de frango em molho de creme azedo, você provavelmente pensou que você quer comer um prato agora. Mas espere, cuide do enfeite, imagine almôndegas em cima de um prato de macarrão de ovo ou fatias de purê de batata, escolha a opção adequada e comece a cozinhar.
Almôndegas de frango com arroz em molho de creme azedo - receita
Estas almôndegas não podem sequer ser complementadas com guarnições, são bastante satisfatórias, e já devido ao conteúdo de arroz no recheio.
Ingredientes:
Para almôndegas:
- picadinho de frango - 1,3 kg;
- arroz - 85 g;
- cebola roxa - 45 g;
- alho - 2 dentes;
- farinha - 25 g.
Para molho:
- manteiga - 45 g;
- caldo de galinha - 460 ml;
- creme azedo - 65 g;
- farinha - 15 g.
Preparação
Ferva o arroz até ficar macio, deixe esfriar e misture com o frango. Adicione cebolas roxas esmagadas, alho picado e uma pitada de sal. Divida o recheio de carne em bolas de tamanho igual e cubra cada uma com uma fina camada de farinha, sacudindo o excesso. Almôndegas acabadas fritam em fogo alto até ficarem vermelhas, e depois mudam para um prato separado.
Derreta a manteiga, despeje a farinha e misture. Dissolva a massa com caldo e adicione o creme azedo. Assim que o molho engrossar, acrescente-o com uma pitada de sal. Leve almôndegas de frango ao molho de creme azedo até ficar totalmente cozido em fogo médio.
Almôndegas de frango em molho de creme de tomate-azedo no forno
Saturar e aquecer no mau tempo você pode almôndegas com molho de creme de tomate azedo. Se desejar, você pode substituir os cogumelos por outros cogumelos mais aromáticos e polvilhar a superfície do prato com queijo ralado no cozimento final.
Ingredientes:
Para almôndegas:
- filé de frango - 520 g;
- leite - 15 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- Alho seco, tomilho - 1/2 colher de chá.
- champignons - 265 g;
- Manteiga - 20 g.
Para o molho:
- creme azedo - 135 ml;
- caldo de galinha - 465 ml;
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- tomate (pasta) - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Depois de derreter a manteiga, coloque cogumelos até dourar. Conecte os ingredientes restantes da lista juntos e forme as almôndegas deles. Coloque as almôndegas e os cogumelos em um molde. Dissolva o amido em um caldo frio e adicione os ingredientes restantes a ele. Despeje o conteúdo do formulário com o molho preparado. Deixe o prato por meia hora a 170 graus.
Se você decidir fazer almôndegas de frango em molho de creme azedo no multivark, repita os mesmos passos, mas preencha o molho com almôndegas, selecione a opção "Quenching" por 40 minutos.