A variedade de pratos de abobrinha não se limita a muffins ou ensopado de legumes sozinho, você pode começar frutas da estação, preparando um delicioso hot snack - abobrinha recheada em massa, que diferem não apenas no sabor agradável, mas também em uma aparência interessante.
Abobrinha recheada com carne em massa - receita
Ingredientes:
- um par de abobrinha grande;
- cebola - 65 g;
- pimentão - 55 g;
- azeite - 25 ml;
- carne moída - 450 g;
- arroz integral (cozido) - 1 item;
- molho de tomate - 55 ml;
- punhado de queijo parmesão ralado;
- farinha - 115 g;
- cerveja light - 45 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Abobrinha cortada em canecas com alguns centímetros de espessura. Com a ajuda de um corte redondo ou uma faca pequena, corte o miolo com as sementes, moa-o e deixe-o assentar no óleo aquecido com cebola e pimentão. Quando os vegetais ficarem macios, resfriá-los, combiná-los com arroz e carne moída crua, também enviaremos um molho de tomate, parmesão ralado e uma pitada de sal. Misturando bem os ingredientes do recheio de carne, preencha-o com cavidades no centro de cada fatia de repolho. Aqueça o restante do óleo numa frigideira limpa. Combine a farinha, a cerveja e o ovo, misture uma sobremesa espessa e mergulhe-a nas "costeletas" de abobrinha. Abobrinha recheada com carne em uma massa está pronta depois de 3 minutos de assar em cada lado.
Abobrinha recheada em massa no forno
Ingredientes:
- uma grande medula vegetal;
- canela em pó, noz-moscada - 1/2 colher de chá cada;
- carne picada de cordeiro - 190 g;
- cebola - 45 g;
- alho - 1 dente;
- verdes de coentro - a gosto;
- azeite de oliva - 15 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 85 g;
- um punhado de panado à milanesa.
Preparação
Quando você corta uma abobrinha grande com círculos grossos, remova o núcleo com as sementes, os anéis são polvilhados com óleo e tempere com um grande sal marinho. Distribua as peças no pergaminho coberto com uma assadeira e depois pegue a carne picada. Para este último, misture a carne picada com coentro, alho com dentes, cebola picada, especiarias e sal. Preencha os anéis de abobrinha com carne picada. Faça um saco de ovos e farinha. Primeiro, abaixe a abobrinha na massa, deixe escorrer e polvilhe com farinha de rosca. Retornar abobrinha para a assadeira e coloque em um forno pré-aquecido a 175 graus por 20-25 minutos.
Courgettes recheados com batatas em massa
Ingredientes:
- um par de courgettes;
- batatas - 360 g;
- cebola - 75 g;
- alho - 2 dentes;
- queijo de cabra - 95 g;
- ovo - 1 pedaço;
- pasta de tomate - 10 g;
- verdes de endro - 1 colher de sopa. colher;
- 250 ml da droga.
Preparação
Enquanto os tubérculos de batata são cozidos, corte as abóboras em pedaços grandes. Usando uma colher de chá, retire o núcleo com as sementes e deixe as paredes intactas. Polvilhe os copos de abóbora com manteiga, tempere e vá para o recheio. Para este último, misture o purê de batatas com cebola frita, alho, verduras, queijo desintegrado, pasta de tomate e folhas de endro. Abobrinha recheada mergulhar na massa e fritar em óleo pré-aquecido até a gordura.
Como cozinhar flores de abobrinha recheadas em massa?
Ingredientes:
- pasta de tempura - 280 ml;
- flores de abóbora - 15 peças.
- queijo cottage - 190 g;
- queijo duro - 115 g;
- ovo - 1 pedaço;
- raminhos de hortelã - 3 pcs.
Preparação
Regule a fritadeira com óleo para aquecer até 180 graus. Descasque as flores de abóbora de pistilos e estames, sem perturbar a integridade das pétalas. Lave e seque as flores, e enquanto estiverem secas, bata o requeijão e o queijo ralado com ovo, sal e hortelã fatiada. Usando um saco de confeitaria ou uma colher de chá, encha as flores de abóbora com a mistura de queijo, fixe as pétalas e mergulhe cada flor recheada na pasta de tempura preparada a partir de uma mistura de farinha de tempurá e água fria misturada em proporções iguais. Deixe o excesso escorrer e frite as flores de abóbora até formar uma crosta crocante no óleo pré-aquecido.