Se você está em busca de um prato rico em proteínas que você pode incluir em sua dieta, tente ferver a sopa de salmão. Algumas das receitas mais deliciosas que descrevemos abaixo.
Sopa de peixe de salmão rosa enlatado
A capacidade de obter um pedaço de salmão rosa fresco de qualidade nem sempre é suficiente, mas um pote de polpa de peixe enlatada pode ser facilmente encontrado em qualquer supermercado. Vamos usar esta base de peixe disponível no âmbito desta receita.
Ingredientes:
- manteiga - 55 g;
- alho-porro - 165 g;
- cenoura - 95 g;
- talos de aipo - 115 g;
- ramos de tomilho - 3 pcs.
- batatas - 140 g;
- leite - 460 ml;
- creme - 215 ml;
- farinha - 15 g;
- caldo de galinha - 780 g;
- Salmão rosa enlatado - 415 g.
Preparação
Derreta a manteiga e use-a para dissolver pedaços de alho-poró, cenoura e aipo. Quando o assado de legumes estiver amolecido, despeje um pouco de água no recipiente para que os pedaços queimados caiam atrás do fundo. Adicione os cubos de batata, coloque o tomilho e despeje todo o caldo de galinha. Uma vez que os pedaços de tubérculos de batata são amolecidos, adicione leite e creme, espere a sopa ferver e coloque pedaços de salmão rosa enlatado. Retire o prato do fogo e deixe repousar por 15 minutos antes de servir.
Sopa asiática com salmão rosa fresco
Os fãs de sabores ricos de sopas preparados de acordo com receitas asiáticas certamente apreciarão este prato lacônico, mas brilhante e interessante. Um sabor característico da sopa é dado ao caldo de dasi e pasta de missô, mas o primeiro pode ser seguramente substituído pelo caldo comum de legumes.
Ingredientes:
- caldo dasi - 1,1 l;
- pasta de miso branca - a gosto;
- filé de salmão rosa - 175 g;
- repolho picado - 65 g;
- cenouras - 70 g;
- espinafre fresco - 70 g;
- shiitake de cogumelos secos - 55 g.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 160 graus. Leve o caldo para ferver. Aderir à preparação de legumes: rale as cenouras finamente, gire o espinafre e seque-o. O fundo de um grande pote de cerâmica deve ser untado com pasta de miso e colocar legumes e fatias de peixe preparados nele. Despeje o conteúdo da panela com caldo fervente, cubra e deixe no forno por 5-7 minutos.
Sopa de salmão congelada - receita
Ingredientes:
- cebola - 115 g;
- alho-porro - 95 g;
- pimentão - 180 g;
- alho - 5 dentes;
- cenouras - 180 g;
- milho enlatado - 190 g;
- filé de salmão - 530 g;
- caldo de peixe - 1,9 l;
- folha de louro - 1 pc.
Preparação
Os cinco primeiros ingredientes vegetais são cortados em partes iguais. No braseiro, aqueça um pouco de óleo vegetal e use-o para assar a mistura vegetal. Adicione o milho aos legumes e preencha tudo com caldo de peixe. Para dar sabor, você pode colocar uma folha de louro no conteúdo da panela. Pique os filetes de salmão rosa e divida-o em cubos de igual tamanho. Coloque os pedaços de peixe no caldo com legumes e cozinhe tudo por 15 minutos.
Sopa cremosa com salmão rosa
Ingredientes:
- batatas - 260 g;
- bacon - 4 fatias;
- um punhado de cebolas verdes;
- milho enlatado - 115 g;
- alho - 3 dentes;
- creme - 185 ml;
- leite - 830 ml;
- filé de salmão rosa - 490 g;
- suco de limão - a gosto;
- um punhado de queijo ralado.
Preparação
Ferva as batatas até ficarem macias. Pedaços de bacon fritar até ficar crocantes, mudar para guardanapos e usar a gordura derretida para assar salmão rosa. Quando os pedaços de peixe são fritos fora, coloque o milho para eles, despeje tudo com uma mistura de creme e leite. Separadamente, pique um pedaço de batata e adicione purê de batatas à sopa junto com pedaços inteiros. Depois de ferver, tempere o caldo a gosto, despeje o suco de limão e adicione um punhado de queijo ralado. Adicione a sopa de queijo com salmão rosa antes de servir.