Provavelmente, todo mundo tinha que experimentar uma deliciosa comida deliciosa, que veio até nós da cozinha francesa chamada julienne. Com a crescente popularidade deste prato, o número de variações na sua preparação também aumenta, e cada especialista em culinária tem certeza da autenticidade de sua criação e da tradicionalidade de seu desempenho.
Em seguida, vamos dizer-lhe como cozinhar o delicioso julien em casa, nas opções mais populares nas nossas instalações.
Como cozinhar julien com frango e cogumelos em casa em vasos?
Ingredientes:
- filé de frango cozido - 320 g;
- bolbo de cebola - 110 g;
- qualquer cogumelos - 320 g;
- creme com teor de gordura superior a 20% - 170 ml;
- manteiga ou óleo refinado vegetal - 45 g;
- raminhos de endro fresco - 3-4 pcs;
- queijo duro picante - 180 g;
- orégano - 1 pitada;
- pimenta preta moída na hora - 1 pitada;
- sal - 1-2 pitadas.
Preparação
Para preparar a julienne, precisamos ferver o filé de frango até que esteja pronto. Vodichku para isso você precisa para sal e, se desejar, tempere com ervilhas pimenta e laurushka. Depois de esfriar a carne no caldo, corte em fatias pequenas.
Cogumelos meus, shinkuem pequeno o suficiente, e a lâmpada é limpa e cortada em cubos ou anéis de quarto. Em uma frigideira aquecida, dissolvemos a manteiga ou aquecemos o vegetal refinado e pomos nele um raio preparado. Depois de três minutos, adicione os cogumelos, e outros cinco minutos depois picou a carne de frango. Frite o conteúdo da frigideira por mais cinco a sete minutos, despeje depois o creme, tempere com sal, pimenta preta picada, endro picado, orégano e misture. Aqueça a massa um pouco mais e ponha-a depois em panelas oleadas. A partir do topo, cobrimos o conteúdo dos recipientes ralados em um ralador com queijo picante duro e colocamos em uma assadeira colocada na prateleira do meio do forno quente. Para assar o prato a 185 graus será suficiente quinze minutos.
Como preparar um delicioso julien em tortinhas?
Ingredientes:
- tiras de sopro ou areia prontas para uso;
- carne de frango (polpa ou filé) - 370 g;
- bolbo de cebola - 110 g;
- champignons - 330 g;
- creme com alto teor de gordura - 175 ml;
- caldo de galinha ou vegetal - 45 ml;
- queijo duro picante - 230 g;
- noz-moscada moída - 1 pitada;
- ervas aromáticas secas e especiarias - 1 pitada ou a gosto;
- pimenta preta moída na hora - 1 pitada;
- sal - 1-2 pitadas.
Preparação
Carne fresca de frango (filés) lavada, seca e cortada em pequenos cubos ou canudos. Nós também moemos o máximo possível a cebola bulbo purificada e colocamos em uma frigideira aquecida com óleo vegetal. Depois de três minutos, adicione os pedaços de frango preparados e deixe dourar junto com a cebola até obter um toque de dar água na boca.
Enquanto carne com cebola é frita, lavada e cortada em cogumelos pequenos o suficiente e também colocar em uma frigideira.