Pilau é um prato saboroso e satisfatório que todos conhecem. Mas, acontece que este prato pode ser preparado para uma mesa. Como cozinhar um delicioso pilaf sem carne, vamos lhe contar agora.
Pilaf sem carne - receita
Ingredientes:
- cebola - 300 g;
- óleo - 200 ml;
- Arroz redondo - 2 xícaras;
- cenouras - 270 g;
- sal;
- especiarias .
Preparação
Lave bem o arroz. Então nós o embebemos e deixamos por uma hora. Enquanto isso, nós preparamos e moemos legumes. Nós infundimos o óleo em Kazan e aquecemos bem. Nós enviamos legumes para ele e passamos por eles. Colocamos 3 xícaras de água fervente no caldeirão, salgamos e jogamos arroz. Cubra a tampa. Cozinhe por 3 minutos depois de ferver em fogo alto, em seguida, mais 7 minutos - em média, e mais 2 minutos em fogo baixo. A tampa deve estar bem fechada. Depois disso, removemos o caldeirão do fogo, mas não o abrimos. E depois de 20 minutos, o pilaf estará pronto para uso.
Pilaf com passas sem carne - receita de uzbeque
Ingredientes:
- Arroz de grão redondo - 1 kg;
- cenouras - 400 g;
- zira - 2 colheres de chá;
- cebola - 280 g;
- �eo vegetal - 250 ml;
- passas - 240 g;
- sal.
Preparação
Os legumes lavados descascados são esmagados: as cebolas são cortadas em meio-anel e as cenouras são cortadas em tiras. Colocamos o óleo no caldeirão e aquecemos. Então colocamos cebolas, cenouras e levamos à suavidade. E para fazer vegetais uniformemente, eles devem ser misturados. Quando o assado estiver pronto, coloque 2 litros de água. Colocamos sal, pimenta, ziru e passas lavadas. Por fim, colocamos o arroz lavado. Em fogo alto, traga a evaporação de toda a água. Agora nós coletamos arroz das bordas do kazan para o centro. Na colina resultante fazemos um aprofundamento até o fundo - a umidade restante deve ferver. Agora cubra o caldeirão com uma toalha e depois outra tampa. Ao mesmo tempo, o fogo é minimizado. Após cerca de meia hora, pilaf com passas sem carne pode ser misturado e colocado em um prato.
Pilaf sem carne com cogumelos - receita para cozinhar em um multivark
Ingredientes:
- arroz - 900 g;
- cenouras - 300 g;
- champignons - 800 g;
- cebola - 350 g;
- sal;
- óleo - 280 ml;
- alho - 2 cabeças;
- especiarias.
Preparação
Como sempre, comece com legumes - limpamos e esmagamos. O arroz é bem meu, e depois disso, mergulhe por meia hora em