Costelas de porco estufadas - um dos pratos mais deliciosos, que são tão bons para comer depois de um passeio ativo, especialmente durante o inverno gelado. A carne intercostal é considerada a mais tenra, suculenta e ligeiramente doce. É perfeito tanto em auto-realização como na companhia de vegetais, frutas secas ou molhos.
Costelinha de Porco Assada - Receita
Em seguida, você aprenderá a cozinhar costelas de porco cozidas para não apenas preservar suas características de sabor natural, mas também para enfatizar isso combinando o produto com ingredientes adequados. Seguindo recomendações simples e observando as proporções corretas, você tem certeza de preparar um prato delicioso para jantar ou jantar.
Costelinha de porco, cozida com batatas
Se você vai cozinhar costelas de porco cozidas, a receita com batatas irá fornecer-lhe um prato independente de pleno direito e você vai economizar de confusão adicional com guarnição. O aroma divino da comida, que se espalha ao redor da sala durante a cozinha, aumentará o apetite e tornará a refeição inesquecível.
Ingredientes:
- costelas - 700 g;
- batatas - 1 kg;
- cebola, cenoura - 100 g;
- azeite de oliva - 40 ml;
- louro - 2 peças;
- especiarias, ervas.
Preparação
- Cortar as costelas, cebola e cenoura cortada alternadamente fritar em uma panela e adicione tudo à panela.
- Despeje os constituintes com água fervente até o revestimento completo e aguarde meia hora.
- Salguei o conteúdo do recipiente, aromatizado com especiarias, temperos, jogue os cubos de batata e ameixas a comida sob a tampa para a maciez de todos os componentes.
- Sirva costelas de porco cozidas saborosas com ervas frescas e picles.
Costelas de porco cozidas com repolho
O repolho guisado com costelas de porco é incrivelmente deliciosa. Saturado de gordura, o vegetal é transformado irreconhecível, pois, de fato, a própria carne é consumida pelos sucos de repolho e torna-se simplesmente inesquecível e apetitosa.
Ingredientes:
- costelas - 700 g;
- repolho - 1 kg;
- cebola, cenoura - 100 g;
- pasta de tomate - 60 g;
- gordura vegetal - 40 g;
- especiarias, condimentos.
Preparação
- Porções de carne de porco costal são douradas em fogo alto e espalhadas em um caldeirão ou pote.
- Na mesma gordura, o vegetal é fatiado e espalhado na carne.
- Encha a água fervente e ferva o conteúdo por 40 minutos.
- Coloque a pasta, especiarias, temperos, repolho picado e guisado até carne macia e repolho.
Costelas de porco cozidas com ameixas
As costeletas de porco cozidas picantes e invulgarmente perfumadas, uma receita na frigideira que sugere a sua combinação com ameixas, tornar-se-ão um prato decente para qualquer mesa. Eles são preparados de maneira simples, e o resultado excede todas as expectativas mais ousadas.
Ingredientes:
- costelas - 900 g;
- ameixa seca sem sementes - 200 g;
- cebola vermelha salada - 200 g;
- pimentas vermelhas doces grandes - 3 pcs.
- vinho seco branco - 400 ml;
- lúpulo-suneli - 10 g;
- sal.
Preparação
- Dividida em porções, a carne de porco costal é mantida em uma frigideira aquecida em um forte calor até que um rico blush seja aplicado.
- Fatias Podsalivayut, com sabor de lúpulo-suneli, adicione-lhes os anéis de cebola vermelha e frite um pouco mais.
- Depois que as fatias de cebola são amolecidas, pimentas picadas com anéis são jogadas.
- Após alguns minutos, o vinho é introduzido e as ameixas pré-lavadas e opcionalmente embebidas são adicionadas.
- Rib costelas sob a tampa até ficar macio, em seguida, espalhe-os juntos com pimentões e ameixas em um prato, eo molho é cozido até engrossar e derramado de cima.
Costelinha de porco cozida com legumes
Se você não tentou cozinhar costelas de porco cozidas no forno, certifique-se de usar esta receita e preencher essa lacuna. Neste caso, a saciedade e o conteúdo calórico do produto principal são nivelados pelo uso de vegetais, e o tratamento térmico pelo vento tem um efeito melhor sobre as características gustativas das costelas de porco cozidas.
Ingredientes:
- costelas - 1 kg;
- molho de soja - 50 ml;
- suco de limão - 40 ml;
- abobrinha jovem - 300 g;
- Pimentas búlgaro - 300 g;
- cenouras e bulbos - 150 g;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- salsa e manjericão - 2 ramos cada;
- caldo, temperos, sal.
Preparação
- Porco é cortado em porções, podsalivayut, temperado com molho de soja, suco de limão, pimenta e deixou por várias horas.
- Enquanto isso, prepare os legumes descascando e cortando-os com grandes blocos ou canudos.
- Salsa finamente picada com manjericão e alho roxos.
- Em um pote adequado, kazanok ou outro recipiente com uma tampa para o forno colocar as costelas promarinovannye, alternando com camadas vegetais e verdes.
- Encha tudo com caldo por dois terços e mande por uma hora e meia para definhar sob a tampa a 200 graus.
Costelas de porco cozidas em molho
Uma boa adição nutritiva às batatas cozidas e aos mingaus serão costelas de porco estufadas em creme azedo. Os componentes do molho de creme azedo picante afetam surpreendentemente as fibras da carne, tornando-as ainda mais macias, mais macias, mais saborosas e mais aromáticas.
Ingredientes:
- costelas - 1 kg;
- creme azedo de teor de gordura médio - 400 g;
- tomates frescos - 300 g;
- bulbos - 200 g;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- especiarias.
Preparação
- A carne de porco é dourada de todos os lados, adicione os anéis de cebola e frite os ingredientes por mais cinco minutos.
- Coloque cubos de tomate, removendo-os da pele primeiro, e depois de cinco minutos adicione o creme de leite, despeje temperos e especiarias a gosto.
- Prepare costelas de porco cozidas em creme azedo até macio sob a tampa em fogo baixo, adicionando no final do processo de cozimento descascado e espremido através dos dentes de alho imprensa.
Costelas de porco assada em um multivark
Para fazer costelas de porco cozidas, uma receita no multivark que envolve o design de alimentos com cebolas, você deve pré-marinar o produto em uma mistura condimentada com base em molho de soja. Isto terá um efeito positivo nas características gustativas da carne, tornando-a mais macia e perfumada.
Ingredientes:
- costelas - 1 kg;
- molho de soja - 80 ml;
- tomilho, orégano, manjericão - por beliscão;
- bulbos de cebola - 300 g.
Preparação
- O produto preparado é cortado em fatias, açucarado com molho de soja, orégano, tomilho e manjericão seco e deixado para trocar sabores por quatro horas.
- Coloque a base do prato em um multicastria oleada.
- Coloque o aparelho no modo "Cozimento" ou "Fritura" e prepare o conteúdo por quarenta minutos, depois de virar.
- Adicione a cebola cortada e frite no mesmo programa por um pouco mais, às vezes mexendo.
- Despeje os componentes aquecidos para ferver com água até o revestimento e continue o processo de cozimento no "Quenching" por uma hora.
- Sirva as costeletas de porco, cozidas com cebolas com qualquer acompanhamento.