Empolgado e crocante deve ser chebureks real. Para fazer isso, você precisa preparar um caminho especial para a massa. Como? Isso é exatamente o que você encontrará aqui.
Massa saborosa e crocante para chebureks em água mineral
Ingredientes:
- água mineral - 250 ml;
- farinha - 400-420 g;
- sal;
- Óleo de girassol - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Nós conectamos água e sal em uma tigela. Nós derramamos em óleo vegetal, água mineral fria. Sove a massa. Assim que notamos que a massa ficou macia e elástica, paramos o amassar. Imediatamente preparar a partir dele chebureki não vale a pena. É melhor colocá-lo em um saco e deixe por 15 minutos.
Chebureks fritam em um óleo muito quente e giram com muito cuidado - você não pode furar a massa, senão os chebureks não ficarão crocantes e, além disso, serão cobertos com manchas feias.
Massa crocante saborosa para chebureks com vodka
Ingredientes:
- �ua - 200 ml;
- vodka - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 420-450 g;
- sal;
- ovos - 1 pc.
Preparação
Nós quebramos o ovo em uma tigela. Nós enviamos óleo e sal. Nós derramamos primeiro água e depois vodka. Despeje a farinha em pequenas porções, mexendo todos os produtos com uma colher. Quando a massa se torna suficientemente densa, procedemos a amassar à mão. Para fazer a massa de plástico, nós amassamos por pelo menos 10 minutos. Cubra a toalha (você pode substituir o guardanapo) com massa e deixe-o deitar. Após 20 minutos, você pode começar a cozinhar os chebureks.
Massa saborosa e crocante para chebureks no kefir
Ingredientes:
- kefir - 1 copo;
- farinha - 460-480 g;
- claras de ovos - 2 peças;
- sal.
Preparação
Nós tomamos uma tigela funda. Nós colocamos kefir lá. Acrescentamos claras de ovo e sal. Corola bateu levemente, buscando uma massa de uma cor e consistência. Depois disso, polvilhe algumas colheres de farinha. No início, haverá pedaços que precisam ser quebrados com uma colher ou um batedor, e então a mistura se tornará homogênea. Continuamos a amassar, mas com as mãos. A massa não só pode amassar, mas também um pouco para bater contra a mesa - a partir disso, ela se tornará plástica.
Massa crocante em chebureks - receita
Ingredientes:
- água 180-200 ml;
- farinha - 400 g;
- margarina - 40-50 g;
- sal
Preparação
Em um prato fundo peneiramos sal e farinha. Nós entramos na água e começamos a amassar com um garfo. Não teremos massa, mas caroços. Isso é normal Aqueça a margarina para que ela derreta. Sem esfriar, despeje na massa. Nós começamos a amassar com nossas mãos. Mesim tempo suficiente. Então, formamos uma bola e a colocamos em um saco de celofane (você pode substituí-la por um filme de comida). Nós guardamos na geladeira. Após 2 horas do teste, você pode fazer chebureks.