Panquecas finas com buracos em uma mulher fermentada - receita

Muitas vezes a massa para panquecas é cozida no leite ou na água. Mas há muitas receitas que sugerem o uso de produtos lácteos fermentados para este fim, por exemplo, o kefir. Aqueles que tentaram tais produtos, tiveram tempo para notar seu sabor harmonioso e textura incrivelmente suave e macia.

Sugerimos que as panquecas não fiquem no leite, não na água e nem no kefir. Neste caso, vamos tomar como base a mulher fermentada. A massa resulta não menos suave, derretendo em uma boca, com furos e ao mesmo tempo tem o gosto tremendo com notas do leite derretido.

Para você, existem várias variações de tais receitas, cada uma delas dando um resultado decente.

Como fazer panquecas delicadas fishnet com buracos em um hamburguer - receita

Ingredientes:

• Leite cozido fermentado - 385 ml;
• ovos selecionados de frango - 2 pcs.
• a farinha de trigo de grau mais alto - 260 g;
• açúcar granulado - 60 g;
• refrigerante de comida - 5 g;
• Culinária da pedra de sal - beliscar;
• óleo de girassol sem sabor ou azeite - 70 ml.

Preparação

1. Para preparar panquecas delicadas, primeiro combinamos o açúcar em uma tigela com ovos de frango de escolha e batemos um pouco na massa.
2. Em seguida, despeje a temperatura ambiente no leite fermentado cozido, despeje o refrigerante, extinguido com vinagre, uma pitada de sal e mais uma vez a mistura é levemente batida.
3. Agora peneire em pequenas porções de farinha, nós a interpomos na massa, mexendo bem com um batedor ou um misturador.
4. Na última etapa do lote, coloque o óleo vegetal e misture novamente.
5. Para assar panquecas, despeje um pouco de massa preparada no centro de uma frigideira quente e levemente untada com óleo, incline a louça ao longo de todo o fundo e frite os produtos para o rouge dos dois lados.
6. Servimos panquecas com mel, creme de leite, geléia, cobertura ou leite condensado (escolha).

Como assar panquecas finas em um buraco em uma fermentação com água fervente?

Ingredientes:

• Leite cozido fermentado - 485 ml;
• ovos selecionados de frango - 2 pcs.
• a farinha de trigo de grau mais alto - 320 g;
• açúcar granulado - 60 g;
• água a ferver - 225 ml;
• refrigerante de comida - 5 g;
• Culinária da pedra de sal - beliscar;
• óleo de girassol sem sabor ou azeite - 55 ml.

Preparação

1. Como no caso anterior, começamos com ovos. Nós os batemos com areia açucarada, adicionando imediatamente uma pitada de sal.
2. Agora colocamos um copo de leite fermentado, despejamos toda a porção de farinha peneirada e misturamos.
3. Colocamos o segundo copo de leite fermentado e misturamos a massa novamente com um misturador ou batedor.
4. Agora em um copo de água fervente adicione o refrigerante, misture e despeje a mistura na massa.
5. Mais uma vez, misture um pouco de batedor ou misturador, também introduzimos óleo vegetal nele e imediatamente começaremos a fritar os produtos.
6. Aqui tudo é exatamente o mesmo. Despeje uma pequena porção da massa no centro da frigideira aquecida, distribua-a a toda a superfície do fundo e deixe a panqueca ficar dourada com uma e depois com a outra.

Panquecas fininhas em um leite fermentado - receita com leite

Ingredientes:

• Leite cozido fermentado - 485 ml;
• ovos selecionados de frango - 2 pcs.
• a farinha de trigo de grau mais alto - 320 g;
• açúcar granulado - 60 g;
• leite - 225 ml;
• refrigerante de comida - 10 g;
• Culinária da pedra de sal - beliscar;
• óleo de girassol sem sabor ou azeite - 55 ml.

Preparação

1. Para realizar esta receita, pré-aquecemos o ryazhenka ao estado quente primeiro em banho-maria, depois adicionamos refrigerante, açúcar, sal, batemos os ovos e misturamo-lo com um batedor ou batedeira.
2. Peneire a farinha de trigo e introduza-a em pequenas porções na massa, bata sempre um pouco.
3. Agora nós fervemos o leite, despejamos em um gotejamento fino na massa do fermentador fermentado e misturamo-lo intensamente ao mesmo tempo.
4. No final, vamos misturar girassol ou azeite sem sabor na massa e podemos começar a cozinhar panquecas.

Parte da farinha de trigo da mais alta qualidade pode, neste caso, ser substituída por grãos integrais, o que tornará os produtos mais úteis e diversificados.