A Turquia é um produto dietético valioso. Receitas para cozinhar peru no forno lhe dirão abaixo.
Baqueta da Turquia no forno - receita
Ingredientes:
- pernil de bezerro - 1 peça;
- manteiga natural - 25 g;
- sal;
- dentes de alho - 3 pcs.
- especiarias.
Preparação
A canela do peru é para o meu começo e está seca. Se houver restos de penas, remova-as. Combinamos a manteiga amolecida com sal e especiarias. Colocamos a mistura resultante sob a pele. Acima do shin esfregue com especiarias, sal e alho picado. Colocamos a canela no papel alumínio e a envolvemos firmemente. Nós mandamos a canela para o forno. A canela será assada por 90 minutos em forno aquecido a 200 graus.
Turquia com um marmelo no forno - receita
Ingredientes:
- peru (filé) - 1 kg;
- ameixas secas - 120 g;
- marmelo - 2 peças;
- alho - 2-3 dentes;
- vinho branco seco - 100 ml;
- sal;
- pimenta;
- manteiga natural - 50 g;
- azeite de oliva - 15 ml.
Preparação
O filé de peru é cortado em pedaços grandes. Solim eles, para provar pimenta. Os dentes de alho são limpos e esmagados. Azeite de oliva é aquecido em uma frigideira, nós enviamos lá alho e levemente fritar. Em seguida, colocamos os pedaços de filé e fritamos até que a luz chegue em fogo alto. Nós removemos a carne da frigideira e a colocamos no molde. Encha com manteiga de alho perfumada. As ameixas preenchem com água quente e deixam por 10 minutos. Derreta a manteiga. Fatias pré-lavadas de marmelada e frite-a. Coloque-os em um molde para carne. Nós colocamos ameixas lá. Despeje um pouco de vinho e coloque em um forno aquecido. Nós preparamos os primeiros 40 minutos sob papel alumínio, e depois removemos e assamos um peru com um marmelo por mais 15 minutos.
A receita para um peru com batatas no forno
Ingredientes:
- filé de peru - 800 g;
- Queijo parmesão - 170 g;
- maionese gordurosa - 50 g;
- tomate - 1 pc;
- cebola - 1 peça;
- batatas - 1 kg;
- sal;
- pimenta.
Preparação
Filé do meu peru e cortado em pequenas porções. Então batemos cada um deles com um martelo, sal e pimenta. Despeje o óleo na panela, coloque o filé e frite-o em ambos os lados. Cebolas são limpas, pequenos pedaços. O filé de peru é movido para um lado da panela e o segundo é a cebola frita. Até a metade cozida fervemos as batatas na casca, esfriamos, limpamos e cortamos em pedaços redondos. Cortamos o tomate com fatias grandes e pique o queijo com um ralador grande. O forno é aquecido a 200 graus. Coloque os ingredientes em uma assadeira untada: carne, cebola, batata e tomate. Lubrifique a superfície com maionese e polvilhe com queijo ralado. Nós colocamos no forno por 40 minutos.
Turquia em folha no forno - receita
Ingredientes:
- peru (filé) - 1,3 kg;
- Mostarda de Dijon - 20 g;
- especiarias;
- sal;
- azeite de oliva - 15 ml.
Preparação
Nós lavamos o peru e o drenamos. Para a marinada misture o óleo, a mostarda, o sal e as especiarias. Misture bem e pegue uma massa de filés de filé. O peru deve ficar na marinada por duas horas, para que a carne fique bem marinada. Em seguida, envolva-o com 2 camadas de papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por 60 minutos Deixe a carne pronta esfriar e depois corte em fatias.
A receita para assar peru no forno
Ingredientes:
- peru (filé) - 2 kg;
- mel natural - 60 g;
- açúcar marrom - 90 g;
- abacaxi enlatado - 0,5 l;
- pimenta;
- mostarda em feijão - 3 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 30 ml;
- sal - 5 g.
Preparação
Combinamos açúcar com azeite, mel, sal, mostarda e pimenta. Adicione o suco de abacaxi e mexa bem. Com o molho resultante esfregue a carne lavada e deixe repousar por 2 horas no frio. Colocamos a carne em uma forma resistente ao calor, cubra com papel alumínio e mande para assar por 2 horas. Aproximadamente a cada 30 minutos, ele precisa ser entregue. Então pegamos a carne e espalhamos os anéis de abacaxi sobre a superfície e colocamos de volta no forno. Em cerca de 20 minutos a carne estará pronta!