A exclusão de proteína da carne e produtos lácteos, feijões e legumes em geral, pode ser chamada de uma das fontes mais ricas de proteína. Além disso, graças ao seu sabor neutro, branco, como qualquer outro feijão, pode ser um complemento para qualquer prato: lanche, primeiro ou principal. Prove que é tomado por toda uma gama de receitas simples, entre as quais todos vão encontrar algo para provar.
Salada com feijão branco - receita
Ingredientes:
- feijão branco enlatado - 420 g;
- atum em seu próprio suco - 230 g;
- salada ou acelga - 4-7 folhas;
- cebola vermelha - 45 g;
- verdes de endro;
- tomates cereja - 130 g;
- azeite de oliva - 60 ml;
- vinagre de vinho tinto - 30 ml.
Preparação
A preparação desta salada de feijão branco reduz praticamente apenas a mistura de todos os ingredientes acima uns com os outros. Escorra o feijão e lave o feijão, rale a salada com as mãos, pique o endro, corte a cereja ao meio, e as cebolas em meio anéis finos, tingem o garfo levemente com um garfo se as peças forem muito grandes. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, tempere com uma mistura de azeite e vinagre, misture e prove.
Receita Lobio de Feijão Branco
Se você não sabe cozinhar feijão branco delicioso, para que ela ganhou todos os comedores, tente fazer um lobio - um prato georgiano de feijão em molho de tomate.
Ingredientes:
- feijão branco - 390 g;
- cebola branca - 110 g;
- nozes - 90 g;
- um pacote de coentro;
- repolho seco - 3 g;
- lúpulo-suneli - 3 g;
- tomates - 340 g;
- vinagre - 15 ml;
- pitada de açafrão;
- grão de granada.
Preparação
Antes de cozinhar feijão branco, deve-se deixar inchar em água fria por 8-12 horas. Feijão inchado ferver, deixe o líquido depois de cozinhar.
Em uma pequena quantidade de manteiga passamos uma cebola branca com especiarias. Depois de 2 minutos colocamos fatias de tomate na cebola, esperamos até que eles se transformem em um molho espesso e depois adormecemos com feijão e nozes picadas. Começamos a derramar na panela com feijão o líquido em que estava cozido, de modo que a consistência do prato fosse como um molho espesso. Os feijões brancos no molho de tomate polvilham com o coentro fresco antes de servir.
Sopa de feijão branco - receita
Depois de discutir pratos quentes de feijão branco e lanches, você não pode perder as incríveis sopas nutritivas que são preparadas com base neste feijão acessível.
Ingredientes:
- cabeça de repolho branco (pequena);
- cebola branca - 110 g;
- cenoura - 140 g;
- dentículos de alho - 4-5 pcs.
- azeite de oliva - 15 ml;
- coentro e orégano secos - 4 gramas cada;
- páprica - 4 g;
- tomates em seu próprio suco - 410 g;
- molho de tomate - 240 g;
- caldo de legumes - 1,2 litros;
- feijão enlatado - 400 g.
Preparação
Salve as cebolas e cenouras por 5 minutos, adicione o alho e as especiarias, e depois de um minuto, coloque o repolho picado e misture. Despeje o conteúdo da panela com uma mistura de molho de tomate, tomates próprios em seu próprio suco e caldo. Quando os líquidos ferverem, cubra o recipiente com uma tampa e deixe o prato em fogo brando por no mínimo 20 minutos. Adicione o feijão, drenando o excesso de líquido.
Sirva a sopa de feijão branco enlatado com pão fresco e muito verduras.
Sopa de feijão com feijão branco
Ingredientes:
- manteiga - 40 g;
- chalotas - 60 g;
- feijão cozido - 400 g;
- caldo de galinha - 1 l;
- sábio - 4 folhas;
- alho - 6 dentículos;
- creme - 60 ml.
Preparação
Salve a cebolinha e o alho em óleo com folhas de sálvia e, quando ficar claro, adicione o feijão e espere mais 3-4 minutos. Despeje os ingredientes com o caldo, leve a mistura para ferver e bata a sopa de feijão branco com um liquidificador até ficar homogêneo. Adicione o creme, aqueça novamente e sirva.