De uma parte tão orçamentária de um peru, como uma canela, você pode preparar um almoço ou jantar chique. E se tudo estiver cozido corretamente, não é pecado colocar os convidados em uma mesa festiva. O peru tem seu próprio sabor especial, que em combinação com as especiarias selecionadas corretamente cria um sabor único. Sobre como preparar adequadamente o bezerro de peru no forno para que até os vizinhos percam a consciência dos aromas da sua cozinha, hoje é o nosso artigo.
Como assar um pernil de peru em um forno em folha?
Ingredientes:
- pernil de bezerro - 1 peça;
- azeite - 30 g;
- alho seco - 5 g;
- páprica - 5 g;
- alecrim - 5 g;
- alho fresco - 2 dentes;
- suco de laranja - 200 ml;
- pimenta vermelha picante e sal - a gosto.
Preparação
Marinada para canela de peru no forno é feita com base na manteiga, pode ser tanto vegetal refinado e cremoso. A principal propriedade é revelar os aromas das especiarias. Alho, após a limpeza, esmague o lado plano da faca e corte em pedaços pequenos. Em seguida, pegamos os pratos que podem ser usados em um forno de microondas e misturamos alho fresco e seco, páprica, sal, manteiga, pimenta e alecrim. Se houver alecrim fresco, será ainda melhor, porque. é mais perfumado. Agora coloque no microondas por 1 minuto, para que tudo esteja bem aquecido e os sabores abertos.
A canela é bem lavada e seca, com a ajuda de uma faca é necessário separar a pele da parte principal da canela. Fazemos algumas facas na carne com uma faca fina e esfregamo-la com marinada, novamente vestimos a pele e também a esfregamos. A capacidade em que o peru será assado é revestida com papel alumínio de tal maneira que as bordas são então cobertas com uma canela, como fazer uma cúpula. Forno reaquecer a 200 graus, embalar a perna e cozinhe por 60 minutos. Durante esse tempo, precisamos evaporar o suco, de modo que ele diminua por um fator de 2. 10 minutos antes do peru estar pronto para desdobrar, despeje o suco e dê o marrom.
Peru da Turquia com batatas no forno na manga
Cozer a canela desta maneira, você vai matar dois coelhos com uma cajadada só. Obter carne deliciosa e saborosa suculenta batatas no enfeite.
Ingredientes:
- batatas - 600 g;
- tomilho - um par de galhos;
- pernil de bezerro - 1 peça;
- alho - 4 dentes;
- cebola - 1 cebola;
- cenoura - 1 peça;
- molho de soja - 40 ml;
- maionese - 40 g;
- sal.
Preparação
A canela é bem lavada e seca, punções de faca e inserir pequenos pedaços de cenoura e alho. Em seguida, misture o molho de soja, tomilho e maionese e regar a canela de todos os lados, esfregue-o, tente chegar o mais longe possível sob a pele, tk. ela é grossa e pobremente pula a marinada para a carne. Deixe marinar por 2 horas. Descascamos batatas e cortamos em um cubo bastante grande. Cebolas cortadas anéis de quarto, os restos de cenoura e alho também são adicionados aqui, salgados. Canela em conserva é extraída da marinada e colocada em uma manga. O restante do molho é derramado em batatas e misturado, também, enviado para a manga. Asse por cerca de uma hora a 200 graus.