Salsicha caseira - receita

Hoje nem toda anfitriã quer alimentar sua família com uma salsicha de loja. Longe vão os tempos em que todos os produtos à base de carne seguem rigorosamente o GOST e consistiam necessariamente em carne natural. Hoje em salsicha você não consegue encontrar nada: espessante de amido e soja, e todos os tipos de estabilizadores, intensificadores de sabor. Se você gosta de experimentar e agradar seus parentes com pratos deliciosos e saudáveis, então consideremos com você como fazer a linguiça fervida em casa.

O cozimento de salsicha caseira cozida dá muito espaço para criatividade e imaginação. Pode ser feito de qualquer carne, use vários aditivos: cogumelos, queijo, azeitonas, etc. O mais importante é o seu desejo de aprender algo novo! Então, vamos dar uma olhada na receita de salsicha cozida.

Receita de salsicha cozida caseira

Ingredientes:

• carne de frango - 1 kg;
• gordura ou gordura - 100 g;
• ovo - 1 pedaço;
• amido - 2 colheres de sopa. colheres;
• leite - 1 item;
• sal, especiarias - a gosto.

Preparação

Como preparar linguiça cozida em casa? É muito simples. Para começar, tomamos carne e gordura e passamos por um moedor de carne, ou moemos em um liquidificador em velocidade média. No picadinho preparado adicionamos clara de ovo, sal, amido (diluído em 1 colher de sopa de leite) e condimentos. Tudo cuidadosamente misture. Em seguida, despeje o leite e adicione o recheio: cogumelos, queijo ou azeitonas. Em seguida, pegamos um saco de plástico comum ou filme de comida e colocamos nosso recheio lá. Delicadamente, dê-lhe uma forma de salsicha e amarre-o bem. Pela primeira vez, não a torne muito grossa, ou pode não ferver.

Para maior confiabilidade, recomendamos colocá-lo em um ou até dois pacotes. Agora vamos cozinhar nossa salsicha. Para fazer isso, pegue uma panela grande, coloque água e coloque fogo forte. Nós esperamos até ferver, adicione sal, adicione temperos a gosto e coloque o pacote com carne picada. Cozinhe deve estar em fogo baixo por cerca de 45 minutos Nós pegamos a salsicha preparada da frigideira, esfriamos e cortamos com as arruelas. Não se preocupe se sua salsicha não será da mesma cor da loja, porque não adicionamos corantes a ela. Se você ainda quiser dar uma cor de salsicha, adicione um pouco de açafrão ao recheio. Como você pode ver, a receita de linguiça cozida é bem simples.

Experimentar, fazer salsicha cozida caseira de acordo com esta receita de diferentes tipos de carne, com diferentes recheios e cada vez surpreender sua família com delícias culinárias. Bon appetit!