A carne de porco é muito popular entre as donas de casa. Dele prepare muitos pratos saborosos diferentes: schnitzel, kebab de carne, pilaf, costeletas, etc. Vamos considerar com você hoje como preparar lombo de porco suculento e original no forno.
A receita de lombo de porco no forno
Ingredientes:
- lombo de porco - 4 peças;
- batatas - 5 peças.
- bulbo - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- especiarias.
Para marinada:
- laranja - 2 peças;
- limão - 1 peça;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- azeite - 120 ml;
- Orégano, alecrim, sal - a gosto.
Preparação
Primeiro, vamos fazer uma marinada. De laranjas e limão espremer o suco, conecte-o com azeite, mostarda e mel. A carne é lavada, seca com uma toalha de papel, polvilhada com especiarias e colocada em uma tigela. Adicione a cebola picada, o alho picado e despeje a marinada nos quartos. Cubra com um filme de comida e coloque-o a noite toda na geladeira. As batatas são limpas, cortadas em pequenos quadrados, colocadas em uma assadeira com um lombo. Nós derramamos toda a marinada e a enviamos ao forno por aproximadamente 45 minutos. Após o tempo especificado, retire cuidadosamente a panela, espalhe as batatas e polvilhe a carne novamente com orégano. Em seguida, feche o papel alumínio e asse por mais 30 minutos.
Creme nos ossos do forno
Ingredientes:
- Lombo de porco nos ossos - 1 kg;
- especiarias;
- bulbo - 3 peças;
- verdes de coentro - um monte;
- vinagre de mesa - 3 colheres de sopa. colheres;
- folha de louro - 2 peças.
Preparação
Lâmpadas limpas e anéis shinkuem. Corte o corte em pedaços, sal a gosto e coloque em uma panela de esmalte. Polvilhe a carne anéis de cebola e galhos de coentro. Em outra tigela, despejamos vinagre, adicionamos um louro, tempero e misture bem. A marinada resultante é despejada em uma tigela de carne, coberta com uma tampa no topo e colocada por cerca de 12 horas na geladeira. Em seguida, colocamos pedaços de lombo na manga para assar, fixamos em ambos os lados e colocamos na assadeira. Asse por cerca de 50 minutos em um forno pré-aquecido e, em seguida, corte a manga ordenadamente e marrons a carne 10 minutos. Lombo pronto é servido com salada de legumes e batatas.
Lombo de porco assado no forno
Ingredientes:
- lombo de porco - 800 g;
- tomilho - 1 colher de sopa. colher;
- damascos secos - 250 g;
- alho - 2 dentes;
- especiarias;
- bérberis - 1 colher de sopa. colher.
Para o recheio:
- cenoura - 1,5 kg;
- alho - 3 dentes;
- limão - 2 pedaços;
- páprica moída - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal.
Preparação
Para fazer um delicioso lombo no forno, processamos a carne do excesso de gordura, removemos a pele, perfuramos e enchemos a carne de porco com pedaços de damascos secos e alho. Em seguida, não cortaremos profundamente a muda longitudinalmente e a uma distância de 3 centímetros e esfregaremos com uma mistura de sal, pimenta, páprica e tomilho. Depois disso, enrolamos o lombo em um filme de comida e o colocamos na geladeira por toda a noite. Cenoura e alho são limpos, desfiados em pedaços pequenos e combinados com especiarias, açúcar