As costeletas, preparadas da carne picada no forno, obtêm-se absolutamente não gordurosas e perfeitamente ajustadas para o cardápio de dieta. Para você, variações de tais produtos a partir de carne picada de carne de bovino e peru, bem como uma receita para cozinhar pratos com arroz e molho.
Costeletas de carne moída no forno - receita
Ingredientes:
- carne moída - 980 g;
- pão branco - 185 g;
- cebola - 185 g;
- ovos de galinha de escolha - 2 pedaços;
- sal grande e uma mistura de pimentas moídas - a gosto;
- manteiga para untar uma assadeira.
Preparação
Para a preparação de costeletas de carne no forno, tradicionalmente moemos carne bovina para recheio de carne com a ajuda de um moedor de carne ou uma colheitadeira. Da mesma forma, moer e encharcado em água e pão prensado e bulbos descascados. Tempere o recheio resultante a gosto com sal e terra com uma mistura de pimentas, introduza também ovos de galinha e misture bem a massa e bata um pouco. Nós agora verificamos os produtos com as mãos umedecidas e os espalhamos em uma assadeira larga, coberta com manteiga. Despeje um pouco de água no fundo do tanque e ter costeletas na prateleira do meio aquecida a 185 graus de forno. Em trinta e cinco minutos, as costeletas de carne estarão absolutamente prontas.
Como cozinhar almôndegas de peru recheando no forno?
Ingredientes:
- pernil picado de peru - 980 g;
- pão branco - 220 g;
- escolha de frango ovo - 1 peça;
- cenoura - 80 g;
- cebola - 120 g;
- dentes de alho - 3 pcs.
- Pimentão doce búlgaro - 170 g;
- salsa fresca picada - 1 punhado;
- orégano - 1 pitada;
- manteiga para engraxar uma assadeira - 25 g;
- girassol ou azeite sem fragrância - 55 ml;
- sal grande e preto pimenta moída na hora - a gosto.
Preparação
A suculência máxima de costeletas de peru picado adicionará legumes a ele. Para fazer isso, cenouras lavadas e descascadas, cebolas, dois dentes de alho e pimenta búlgara são moídos em uma pasta com a ajuda de um recipiente liquidificador ou deixando a massa vegetal um par de vezes através de um moedor de carne. Agora deixe os legumes moídos por dez minutos em uma frigideira com girassol ou azeite sem fragrância e deixe esfriar um pouco. Agora vamos preparar o pão corretamente. Neste caso, vamos seguir um caminho pouco convencional. Moer as fatias de pão juntamente com o dente de alho descascado no liquidificador ou com um moedor de carne e misture o miolo com a pimenta. Seca e marrom a massa agora no forno aquecido por dez minutos.
Carne picada pronta ou cozida do pernil do peru é misturada com pão ralado e legumes fortes, base podsalyvaem de costeletas, adicione salsa picada e orégano seco e misture bem. Agora resta apenas para formar as costeletas e assar em manteiga aquecida em forno aquecido a 180 graus por meia hora.
A receita pode ser ligeiramente modificada, preparando-se nos hambúrgueres de forno com peru picado e abobrinha, substituindo-os parcial ou totalmente com pimenta búlgara.
Costeletas com carne picada com arroz e molho no forno
Ingredientes:
- carne picada - 980 g;
- arroz - 170 g;
- escolha de frango ovo - 1 peça;
- maçã - 180 g;
- cebola - 320 g;
- cenouras - 170 g;
- pasta de tomate - 90 g;
- caldo - 950 ml;
- creme - 190 ml;
- farinha - 25 g;
- o sal é grande, pimenta e temperos - a gosto.
Preparação
Para cozinhar almôndegas com arroz e molho, misture a carne picada com arroz cozido até ficar pronto, adicione a maçã esmagada e metade da cebola picada, bata o ovo, jogue sal e pimenta e misture tudo com cuidado. Para preparação de molho passamos a maciez o raio restante
Nós fazemos cuidadosamente almôndegas picadas com arroz, cortamos um pouco em farinha e pusemos eles em uma panela funda ou sauté panela em uma camada. Preencher os produtos preparados com molho e ter no forno pré-aquecido a 185 graus por vinte e cinco a trinta minutos.