O que pode ser mais delicioso do que um peixe assado suculento com o aroma de neblina? O prato acaba por ser incrivelmente apetitoso, saboroso e perfeitamente adequado para qualquer enfeite. Vamos descobrir com você como cozinhar salmão em uma grelha.
A receita de kebab de salmão na grelha
Ingredientes:
- bifes de salmão - 4 peças;
- suco de laranja - 100 ml;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- azeite - 4 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de chá;
- gengibre - 1 colher de chá.
Preparação
Assim, em primeiro lugar, os pedaços de peixe são cuidadosamente lavados e espalhados na toalha para secar. Desta vez, preparamos marinada para salmão na grelha: em uma tigela funda, combinamos azeite e molho de soja natural. Em seguida, despeje um pouco de açúcar. Se você tem açúcar mascavo, então é melhor para este prato. Em seguida, pegue um pequeno pedaço de gengibre fresco, limpe, esfregue em um ralador de melão e jogue a marinada. Misture bem a mistura resultante, adicione sal a gosto e coloque em nossos bifes. Nós mergulhamos bem para que a marinada cubra completamente cada fatia de peixe. A partir do laranja fresco espremer o suco e despeje de cima. Agora cubra a capacidade de filme alimentar e envie 45 minutos para a geladeira para que o salmão esteja completamente encharcado com uma mistura perfumada. Depois disso, colocamos os bifes do salmão em uma grelha e fritamos na grelha até ficar saboroso. É importante entender como fazer um prato suculento e não um peixe muito seco. Para fazer isso, monitore de perto o fogo e frite o peixe de cada lado por no máximo 5 minutos. Nós servimos o salmão pronto com legumes e ervas, polvilhando com o suco de limão à vontade e adicionando uma pitada de pimenta preta para sabor picante.
Receita de salmão na grelha
Ingredientes:
- Salmão - 3 kg;
- especiarias ;
- oleo vegetal - 5 ml;
- limão - 0,5 pedaços;
- tomate - 5 peças.
- folhas de alface - 300 g.
Preparação
Nós processamos o salmão, enxaguamos e cortamos os mesmos pedacinhos de 3 cm de comprimento, depois colocamos o peixe, pimenta em ambos os lados e deixamos por um tempo de molho. Depois disso, coloque as peças em uma grade, untada com óleo, polvilhe com suco de limão fresco e frite, periodicamente girando a grelha. O calor deve ser muito pequeno, de modo que o salmão seja suculento e não exagere. Em seguida, remova cuidadosamente o peixe do fogo, dê-lhe um pouco de descanso e decore cada porção com ervas e uma fatia de tomate.