O que pode ser mais delicioso no café da manhã do que o pão macio e macio com patê tenro? É que se o patê é cozido com as próprias mãos. O mais fácil e mais dietético é um patê de fígado de galinha. Fica muito arejado e derrete na sua boca. Em como cozinhar patê de frango, não há nada complicado. Oferecemos várias opções para uma receita e qual delas é sua - decida por si mesmo.
Patê de fígado de galinha estilo caseiro
Esta é uma receita de patê clássica simples, para a qual você não precisa gastar muito tempo e esforço, e o resultado do seu trabalho será incrível.
Ingredientes:
- fígado - 700 g;
- cebola - 2 peças;
- manteiga - 100 g;
- cenoura - 1 peça;
- sal.
Preparação
O fígado é bem lavado e descascado. Corte em pedaços pequenos e frite metade da manteiga até a metade cozida. Cebolas e cenouras cortam finamente e fritam no óleo deixado depois do fígado. Quando a cebola ficar clara, adicione o fígado de galinha à panela, cubra e cozinhe por cerca de 15 minutos e cozinhe o fígado até ficar homogêneo no liquidificador. No patê quente, coloque a manteiga restante, sal e misture. Deixe na geladeira para esfriar. Isso é tudo! Seu patê de fígado do fígado de galinha está pronto para servir.
Patê caseiro de fígado de frango com cogumelos
Ingredientes:
- fígado - 500 g;
- champignons - 300 g;
- manteiga 120 g;
- creme (10%) - 400 g;
- sal - 1,5 colher de chá.
- óleo vegetal:
- pimenta.
Preparação
Cogumelos bem lavados e finamente picados. Em seguida, frite em uma pequena quantidade de manteiga, mexendo sempre. Fígado pré-escalde com água fervente e, em seguida, corte em pedaços pequenos, pimenta, sal e, em seguida, misture com cogumelos e coloque em uma assadeira. Despeje sobre todo o creme, para que cubram o fígado e os cogumelos. Cubra o formulário com papel alumínio e coloque no forno por 1 hora, a uma temperatura de 180 graus. Periodicamente verifique a disponibilidade do fígado. Isso você pode fazer tentando misturá-lo com um garfo. Se for fácil aquecê-lo, você pode retirá-lo do forno, se não, então segure no forno por mais 20 minutos.Quando o fígado estiver pronto, coloque os pedaços de manteiga por cima, cubra e deixe esfriar. Depois de passar o fígado com cogumelos através de um moedor de carne ou bata.
Delicada patê de fígado de frango com queijo
Ingredientes:
- fígado - 500 g;
- gelatina - 10 g;
- cenoura - 1 peça;
- água - 150 ml;
- queijo - 300 g;
- cebola - 1 peça;
- tomates - 2 pcs.
- greens;
- óleo vegetal;
- sal.
Preparação
Gelatina mergulhe em água fervida e deixe inchar cerca de uma hora. Corte as cebolas finamente e frite até dourar, após o que adicione o fígado lavado e cozinhe por mais 15 minutos. Fígado pronto passar pelo moedor de carne. Incha a gelatina para ferver e deixe esfriar um pouco. Acrescente o queijo com cubos de tomate picado, verduras e meia gelatina.
Para fazer patê de frango você não precisa ter receitas complicadas, basta colocar fígado de frango com cebola, e depois adicionar manteiga e rolar através de um moedor de carne. Você pode até mesmo cozinhar uma verdadeira pasta dietética de fígado de galinha, assando o fígado com legumes no forno, sem uma gota de óleo. E então também passe pelo liquidificador.