Pescoço de porco recheado - deliciosamente saboroso e original prato. Só quero avisar que com a sua preparação vai ter um pouco de barulho, mas vale a pena. Graças ao sabor rico e cores brilhantes, o prato acaba por ser festivo, incomum e muito macio. Vamos descobrir com mais detalhes como preparar um pescoço de porco recheado.
Receita de pescoço de porco recheado
Ingredientes:
- Pescoço de porco - 1 kg;
- maionese - 125 ml;
- especiarias.
Para o recheio:
- nozes moídas - 0,5 itens;
- ameixas sem caroços - 1 item;
- o queijo é duro - a gosto;
- salsa verde - 1 bando.
Preparação
Pedaço de carne de porco lavado com água fria, seco com uma toalha de papel, esfregue com sal e pimenta, alho, embrulhado em papel-manteiga e coloque por 5 horas na geladeira. Depois que a carne é marinada, com uma faca afiada fazemos cortes profundos transversais a uma distância de 2 centímetros, mas não a cortamos até o fim. Nos entalhes formados colocamos recheio.
Para sua preparação, as ameixas são lavadas, finamente picadas, combinadas com nozes moídas e ervas frescas picadas. À vontade, em cada incisão colocamos uma fatia de queijo duro ou presunto. Lubrifique a superfície do pescoço de porco com maionese caseira , envolva a carne em papel alumínio, espalhe-a em uma assadeira e asse um pescoço de porco recheado em um forno aquecido a 200 graus por cerca de 1 hora.
Pescoço de porco recheado com legumes
Ingredientes:
- Pescoço de porco - 1 kg;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- doce pimenta búlgara: vermelho, verde, amarelo - 3 peças.
- bulbo - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- ketchup - 100 ml;
- bacon - 2 fatias;
- creme azedo - a gosto;
- Ervas secas: tomilho, manjericão, alecrim;
- especiarias.
Preparação
Pimentos de três cores são lavados, secos, removemos as sementes e cortamos em pequenos cubos. Alho e cebola são limpos, finamente picados e
Em seguida, esfregue o pescoço de porco com especiarias e ervas secas aromáticas, espalhe uma camada uniforme de massa vegetal e transforme tudo em um rolo. Em seguida, amarramos com um fio forte, colocamos em uma assadeira e enviamos para o forno aquecido por 2 horas. 10 minutos antes do final do cozimento, coloque um rolo de tiras de bacon. Antes de servir, corte o pescoço recheado com fatias e sirva com creme azedo.