Hoje vamos dar uma olhada nas receitas para encher panquecas com frango. Com tal recheio, os produtos são incrivelmente ricos e, graças aos ingredientes adicionais, eles também são surpreendentemente picantes e aromáticos. Cada uma das opções propostas é digna de atenção, porque à sua maneira é boa.
Recheio de panquecas de frango com cogumelos e creme
Ingredientes:
- cogumelos frescos - 525 g;
- filé de frango - 525 g;
- bulbo de cebola - 75 g;
- óleo vegetal inodoro - 70 ml;
- creme de teor de gordura médio - 70 ml;
- Verduras frescas à sua escolha - a gosto;
- sal grande - 1 pitada;
- mistura recentemente moída de cinco pimentas - a gosto.
Preparação
Neste caso, precisamos ferver para o recheio do filé de frango. Lavamo-lo, encha-o com água fria e salgada e cozinhe-o depois de ferver durante vinte e cinco a trinta minutos. Depois disso, deixe a carne esfriar completamente no caldo e depois desmonte as fibras ou corte em cubos pequenos.
Na próxima etapa, limpamos a lâmpada, destroçamos os semicírculos e passamos no óleo vegetal aquecido sem cheiro por quatro minutos. Depois lavamos os cogumelos, cortamos-os levemente e colocamos na cebola frita. Nós seguramos o fogo, mexendo, até que a umidade esteja completamente evaporada e as fatias de cogumelos levemente marrons. Agora coloque a carne de frango preparado em uma frigideira e cogumelos, despeje em creme, jogue ervas frescas picadas, moeu uma mistura de cinco pimentas, sal, misture, aqueça ligeiramente, mas não para ferver e retire do prato. O recheio de panquecas de frango está pronto. Podemos enchê-lo com produtos e servi-lo à mesa. Uma impressão especial é feita por panquecas com tal recheio, decoradas em forma de sacos , amarradas com a ajuda de penas de cebolinha.
Recheio de panquecas de frango e queijo
Ingredientes:
- queijo duro picante - 125 g;
- peito de frango (filé) - 525 g;
- bulbo de cebola - 115 g;
- óleo vegetal inodoro - 70 ml;
- creme azedo - 65 g;
- dentes de alho - 2 dentes;
- sal grande - 1 pitada;
- mistura recentemente moída de cinco pimentas - a gosto.
Preparação
Como na receita anterior, cozinhe até que os filés de peito de frango estejam macias, colocando-os em água fervente com sal por vinte e cinco minutos e deixando-os no mesmo caldo até esfriar completamente. Depois disso, vamos passar a carne pelo moedor de carne e misturá-la com as cebolas pré-salgadas, pré-salvas em óleo vegetal, cortando-a em frente a esses pequenos cubos. Adicione o creme azedo à mistura, coloque os dentes de alho descascados e espremidos, uma mistura moída na hora com cinco grãos de pimenta, sal, queijo ralado, misture e encha a mistura com as panquecas. Muito saboroso resulta, se você fritar os produtos depois de decorar com manteiga até uma crosta crocante.
Como fazer um recheio de panquecas de frango defumado - receita
Ingredientes:
- queijo duro picante - 125 g;
- carne de frango defumado (filé) - 225 g;
- bulbo de cebola - 115 g;
- óleo vegetal inodoro - 45 ml;
- o sal é grande - se necessário;
- mistura recentemente moída de cinco pimentas - a gosto.
Preparação
Muito picante é o recheio de panquecas à base de frango defumado. Para a sua preparação, nós limpamos e cortamos uma cebola pequena, fritamos em um óleo vegetal até um agradável tom dourado, e então adicionamos uma pequena carne de frango defumada, tempere se necessário com sal e, se desejar, moemos com uma mistura de cinco pimentas e misturamos. Moer o queijo no ralador, adicione a massa torrada e misture. Você pode atualizar o sabor do recheio adicionando verduras recém cortadas.